Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Sinisimpukoita ja sitruunaa

Mejillones con limón

Merellinen tervehdys kaikille!

Käveleskelin rannalla ja huomasin rantavedessä jotain.

Sellaista mitä piti lähemminkin tarkastella.

Siinä oli suuri määrä simpukoita kasvamassa, siitä sainkin syyn
mennä käymään taas vaihteeksi kaupassa ja kalatiskillä.

sinisimpukat_kasvamassa.jpg

Sinisimpukoita meressä.

kalatiski_mercadona.jpg

Tänään Sinisimpukoita ja sitruunaa

Tarvitsemme

  • sinisimpukoita (mejillones)
  • sitruunaa (limón)
  • salaattia (ensalada)
  • vesimelonia (sandia)
  • alliolia (allioli)
  • tomaatteja (tomates)

Valmistin sinisimpukoita kahdella eri tavalla.

Osan keitin valkoviinissä ja osan valmistin mikrossa.

Vaikka kaupasta ostamani simpukat näyttivät puhtailta, pesin
ne vielä kerran, näin sain niistä mielestäni todella puhtaita.

Simpukat kannattaa pestä hyvin ja rapsuttaa ylimääräiset "par-
rat" yms. pois.

sinisimpukoita_sitruunalla_ja_salaatilla_tarvikkeet.jpg

Keitinliemi

  • valkoviiniä (vino blanco)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
  • sipulia (cebolla)
  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
  • persiljaa (perejil)
  • timjamia (tomillo)

Aluksi kuullotin sipulit ja valkosipulinkynnet öljyssä ja lisäsin
sen jälkeen sinne yrtit ja valkoviinin ja pienen lorauksen vettä.

Liemen alettua kiehumaan lisäsin simpukat sinne ja keitin nii-
tä n. 3 minuuttia kannen alla.

Osan simpukoista valmistin siis mikrossa, laitoin simpukat muo-
vikulhoon ja mikroon.

Täydellä teholla reilut pari minuuttia ja simpukat olivat auen-
neet, muista ettäkäytät vain avautuneet simpukat.

Nyt oli aika laittaa simpukat esille.

Otin toisen puolen kuoresta pois ja laitoin simpukat lautaselle
ja päälle loraus sitruunamehua ja lisukkeeksi salaattia ja tuo-
retta leipää ja tietysti suurta herkkuani Alliolia, tällä kertaa to-
maatti-mausteisena.

sinisimpukoita_sitruunalla_ja_salaattia_vesimelonilla.jpg

Siis kevyt ateria tällä kertaa, tosin alliolissa on hiukan kalorei-
ta, mutta ei se aina ole niin tärkeää laskeskella niitä, joskus
voi herkutella.

Kilo sinisimpukoita maksoi 1,57 euroa ja tuosta määrästä tuli
reilusti 2 annosta.

Kokeile rohkeasti myös hiukan erikoisemman näköisiä simpu-
koita, jotka tunnetaan nimellä partaveitsisimpukka.

Mikrossa valmistuvat myös mantelisimpukat, ja kannattaa ko-
keilla myös valkoviinissä haudutettuja sinisimpukoita.

Merellisin terveisin

-Carlos-