Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hummerikeitto mustekalalla

Heipä hei kaikille!

Kun tein tätä ruokaa, elettiin melkein kesäkuun puoltaväliä ja lähikauppani
oli pannut ovet kiinni remontin pari viikkoa aiemmin, ja en ollut käynyt kaupassa
sen jälkeen.

Tein inventaariota ruokatarvikkeista joita minulla oli kotona ja aioin hyödyntää
niitä niin pitkään vaan kuin on mahdollista.

Edes leipää en ole käynyt ostamassa, sillä olen leiponut leivät itse.

Kannattaa tutkia kodin ruokakaapit ja pakastin, että saa joskus varaston
vaihtumaan täysin.

Seuraava ruoka on valmistettu jo kotona olleista tarvikkeista.

Tänään Hummerikeitto mustekalalla

Tarvitsemme

hummerikeitto_mustekalalla_tarvikkeet.jpg

  • 250 mustekalaa (tacos de poton)
  • 100 raakoja katkarapuja (gamba cruda)
  • 2 perunaa (patatas)
  • 0,5 l vettä (agua)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • pippuria (pimienta)
  • sipulijauhetta (cebolla en polvo)
  • hummerikeittopullo (sopa de bogavante)

Kaikki nuo olivat siis kotona, joten miksi mennä kauppaan.

Aloitetaan siis kokkailu.

lohko_perunat_espanjalainen_laadukas_arcos_keittioveitsi.jpg

Laitoin noin 5 dl vettä kiehumaan ja sillä välin kuorin ja lohkoin perunat
kuutioiksi, ja kun vesi kiehui lisäsin kattilaan hiukan suolaa sekä peruna-
kuutiot.

lisaa_kattilaan_perunalohkot_mustekalat_ja_katkaravut.jpg

Annoin perunoiden kiehua muutaman minuutin ja lisäsin sen jälkeen kattilaan
mustekalapalat sekä kuoritut katkaravut.

kiehauta_keittoa.jpg

Jatkoin keittämistä noin 10 minuuttia, jonka jälkeen lisäsin kattilaan valmiin hummerikeittopohjan.

kaada_hummerikeittopohja_kattilaan.jpg

Mausteeksi hiukan sipulijauhetta sekä pippuria ja pienen tilkan öljyä.

Sekoitin ja koemaistoin, vaikutti hyvältä, joten jätin keiton kiehumaan pienelle
lämmölle kannen alle.

Keitto kiehui ja perunatkin alkoivat olla kypsiä, mustekalat ja katkaravut
kypsyvät muutamassa minuutissa, joten niitä ei tarvinnut kovin kauaa keittää.

anna_hummerikeitto_mustekalalla_kiehahtaa.jpg

Uusi koemaisto ja huomasin, että keitto tarvitsee lisää suolaa, joten ripaus
suolaa keittoon ja sen jälkeen annoin keiton vetäytyä hetken, sillä välin
katoin pöydän.

Keiton lisäksi tarjosin itse leivottua leipää, joka oli maustettu mustalla
valkosipulilla.

Keitto oli herkullista ja se maistui meille kaikille.

hummerikeitto_mustekalalla_sopa_de_bogavante_con_pulpo.jpg

Annoksia tuli 4 ja me kaikki saimme vatsamme täyteen.

Jälleen olin saanut pari pikku pussukkaa pois pakastimesta ja yhden pullon
pois ruokakaapistani, eikä vieläkään tarvinnut käydä kaupassa.

Katsotaan montako viikkoa selviän ilman kauppaa, reilu kaksi viikkoa on
nyt takana.

Aiemmin olen valmistanut mustekalaa mantelikastikkeella sekä mustekalaa
tomaattikastikkeella.

Kokeile myös herkullista mustekalakeittoa, jonka voi valmistaa pienistä
chocoista, jotka ovat yhdensorttisia kalmareita.

hummerikeitto_mustekalalla.jpg

Tutustu myös merelliseen lohisoppaan, jossa on myös käytetty pohjana
hummerikeittoa.

Tuollaisen äyriäisliemen voi valmistaa myös kotona, kuten olen tehnyt itse
äyriäis-kasvis-kalakeitossa.

Meillä monella on tapana käydä kaupassa, vaikka siihen ei välttämättä olisi
tarvetta.

Kaapit pursuavat tavaraa ja pakastin pullistelee.

Säästät paljon rahaa kun tutkit ennen kauppaan menoa kaapit ja mietit mitä
voisit tehdä jo kotona olevista tarvikkeista.

Käytä mielikuvitusta.

hummerikeitto_mustekalalla_ja_katkaravuilla.jpg

Mutta tässä oli siis inventaariokeittoni ja näillä mennään ensi viikkoon.

Inventoimisiin

-Carlos-

PS. Kerrottakoon nyt tässä vaiheessa, että selvisin 4 viikkoa ilman kauppa-
      reissua, tosin vieläkään ei olisi ollut pakko mennä kauppaan, mutta kahvi
      otti ja loppui.