Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Persikkarahka uunissa

Heipä hei herkkusuut!

Tein tässä taannoin herkullista rahkapiirakkaa ja minulla jäi siitä rahka-
täytettä yli, mietin mitä voisin siitä tehdä.

Tietysti olisin voinut syödä sen ihan sellaisenaan, mutta ajattelin kuitenkin
että jos kokeilisin paistaa sen ihan omaksi jälkiruoaksi.

Rahka on ollut viime aikoina hyvin suosittua Suomessa ja sitä on tarjolla
kaupoissa maustamattomana sekä maustettuna kaikenlaisilla hedelmillä,
on proteiinirahkaa jne. ja kaikki ovat suosittuja.

Mutta kaikkein yleisin taitaa kuitenkin olla tuo tavallinen maustamaton maito-
rahka, jota voi sitten maustaa mielensä mukaan, tosin vallitseva trendi tuntuu
olevan se, että kaikki ostetaan valmiiksi maustettuna.

Käydäänpä ylijäämä rahkaan käsiksi, ja loihditaan siitä herkullinen jälkiruoka.

Tänään Persikkarahka uunissa

Tarvitsemme

persikkarahka_uunissa_tarvikkeet.jpg

  • 500 g rahkaa (queso quark)
  • 2 dl kermaa (nata)
  • 2 munaa (huevo)
  • 1,5 dl sokeria (azucar)
  • sitruunan mehua (zumo de limon)
  • vaniliinisokeria (azucar vainillado)
  • persikoita (melocoton)

pilko_persikat_paloiksi.jpg

Otetaan ensimmäisenä käsittelyyn persikat, joista poistetaan siemen ja
sen jälkeen hedelmät pilkotaan pieniksi kuutioksi.

maustamatonta_maitorahkaa_ja_sokeria.jpg

Kumoa rahkat kulhoon ja lisää joukkoon sokeri sekä vaniliinisokeri, jonka
jälkeen kevyt sekoitus.

sekoita_munat_rahkan_joukkoon.jpg

Tämän jälkeen lisätään joukkoon pari kananmunaa sekä 2 dl kermaa ja
suht voimakas sekoitus.

Kerma ja munat saavat hiukan vaahdottua, mutta eivät kuitenkaan ihan
vaahdoksi.

Lopuksi lisätään hiukan sitruunamehua antamaan hapokkuutta muuten
niin makeaan seokseen.

lisaa_persikkapalat_rahkaseoksen_joukkoon.jpg

Viimeisenä kulhoon laitetaan persikkakuutiot ja sekoitetaan hyvin.

Nyt kun tämä reilu rahka-annos on tehty, on aika laittaa uuni lämpiämään
175 asteeseen ja alkaa etsiä sopivaa paistovuokaa.

Itse paistoin paistokseni Philips AirFryerissa noin 160 asteessa.

kaada_rahkaseos_leivinpaperilla_suojattuun_vuokaan.jpg

Laitoin uunivuoan pohjalle palan leivinpaperia, sillä sen avulla paistoksen
saa helposti pois vuoasta, muussa tapauksessa se voi tarttua vuoan pintoihin
niin tiukasti, että sen saa pois vain kaapimalla.

nosta_vuoka_airfryeriin.jpg

Anna paistoksen olla uunissa niin kauan, että se on kokonaan hyytynyt,
sekä pinta on saanut hiukan väriä.

paistettu_persikkarahka.jpg

Nosta paistos pois uunista tai AirFryerista, kummassa sen nyt paistoitkaan
ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja nosta sitten se jääkaappiin
tekeytymään.

Paras lopputulos tulee jos paistos saa jäähtyä vaikka yön yli ennen tarjoilua.

Tarjoile paistos sellaisenaan tai leikkele muutama persikkapala tarjoilu-
lautasellle paistetun persikkarahkan lisäksi.

persikkarahka_uunissa_helppo_jalkiruoka.jpg

Tämä sama rahkaseos sopii siis piirakan täytteeksi, mutta seoksen voi
myös paistaa sellaisenaan ilman ympäröivää taikinakuorta.

Tätä voisi myös tarjota pääsiäisenä pashan tilalla, sillä tämä on hiukan
kevyempää.

Itse asiassa paistos muistuttaa paistetun amerikkalaisen juustokakun täytettä.

Kokeile myös herkullista omenapiirakkaa tai makeaa mandariinirahkaa
taikka kirpeää karpalorahkaa.

Jos olet käynyt poimimassa mustikoita, valmista terveellinen mustikkarahka
taikka marjaisa rahkakakku.

persikkarahka_uunissa_tarjoilulautanen.jpg

Lisää rahkaherkkkuja löydät käyttämällä sivuillani olevaa Googlen täsmä-
hakua sanalla rahka.

Näin oli herkut tällä kertaa lautasella.

Herkuttelemisiin

-Carlos-