Täytetyt kanan koipireidet

paahdetut paprikat ja ravioli

Heipä hei!

Broileri kuuluu samanlaisiin kestosuosikkeihin suomalaisessa ruoka-
pöydässä kuin jauhelihakin.

Kyllä se maistuu minullekkin, mutta olen aina ihmetellyt sitä marinadi-
mönjän määrää niissä pakkauksissa, tuntuu että puolet pakkauksesta
on sitä mönjää, joka vielä kaiken lisäksi tahtoo palaa pannulle paistettaessa.

Minulla on nyt menossa jokin paprikavillitys, sillä olen paahtanut paprikaa
joka viikko, parhaina viikkoina jopa pari kertaa ruoan lisukkeeksi.

Erilaiset pastat ovat olleet muodissa tai sitten niitä on vieroksuttu niiden
sisältäminen hiilareiden vuoksi.

Noista suosikeista ja ei-suosikeista ajattelin tällä viikolla koota aterian,
tosin broileri ei ole missään valmiissa marinadissa, valmiiksi maustettu
ja täytetty kylläkin.

Valmistan lihat ja paprikat Philips AirFryer ilmafriteerauslaitteessa, mutta
ne voi valmistaa myös ihan tavallisessa sähköuunissa tai jos sinulle ei ole
sähköuunia, niin sitten kaasu-uunissa.

Tänään  Täytetyt kanan koipireidet        
               paahdetut paprikat ja ravioli

Tarvitsemme

• täytettyjä kanankoipireisiä (contramuslos de pollo)
• eri värisiä paprikoita (pimenton)
• ravioleja (ravioli)
• konjakki-sinappikastike (salsa de coñac y mostaza)
• öljyä (aceite de oliva)
• suolaa (sal)

Koska AirFryerin paistokorin tila on rajallinen, tein ruoan kahdessa osassa,
ensin paahdoin paprikat ja sen jälkeen paistoin lihan.

Mutta jos teet ruoan uunissa, niin voit tehdä molemmat samaan aikaan,
sillä uunithan ovat yleensä niin suuria, että niihin mahtuu kerralla enemmän
tavaraa.

Huuhtelin ja suikaloin paprikat sekä maustoin ne kevyellä suihkauksella
öljyä ja ripauksella suolaa.

Sen jälkeen laitoin paprikat AirFryerin paistokoriin ja korin koneen uumeniin,
jonka olin lämmittänyt 180 asteeseen, paahdoin paprikoita noin 20 minuuttia,
sekoitin paprikasuikaleita välillä jotta ne paahtuvat tasaisesti.

Tuon paahtamisen jälkeen kumosin paprikat kulhoon odottamaan myöhempää
käyttöä ja otin käsittelyyni täytetyt kanankoipireidet.

Koska ne olivat jo valmiiksi maustettu, niin nostin lihat AirFryerin paistokoriin.

Annoin lihojen paistua noin 20 minuuttia 180 asteessa, välillä kurkistelin
mikä on tilanne, etteivät ne lihat vaan pala.

Ei hätää, lihoista tuli herkullisen näköisiä, ainoa miinus oli se, että juusto
sulasi ja osa siitä oli valunut korin verkkopohjan lävitse.

Mutta ei se vauhtia hidastanut, juustoa oli vaan nyt sitten vähemmän lihan
sisällä.

Tuorepastaa on monen makuista ja mallejakin on monia, tällä kertaa minä
valitsin sikurisalaatti pekoni-raviolin.

Hiukan ennen kuin lihat olivat kypsiä, laitoin ravioleiden keitinveden kiehumaan,
maustoin keitinveden suolalla sekä muutamalla pisaralla öljyä.

Tuosta öljyn käytöstä ollaan montaa mieltä, mutta minä käytän aina pastan
keitinvedessä hiukan öljyä.

Keitin ravioleita ohjeen mukaan ja sillä välin lihatkin olivat ehtinyt valmistua
AirFryerissa.

Leikkelin hiukan jäähtyneet täytetyt kanan koipireidet viipaleiksi.

Samalla kun keittelin ravioleita, lämmitin konjakki-sinappikastikkeen.

Ravioleiden valutuksen jälkeen olikin aika koota annokset.

Eli muutama herkullinen paahdettu paprikasuikale ja muutama ravioli sekä
siivutettua lihaa ja maistuvaa kastiketta.

Tuollaisista herkuista koostuu tämä annos.

Lihat maksoivat 4 euroa eli 1,33 euroa kappale ja paprikat hiukan reilun
euron ja raviolit 1 euron.

Annoksia tuli 3, joten annoshinnaksi tulee noin 2,20 euroa, joka ei ole lainkaan
paha hinta.

Lihat olivat herkullisia vaikka osa juustosta olikin paistamisen aikana päässyt
karkaamaan.

Paprikat, aina yhtä herkullisia ja pekonilla täytetyt raviolit, joissa oli lisäksi
myös sikurisalaattia muodostivat konjakkikastikkeen kanssa herkullisen
kokonaisuuden.

Kokeile myös porsaan sisäfilettä ja raviolia ja porsaan kyljyksiä ja raviolia
sekä venäläisiä pelmeneitä.

Älä myöskään unohda kaneli-rusina kanaa ja kanaa viikunamarmeladilla äläkä
täytettyjä kanarullia.

Lisää AirFryerilla valmitettuja ruokia löydät käyttämällä sivuillani olevaa
Googlen täsmähakua sanalla airfryer.

Muistathan, että kaikki AirFryerilla valmistetut ruoat voi valmistaa myös
tavallisessa sähköuunissa.

Näillä eväillä mennään ensi viikkoon, katsotaan mitä silloin päätyy lautaselle.

Kokkailemisiin

-Carlos-