Suklaafondue, dippihedelmät

Heipä hei herkkusuut!

Kaupoissa on aina välillä erilaisia poistomyyntejä, muitakin kuin alennus-
myyntejä.

Olen pidemmän aikaa miettinyt, että pitäisikö minun hankkia sellainen
"suklaaputous", mutta aina se on jäänyt hankkimatta ja niin myös tällä
kertaa.

Poistokorissa oli laite jolla voi sulattaa suklaan, ilman että se palaisi pohjaan
ja siinä voisi kastaa hedelmiä.

Köyhän miehen laite, eli siis minulle sopiva.

Olen kuin Sulo Vilen, että mitä halvalla saa niin tottakai sellainen täytyy
hankkia, tästäkin laitteesta sai 50% pois hinnasta ja se on jo paljon se.

Ja aina kannattaa miettiä, että alkaisiko itse tekemään moista sähkölaitetta
7,50 eurolla.

Laitteen lisäksi nappasin vielä levyn suklaata, sillä hedelmiä ja mansikoita
olinkin kärryihin nostellut aiemmin, ennen kuin olin edes tätä laitetta nähnyt.

Nyt kassan kautta ja kiireen vilkkaan kotiin suklaata sulattelemaan uudella
laitteella.

Tänään Suklaafondue, dippihedelmät

Tarvitsemme

• 200 g suklaata (chocolate para postre)
• mansikoita (fresas)
• kiivejä (kiwi)
• banaaneja (platano)
• mandariineja (mandarina)

Koristeluun voi käyttää mintunlehtiä tai erilaisia nonparellejä.

Mielestäni parhaan tuloksen saa kun käyttää LindtIn tai Nestlen suklaita,
ja niitä voi tarvittaessa maustaa vaikka parilla palalla minttusuklaata.

Käydäänpä jälkiruokaan käsiksi.

Laitoin tämän uuden laitteen lämpiämään ja paloittelin sulatuskippoon
suklaata, jonka jälkeen jätin sen sulamaan kaikessa rauhassa ja siirryin
hedelmien parin.

Jos sinulla ei ole moista upeaa laitetta, voit sulattaa suklaan vesihauteessa
tai mikrossa.

Vesihauteessa sulatetusta suklaasta ei tule liian kuumaa, mutta se hiukan
hitaampaa touhua kuin mikrossa sulatus.

Laita kattilaan vettä ja keitä vesi, nosta teräskulho kattilaan ja lisää kulhoon
sulatettavat suklaapalat.

Hämmennä sulatuksen aikana muutama kerta, niin suklaa sulaa nopeammin.

Minulla suklaa sulaili hiljalleen hankkimassani laitteessa ja minä jatkoin
hedelmien puhdistamista sekä pilkkomista.

On tärkeää, että dipattavat hedelmät ovat huoneenlämpöisiä ja pinnaltaan
kuivia, silloin sulatettu suklaa tarttuu parhaiten dipattaviin tuotteisiin.

Kun suklaa on sulannut, nosta kulho pöydälle ja ota esiin cocktailtikut.

Työnnä tikkuihin hedelmäpaloja ja kasta sen jälkeen sulanneessa suklaassa.

Suklaa valuu herkullisesti, mutta vaarana on se, että myös paikat sottaantuvat,
joten dipatut hedelmät kannattaa laittaa paikkaan jossa suklaa saa kovettua
kaikessa rauhassa.

Hankkimani laitteen mukana tuli pieni kaarelle taivutettu pala verkkoa,
johon sitten asetin tikut pystyyn.

Kovin vankalta tuo rakennelma ei vaikuttanut, joten suosittelen että otat
palan leivinpaperia ja asetat suklaiset hedelmäpalat tikkuineen sen päälle
tai voit hyödyntää vaikkapa vesimelonin kuorta.

Kuoreen muutama reikä ja tikut niihin pystyyn, samalla saat myös tarjoilu-
välineen.

Kuoresta kannatta poistaa hedelmäliha ja tehdä siitä raikas vesimelonijuoma
tai laittaa melonilohkoja sangriaan.

Kun suklaa on kovettunut hedelmien päällä, niin voit nostaa ne pöytään
tuossa mainitsemassani vesimeloninkuoressa tai sitten voit asetella tikut
jälkiruokalautasille.

Voi mitä herkkuja näistä suklaisista hedelmistä tulikaan, tuntui siltä, että ei
voi lopettaa syömistä.

Toinen vaihtoehto tälle dippaukselle on se, että upottaa koko palan suklaaseen
ja nostaa sen jälkeen ne leivinpaperin päälle jähmettymään.

Kun hedelmäpalat on kauttaaltaan suklaan peitossa, voi palan muodosta
arvailla mitä mikäkin palanen sisältää.

Olen aimminkin valmistanut suklaaseen dipattuja mansikoita, mutta silloin
käytin hiukan toisenlaista suklaata.

Kokeile myös valmistaa itse suklaakonvehdit mustalla valkosipulilla,
maku on lakritsainen.

Nyt kun mansikka-aika alkaa lähestyä, niin panehan korvan taakse herkulliset
Tsaarin mansikat, sen dippikastike sopii myös muille hedelmille.

Eikä sovi unohtaa mansikoita ja kermavaahtoa, joka on niin hyvää ettei
sanotuksi saa.

Dippihedelmiä on hauska valmistaa vaikka lasten kanssa, sillä heille se
on mieluista ja makeaa puuhaa.

Muista yksi asia, ei makeaa mahan täydeltä.

Herkuttelemisiin

-Carlos-