Suklaafondue, dippihedelmät

Heipä hei herkkusuut!

Kaupoissa on aina välillä erilaisia poistomyyntejä, muitakin kuin alen-
nusmyyntejä.

Olen pidemmän aikaa miettinyt, että pitäisikö minun hankkia sellai-
nen "suklaaputous", mutta aina se on jäänyt hankkimatta ja niin
myös tällä kertaa.

Poistokorissa oli laite jolla voi sulattaa suklaan, ilman että se palai-
si pohjaan ja siinä voisi kastaa hedelmiä.

Köyhän miehen laite, eli siis minulle sopiva.

Olen kuin Sulo Vilen, että mitä halvalla saa niin tottakai sellainen täy-
tyy hankkia, tästäkin laitteesta sai 50% pois hinnasta ja se on jo pal-
jon se.

Ja aina kannattaa miettiä, että alkaisiko itse tekemään moista sähkö-
laitetta 7,50 eurolla.

Laitteen lisäksi nappasin vielä levyn suklaata, sillä hedelmiä ja man-
sikoita olinkin kärryihin nostellut aiemmin, ennen kuin olin edes tätä
laitetta nähnyt.

Nyt kassan kautta ja kiireen vilkkaan kotiin suklaata sulattelemaan
uudella laitteella.

Tänään Suklaafondue, dippihedelmät

Tarvitsemme

• 200 g suklaata (chocolate para postre)
• mansikoita (fresas)
• kiivejä (kiwi)
• banaaneja (platano)
• mandariineja (mandarina)

Koristeluun voi käyttää mintunlehtiä tai erilaisia nonparellejä.

Mielestäni parhaan tuloksen saa kun käyttää LindtIn tai Nestlen suk-
laita, ja niitä voi tarvittaessa maustaa vaikka parilla palalla minttu-
suklaata.

Käydäänpä jälkiruokaan käsiksi.

Laitoin tämän uuden laitteen lämpiämään ja paloittelin sulatuskippoon
suklaata, jonka jälkeen jätin sen sulamaan kaikessa rauhassa ja siir-
ryin hedelmien parin.

Jos sinulla ei ole moista upeaa laitetta, voit sulattaa suklaan vesihau-
teessa tai mikrossa.

Vesihauteessa sulatetusta suklaasta ei tule liian kuumaa, mutta se
hiukan hitaampaa touhua kuin mikrossa sulatus.

Laita kattilaan vettä ja keitä vesi, nosta teräskulho kattilaan ja lisää
kulhoon sulatettavat suklaapalat.

Hämmennä sulatuksen aikana muutama kerta, niin suklaa sulaa nope-
ammin.

Minulla suklaa sulaili hiljalleen hankkimassani laitteessa ja minä jat-
koin hedelmien puhdistamista sekä pilkkomista.

On tärkeää, että dipattavat hedelmät ovat huoneenlämpöisiä ja pinnal-
taan kuivia, silloin sulatettu suklaa tarttuu parhaiten dipattaviin tuot-
teisiin.

Kun suklaa on sulannut, nosta kulho pöydälle ja ota esiin cocktailti-
kut.

Työnnä tikkuihin hedelmäpaloja ja kasta sen jälkeen sulanneessa suk-
laassa.

Suklaa valuu herkullisesti, mutta vaarana on se, että myös paikat sot-
taantuvat, joten dipatut hedelmät kannattaa laittaa paikkaan jossa
suklaa saa kovettua kaikessa rauhassa.

Hankkimani laitteen mukana tuli pieni kaarelle taivutettu pala verkkoa,
johon sitten asetin tikut pystyyn.

Kovin vankalta tuo rakennelma ei vaikuttanut, joten suosittelen, että
otat palan leivinpaperia ja asetat suklaiset hedelmäpalat tikkuineen
sen päälle tai voit hyödyntää vaikkapa vesimelonin kuorta.

Kuoreen muutama reikä ja tikut niihin pystyyn, samalla saat myös tar-
joiluvälineen.

Kuoresta kannatta poistaa hedelmäliha ja tehdä siitä vaikka kesäisen
raikas vesimelonijuoma tai laittaa melonilohkoja sangriaan.

Kun suklaa on kovettunut hedelmien päällä, niin voit nostaa ne pöy-
tään tuossa mainitsemassani vesimeloninkuoressa tai sitten voit ase-
tella tikut jälkiruokalautasille.

Voi mitä herkkuja näistä suklaisista hedelmistä tulikaan, tuntui siltä,
että ei voi lopettaa syömistä.

Toinen vaihtoehto tälle dippaukselle on se, että upottaa koko palan
suklaaseen ja nostaa sen jälkeen ne leivinpaperin päälle jähmetty-
mään.

Kun hedelmäpalat on kauttaaltaan suklaan peitossa, voi palan muo-
dosta arvailla mitä mikäkin palanen sisältää.

Olen aimminkin valmistanut suklaaseen dipattuja mansikoita, mutta
silloin käytin hiukan toisenlaista suklaata.

Kokeile myös valmistaa itse suklaakonvehdit mustalla valkosipulilla,
maku on lakritsainen.

Nyt kun mansikka-aika alkaa lähestyä, niin panehan korvan taakse
herkulliset Tsaarin mansikat, sen dippikastike sopii myös muille he-
delmille.

Eikä sovi unohtaa mansikoita ja kermavaahtoa, joka on niin hyvää et-
tei sanotuksi saa.

Dippihedelmiä on hauska valmistaa vaikka lasten kanssa, sillä heille
se on mieluista ja makeaa puuhaa.

Muista yksi asia, ei makeaa mahan täydeltä.

Herkuttelemisiin

-Carlos-