Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Persikkarahka uunissa

Heipä hei herkkusuut!

Tein tässä taannoin herkullista rahkapiirakkaa ja minulla jäi siitä rah-
katäytettä yli, mietin mitä voisin siitä tehdä.

Tietysti olisin voinut syödä sen ihan sellaisenaan, mutta ajattelin kui-
tenkin että jos kokeilisin paistaa sen ihan omaksi jälkiruoaksi.

Rahka on ollut viime aikoina hyvin suosittua Suomessa ja sitä on tar-
jolla kaupoissa maustamattomana sekä maustettuna kaikenlaisilla he-
delmillä, on proteiinirahkaa jne. ja kaikki ovat suosittuja.

Mutta kaikkein yleisin taitaa kuitenkin olla tuo tavallinen maustama-
ton maitorahka, jota voi sitten maustaa mielensä mukaan, tosin vallit-
seva trendi tuntuu olevan se, että kaikki ostetaan valmiiksi maustet-
tuna.

Käydäänpä ylijäämä rahkaan käsiksi, ja loihditaan siitä herkullinen
jälkiruoka.

Tänään Persikkarahka uunissa

Tarvitsemme

persikkarahka_uunissa_tarvikkeet.jpg

  • 500 g rahkaa (queso quark)
  • 2 dl kermaa (nata)
  • 2 munaa (huevo)
  • 1,5 dl sokeria (azucar)
  • sitruunan mehua (zumo de limon)
  • vaniliinisokeria (azucar vainillado)
  • persikoita (melocoton)

pilko_persikat_paloiksi.jpg

Otetaan ensimmäisenä käsittelyyn persikat, joista poistetaan siemen
ja sen jälkeen hedelmät pilkotaan pieniksi kuutioksi.

maustamatonta_maitorahkaa_ja_sokeria.jpg

Kumoa rahkat kulhoon ja lisää joukkoon sokeri sekä vaniliinisokeri,
jonka jälkeen kevyt sekoitus.

sekoita_munat_rahkan_joukkoon.jpg

Tämän jälkeen lisätään joukkoon pari kananmunaa sekä 2 dl kermaa
ja suht voimakas sekoitus.

Kerma ja munat saavat hiukan vaahdottua, mutta eivät kuitenkaan
ihan vaahdoksi.

Lopuksi lisätään hiukan sitruunamehua antamaan hapokkuutta muu-
ten niin makeaan seokseen.

lisaa_persikkapalat_rahkaseoksen_joukkoon.jpg

Viimeisenä kulhoon laitetaan persikkakuutiot ja sekoitetaan hyvin.

Nyt kun tämä reilu rahka-annos on tehty, on aika laittaa uuni lämpiä-
mään 175 asteeseen ja alkaa etsiä sopivaa paistovuokaa.

Itse paistoin paistokseni Philips AirFryerissa noin 160 asteessa.

kaada_rahkaseos_leivinpaperilla_suojattuun_vuokaan.jpg

Laitoin uunivuoan pohjalle palan leivinpaperia, sillä sen avulla paistok-
sen saa helposti pois vuoasta, muussa tapauksessa se voi tarttua
vuoan pintoihin niin tiukasti, että sen saa pois vain kaapimalla.

nosta_vuoka_airfryeriin.jpg

Anna paistoksen olla uunissa niin kauan, että se on kokonaan hyyty-
nyt, sekä pinta on saanut hiukan väriä.

Nosta paistos pois uunista tai AirFryerista, kummassa sen nyt pais-
toitkaan ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja nosta sitten se
jääkaappiin tekeytymään.

Paras lopputulos tulee jos paistos saa jäähtyä vaikka yön yli ennen
tarjoilua.

paistettu_persikkarahka.jpg

Tarjoile paistos sellaisenaan tai leikkele muutama persikkapala tar-
joilulautasellle paistetun persikkarahkan lisäksi.

Tämä sama rahkaseos sopii siis piirakan täytteeksi, mutta seoksen
voi myös paistaa sellaisenaan ilman ympäröivää taikinakuorta.

Tätä voisi myös tarjota pääsiäisenä pashan tilalla, sillä tämä on hiu-
kan kevyempää.

Itse asiassa paistos muistuttaa paistetun amerikkalaisen juustokakun
täytettä.

Kokeile myös herkullista omenapiirakkaa tai mandariinirahkaa taikka
kirpeää karpalorahkaa.

Jos olet käynyt poimimassa mustikoita, valmista mustikkarahka taik-
ka marjaisa rahkakakku.

persikkarahka_uunissa_tarjoilulautanen.jpg

Lisää rahkaherkkkuja löydät käyttämällä sivuillani olevaa Googlen
täsmähakua sanalla rahka.

Näin oli herkut tällä kertaa lautasella.

Herkuttelemisiin

-Carlos-