Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Empanadillas de batata

Bataattipulla

Heipä hei herkkusuut!

Mitä kaikkea voikaan tehdä bataatista?

Käyttötapoja on monia.

Ostin hiukan suuremman määrän bataatteja, osasta tein marmeladia,
jota käytin piirakoiden täytteenä.

Kyseessä on tyypillinen espanjalainen leivonnainen.

Tänään  Bataattipulla
              Empanadillas de batata

Tarvitsemme

  • 750 g vehnäjauhoja (harina de trigo)
  • 4 - 5 dl valkoviiniä (vino blanco)
  • appelsiininkuorta (cáscara de naranja)
  • 1/2 l oliiviöljyä (aceite de oliva virgen extra)
  • anista (matalahúva)
  • kuivaa anisviinaa (anís seco)
  • sokeria koristeluun (azucar)

Lämmitä öljy ja lisää siihen appelsiininkuoriraaste.

Anna hautua hetkinen.

Lisää joukkoon jauhot, valkoviini, anisjauhe ja loraus anisviinaa.

Sekoita kunnes massa on tasaista, anna taikinan "tekeytyä" hetkinen.

Jauhota leivinalusta ja kauli taikina tasaiseksi levyksi.

Leikkaa kaulitusta taikinasta ympyränmuotoisia paloja ja lisää bataat-
timarmeladi.

Taita kahtia ja paina reunat tiiviisti kiinni.

Paistetaan samalla tavalla kuin munkit kuumassa öljyssä.

Ja lopuksi koristellaan sokerilla.

Täytteeksi käy myös "enkelin hiukset" (cabello de ángel) joka on oike-
asti makeasta kurpitsasta valmistettua marmeladia.

cabello_de_angel_enkelin_hiukset.jpg

Kaupoista voi ostaa cabello de ángel-marmeladia säilyketölkissä.

Käyttäessäsi bataattimarmeladia, toimi näin.

Kuori ja pilko bataatit.

Keitä niukassa vedessä kypsiksi.

Soseuta sauvasekoittimella ja lisää hillosokeria makusi mukaan.

Tavallinen sokeri ja omenapektiini korvaavat hillosokerin.

Ole kuitenkin tarkkana käyttäessäsi omenapektiiniä, ettei tuloksena
ole liian tiivis marmeladi.

Tässäpä tämän kertainen jälkiruokamme.

 empanadillas_de_batata.jpg

Maistuu makean viinin, kahvin, teen tai kaakaon kera.

-Carlos-