Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Janssonin kiusaus a la Carlos

Heipä hei!

Suomessa on paukkunut pakkanen, eikä täällä Aurinkorannikollakaan
ole juuri hikeä pukannut.

Näin viileillä ilmoilla on mukava puuhastella keittiön lämmössä.

Ja vielä kun tekee uuniruokaa, niin uunista tuleva lämpö leviää ympä-
riinsä ja siinä samalla myös herkullinen tuoksu täyttää kodin.

Tänään herkuttelemme kiusauksella, hieman muuntelin Janssonin kiu-
saus reseptiä.

Päätin kokeilla kiusauksessa esipaistettuja ranskanperunoita.

Jääkaapissa oli vielä hiukan jäljellä suolalohta ja pakastimessani rasi-
allinen kuorittuja katkarapuja.

Vielä kun löysin "välivarastosta" pari purkkia anjovista, niin näistä ai-
neksista syntyy seuraava ruokamme.

Tänään Janssonin kiusaus a la Carlos

Tarvitsemme

kiusaus_tarvikkeet.jpg

  • 800 g perunoita (patatas)
  • 2 purkkia anjovisfileitä (anchoa)
  • suolalohta (salmon marinado)
  • katkarapuja (gambas)
  • 1/2 l kermaa (nata)
  • pippuria (pimienta)
  • sipulijauhetta (cebolla en polvo)
  • tilliä (eneldo)
  • suolaa (sal)

Voit käyttää kiusauksen valmistuksessa esipaistettuja ranskanperu-
noita (ohuita) tai perunasuikaleita.

Kilo ranskanperunoita maksoi 0,69 euroa, peruna-sipulisekoitus käy
kiusaukseen oivallisesti.

Mutta aloitetaanpa valmistus.

Voitele uunivuoka ja lämmitä uuni 180 asteiseksi, laita uunivuoan poh-
jalle perunakerros.

lado_kerroksittain.jpg

Lisää päälle anjovisfileitä, lohta ja katkarapuja, kalakerroksen päälle
lisää perunoita ja uudelleen kalaa.

Ripottele kalojen päälle tilliä (kuivattua/tuoretta) ja varovaisesti suo-
laa sekä hiukan pippuria.

Jos käytät suolalohta, niin ole tarkkana suolan lisäämisen kanssa.

Päällimäiseksi kerrokseksi jätä perunat.

lisaa_kerma_perunoiden_paalle.jpg

Kumoa päälle purkillinen kermaa, kansi päälle ja uuniin.

Hauduta noin 1 tunti tai niin kauan kunnes kerma on hyytynyt.

Lisää loppuvaiheessa hiukan lämpöä, että pinta saa kauniin värin.

Tarjoa vaikkapa suolakurkkujen ja punajuurien kera.

Kiusaukseeni tuli reilusti sattumia, sillä minulla jäi lapsena "trauma"
noista erilaisista kiusauksista, joissa sattuma etsi toista.

carlosken_parempi_kiusaus_valmiina.jpg

Aina kun teen itse jotain kiusausta, niin sattumien määrästä en tingi.

Tarvikkeisiin tuhlasin 7,60 euroa ja annoksia tuli 6, annoshinnaksi jäi
1,30 euroa.

Janssonin kiusaus on klassikoruoka ja samaan sarjaan kuuluu myös
aina niin herkullinen makaronilaatikko.

Lämpöisin terveisin.

-Carlos-