Pippuripihvi

Hei kaikille!

Käydessäni kaupassa eräänä päivänä, kävelin lihatiskin ohi ja huo-
masin siellä pippuripihvejä.

Jatkoin matkaani ja menin maitohyllylle ostaakseni pari purkkia mai-
toa.

Maitohyllylle päästyäni ajatukseni karkasivat takaisin niihin pippuri-
pihveihin, jotka näin lihatiskillä.

Nopeasti nappasin maidot mukaani ja palasin samaa reittiä takaisin
jota olin tullutkin.

Päädyin takaisin lihatiskille, ne pippuripihvit suorastaan huusivat pe-
rääni, siksi palasin takaisin.

Tänään Pippuripihvi

Tarvitsemme

• pippuripihvejä (tournedo medallones a la pimienta)
• barbacoa maustettuja lohkoperunoita (patatas sabor barbacoa)
• suolaa (sal)
• ihraa (manteca de cerdo)
• picante-kastikepussi (salsa picante)

Lämmitä uuni 220 asteeseen.

Kaada lohkoperunat uunivuokaan, paista uunissa noin 15 minuuttia.

Lisäpotkua perunoille saa ripottelemalla pinnalle Nacho Cheese-kuor-
rutejauhetta.

Valmista kastike pussissa olevan ohjeen mukaan.

Jos kastike on mielestäsi liian vahvaa, niin lisää sekaan hiukan ker-
maa, se pehmentää makua.

Ja nyt pihvin paistoon.

Muistithan ottaa pihvit ajoissa huoneenlämpöön?

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää siihen rasvaa.

Anna rasvan sulata, laita pippuripihvit kuumalle pannulle paistumaan.

Paista molemmin puolin muutama minuutti.

Paistoaika riippuu siitä, miten kypsänä haluat pihvin.

Tarjoa pippuripihvit lohkoperunoiden kera.

Lautaselle sopii erinomaisesti myös suklaakirsikkatomaatit sekä tuo-
rekurkku.

Väriltään suklaakirsikkatomatti on tummempi kuin normaali kirsikka-
tomaatti ja maku on pehmeämpi.

Jos törmäät moiseen tomaattiin, niin kokeile.

Pihvit maksoivat 5,20 euroa ja perunat (450 g) 0,69 euroa, josta tuli
ateria kahdelle hengelle.

Herkulliset ja mehevät pihvit, voisin syödä toistekin.

Pippurinen porsaan ulkofile kermaisella sienikastikkeella on myös her-
kullista.

-Carlos-