Täytetyt kanan koipireidet

paahdetut paprikat ja ravioli

Heipä hei!

Broileri kuuluu samanlaisiin kestosuosikkeihin suomalaisessa ruoka-
pöydässä kuin jauhelihakin.

Kyllä se maistuu minullekkin, mutta olen aina ihmetellyt sitä marinadi-
mönjän määrää niissä pakkauksissa, tuntuu että puolet pakkauksesta
on sitä mönjää, joka vielä kaiken lisäksi tahtoo palaa pannulle paistet-
taessa.

Minulla on nyt menossa jokin paprikavillitys, sillä olen paahtanut pap-
rikaa joka viikko, parhaina viikkoina jopa pari kertaa ruoan lisukkeeksi.

Erilaiset pastat ovat olleet muodissa tai sitten niitä on vieroksuttu nii-
den sisältäminen hiilareiden vuoksi.

Noista suosikeista ja ei-suosikeista ajattelin tällä viikolla koota ateri-
an, tosin broileri ei ole missään valmiissa marinadissa, valmiiksi maus-
tettu ja täytetty kylläkin.

Valmistan lihat ja paprikat Philips AirFryer ilmafriteerauslaitteessa,
mutta ne voi valmistaa myös ihan tavallisessa sähköuunissa tai jos
sinulle ei ole sähköuunia, niin sitten kaasu-uunissa.

Tänään  Täytetyt kanan koipireidet        
               paahdetut paprikat ja ravioli

Tarvitsemme

• täytettyjä kanankoipireisiä (contramuslos de pollo)
• eri värisiä paprikoita (pimenton)
• ravioleja (ravioli)
• konjakki-sinappikastike (salsa de coñac y mostaza)
• öljyä (aceite de oliva)
• suolaa (sal)

Koska AirFryerin paistokorin tila on rajallinen, tein ruoan kahdessa
osassa, ensin paahdoin paprikat ja sen jälkeen paistoin lihan.

Mutta jos teet ruoan uunissa, niin voit tehdä molemmat samaan aikaan,
sillä uunithan ovat yleensä niin suuria, että niihin mahtuu kerralla enem-
män tavaraa.

Huuhtelin ja suikaloin paprikat sekä maustoin ne kevyellä suihkauk-
sella öljyä ja ripauksella suolaa.

Sen jälkeen laitoin paprikat AirFryerin paistokoriin ja korin koneen uu-
meniin, jonka olin lämmittänyt 180 asteeseen, paahdoin paprikoita noin
20 minuuttia, sekoitin paprikasuikaleita välillä jotta ne paahtuvat tasai-
sesti.

Tuon paahtamisen jälkeen kumosin paprikat kulhoon odottamaan myö-
hempää käyttöä ja otin käsittelyyni täytetyt kanankoipireidet.

Koska ne olivat jo valmiiksi maustettu, niin nostin lihat AirFryerin pais-
tokoriin.

Annoin lihojen paistua noin 20 minuuttia 180 asteessa, välillä kurkiste-
lin mikä on tilanne, etteivät ne lihat vaan pala.

Ei hätää, lihoista tuli herkullisen näköisiä, ainoa miinus oli se, että juus-
to sulasi ja osa siitä oli valunut korin verkkopohjan lävitse.

Mutta ei se vauhtia hidastanut, juustoa oli vaan nyt sitten vähemmän
lihan sisällä.

Tuorepastaa on monen makuista ja mallejakin on monia, tällä kertaa
minä valitsin sikurisalaatti pekoni-raviolin.

Hiukan ennen kuin lihat olivat kypsiä, laitoin ravioleiden keitinveden
kiehumaan, maustoin keitinveden suolalla sekä muutamalla pisaralla
öljyä.

Tuosta öljyn käytöstä ollaan montaa mieltä, mutta minä käytän aina
pastan keitinvedessä hiukan öljyä.

Keitin ravioleita ohjeen mukaan ja sillä välin lihatkin olivat ehtinyt val-
mistua AirFryerissa.

Leikkelin hiukan jäähtyneet täytetyt kanan koipireidet viipaleiksi.

Samalla kun keittelin ravioleita, lämmitin konjakki-sinappikastikkeen.

Ravioleiden valutuksen jälkeen olikin aika koota annokset.

Eli muutama herkullinen paahdettu paprikasuikale ja muutama ravioli
sekä siivutettua lihaa ja maistuvaa kastiketta.

Tuollaisista herkuista koostuu tämä annos.

Lihat maksoivat 4 euroa eli 1,33 euroa kappale ja paprikat hiukan rei-
lun euron ja raviolit 1 euron.

Annoksia tuli 3, joten annoshinnaksi tulee noin 2,20 euroa, joka ei ole
lainkaan paha hinta.

Lihat olivat herkullisia vaikka osa juustosta olikin paistamisen aikana
päässyt karkaamaan.

Paprikat, aina yhtä herkullisia ja pekonilla täytetyt raviolit, joissa oli
lisäksi myös sikurisalaattia muodostivat konjakkikastikkeen kanssa
herkullisen kokonaisuuden.

Kokeile porsaan sisäfilettä ja raviolia ja porsaan kyljyksiä ja raviolia
sekä venäläisiä pelmeneitä.

Älä unohda kaneli-rusina kanaa ja kanaa viikunamarmeladilla äläkä
täytettyjä kanarullia.

Lisää AirFryerilla valmitettuja ruokia löydät käyttämällä sivuillani ole-
vaa Googlen täsmähakua sanalla airfryer.

Muistathan, että kaikki AirFryerilla valmistetut ruoat voi valmistaa
myös tavallisessa sähköuunissa.

Näillä eväillä mennään ensi viikkoon, katsotaan mitä silloin päätyy lau-
taselle.

Kokkailemisiin

-Carlos-