Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Juustolautanen

Tabla de quesos

Heipä hei herkkusuut!

Juustoja on monenlaisia, on tuore-, home-, kypsytettyjä juustoja yms.

Makuja joka lähtöön, osa voimakkaita ja osa neutraaleja.

Toinen pitää vuohenjuustosta, toinen taas kermajuustosta, kokeile erilaisia
juustoja ja löydä oma suosikkisi.

juustopakkaus.jpg

Tässä yksi minun suosikeistani.

Juustolautaselle kannattaa valita erilaisia juustoja.

Kaupoissa on valmiita juustotarjottimia, joihin on valittu erilaisia juusto-
tyyppejä.

Pakkauskoko ja hinta vaihtelevat.

Aina hinta ei ole se joka kertoo onko juusto hyvää vai ei.

Oma suu on paras makutuomari, anna siis suusi ratkaista mikä on hyvää.

ilmakuivatulla_kinkulla_maustettua_vuohenjuustoa_queso_de_cabra_con_jamon_iberico.jpg

Minä itse pidän voimakkaan makuisista juustoista, kuten vuohenjuustosta
jonka sekaan on murusteltu iberian kinkkua, mutta myös pehmeämmät
maut maistuvat.

manchego_juusto_queso_manchego_semicurado_queso_de_leche_de_oveja.jpg

Kuvassa 2 semicurado Manchego-juustoa, vasemmalla oleva juusto on
maultaan hiukan vahvempi kuin oikealla puolella oleva jota käytin
porsaan ulkofileessä täytteenä ja Välimerellisessä salaatissa.

Kuuluisa Espanjalainen juusto on Manchego, se on lampaanmaidosta
valmistettu juusto, ja sitä tuotetaan La Manchan alueella.

Manchego nimi on suojattu EU:n alkuperäisnimityksellä.

Mielestäni Quesos del Valle de Arán valmistaa hyviä juustoja ja jos sinulla
pakottaa juustohammasta, niin Consorcioquesos firman kautta voit
tilata juustot vaikka Suomeen.

Juustojen kanssa maistuu erilaiset hedelmät sekä suolaiset ja makeat
keksit.

Erityisesti pidän viinirypäleistä ja omenasta juuston kera.

Myös erilaiset pähkinät sekä hillot käyvät juuston seuraksi.

Piparkakun päälle sopii sinihomejuusto, siinä yhdistyy voimakas maku
ja makeus.

Mahtava makuyhdistelmä, kokeile ihmeessä.

Tähän juustolautaselle nappasin mukaani valmiin juustolajitelman.

Tällä voi aloittaa tutustumisen juustojen makumaailmaan.

Kuvassa olevat juustot

juustolautanen.jpg

  • lampaanmaitojuustoa (queso de oveja)
  • parmesanjuustoa (parmesano)
  • sekajuustoa (queso mezcla semicurado) (lehmän- vuohen- ja lampaanmaitojuusto)
  • sinihomejuustoa (queso azul)
  • emmentaljuustoa (queso emmental)
  • brie (queso brie)
  • edam (queso edam)

Tarjoa juustot aina huoneenlämpöisenä.

Nosta juustot ajoissa "itkemään", mielummin jo edellispäivänä, silloin
niiden maut tulevat esille.

Yleensä minulla on aina jonkinlainen juustomurikka juustokuvun alla "itkemässä"
ja siitä sitten ohimennen leikkailen viipaleita.

Vieraillessani viinimessuilla törmäsin todella hyvänmakuiseen juustoon,
jota voi käydä ostamassa suoraan valmistajalta.

Queseria Cueva de la Magaha sijaitsee Cortijo de Rota s/n Jayena (Granada).

Tässä lisää juustoja.

mantelijuustoa_ja_vuohenjuustoa_oliivioljyssa.jpg

Lahjalaatikosta löysin El Montañésin semicurado-juustoa.
 
Matkamuistona Trevelezistä kinkun ohella mukaani lähti oliiviöljyssä olevaa
vuohenjuustoa sekä mantelijuustoa.

Mantelijuusto ei varsinaisesti ole juustoa, mutta sopii jälkiruoaksi sekä
naposteltavaksi oikeiden juustojen kanssa.

Tiestikö että voit myös paistaa tai friteerata juustoja?

Kokeile paistettua Brie-juustoa sekä friteerattuja gouda juustotikkuja.

Viileinä syys- ja talvi-iltoina voi viettää aikaa ystävien kanssa vaikkapa
fonduepadan tai raclette-grillin äärellä ja maistella erilaisia juustoja sekä
pikkunaposteltavia.

juustotarjotin_suomalaisia_juustoja.jpg

Kuvassa tyypillisiä juustoja Suomesta

juustotarjotin.jpg

Erilaisia juustoja Espanjasta

El Pastor on myös kuuluisa Espanjalainen juustomerkki, tutustu ja ihastu.

juustoja.jpg

Onneksi juustoja voi ostaa myös pienempinä paloina.

 

-Carlos-