Kolmen maun riisivuoka

Arroz tres delicias

Heipä hei kaikille!

Jälleen alkaa olla käsillä se aika, jolloin ilmat alkavat jäähtymään ja
asuntoihin täytyy laittaa lämmitystä.

Jo useampana vuonna olen kuullut sellaista, että täytyy tehdä uuniruokaa
jotta asunto lämpiäisi.

Mielestäni on helpompaa ja edullisempaa lämmittää pattereilla tai ilmas-
tointilaitteella kuin sähköuunilla, tosin siinä uunissahan valmistuu samalla
myös ruoka.

Kuinkas minä tuon nyt unohdin, taidan olla tulossa vanhaksi.

Oli niin tai näin ja jokainen lämmittää asuntonsa miten parhaaksi näkee
tai sitten hytisee kylmässä.

Ruoka on kuitenkin ihmisen polttoaine ja vaikka joku sanookin, että sen ei
tarvitse maistua miltään, niin ainakin minä olen sitä mieltä, että kyllä ruoan
täytyy joltain maistua, mielellään hyvältä.

Puolivalmisteet ovat monen pelastus ja vaikka niillä onkin huono maine
tietyissä piireissä, niin niistä saa pienellä tuunauksella aikaan herkkuja.

Minäkin yhdistän nyt pari valmista einesruokaa ja teen niistä yhden, mutta
sitäkin herkullisemman ja kannattaa kokeilla myös meksikolaista kanapataa,
siinä yhdistyy einekset ja tuoreet raaka-aineet.

Tänään Kolmen maun riisivuoka
             Arroz tres delicias

Tarvitsemme

• 1 kg riisisekoitus (arroz tres delicias)
• 175 g "ankeriaanpoikasia" (angulas)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• sipulijauhetta (cebolla en polvo)
• valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• 4 dl kermaa (nata)
• juustoraastetta (queso rallado)

Käyttämäni riisisekoitus sisältää riisiä, katkarapuja, herneitä, munaa, kinkkua
ja porkkanaa, ja "ankeriaanpoikaset" on valmistettu surimitahnasta.

Jos kaupassasi ei ole tuollaisia tarvikkeita, voit loihtia ruoan käyttämällä
herne-maissi-porkkana sekoitusta ja keitettyä riisiä sekä kinkkukuutiota
ja katkarapuja.

"Ankeriaanpoikaset" voit korvata surimitankopaloilla.

Käydäänpä nyt tuunaamaan ruokaa.

Anna riisisekoituksen sulata, jonka jälkeen kumoa pussin sisältö suureen
kulhoon.

Annoin myös "ankeriaanpoikasten" sulata ennen niiden lisäystä kulhoon.

Kun pääraaka-aineet ovat kulhossa, voidaan aloittaa maustaminen eli ripaus
suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta sekä sipulijauhetta joukkoon ja kunnon
sekoitus.

Uunihan on tietysti jo laitettu hyvissä ajoin lämpiämään 180 asteeseen.

Voitelin uunivuoan kevyesti öljyllä, toki sen voi voidella myös voilla, mutta
minulla sattui olemaan tuo öljypullo lähempänä.

Tässä vaiheessa vielä mietin sitä, kuinka lisäisin kerman tähän paistokseen.

Sitten päätin, että kaadan sen kerman tuohon kulhoon, jossa kaikki tarvikkeet
olivat, sen jälkeen sekoitin kunnolla, jolloin kerma pääsi jokaiseen sopukkaan.

Tuon toimenpiteen jälkeen kumosin koko kulhon sisällön uunivuokaan,
jonka laitoin esilämmitettyyn uuniin.

Annoin paistoksen olla uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kerma alkoi
hyytymään.

Tuo paistoaika riippuu hiukan uunin tehoista, joten tarkkaile tilannetta
aina välillä.

Juuri ennen kuin paistos oli valmista, lisäsin sen pinnalle hiukan juusto-
raastetta ja annoin sen hiukan gratinoitua uunissa.

Näytti hiukan makaronilaatikolta ja toisaalta kana-riisi-curry uunivuoalta.

Tuoksu oli herkullinen ja nälkä kasvoi koko ajan, mutta ennen syömistä
minun täytyi hoitaa kuvaus, joten kuva-annos lautaselle ja kamera laulamaan.

Less is more, pocito es mas eli suoraan sanottuna, yksinkertainen on kaunista.

Maut olivat kohdillaan, valkosipuli maistui hiukan, mutta ei liikaa ja katka-
ravut sekä "ankeriaanpoikaset" antoivat ruoalle merellisen maun.

Kinkkukuutiot, muna sekä kasvikset tuovat takaisin maan pinnalle.

Kerrassaan herkullinen uuniruoka, kannattaa kokeilla ja tuunata oman
maun mukaan.

Tuo käyttämäni riisisekoitus on monikäyttöinen, sillä se sopii mm. mustekalan
sekä kanarullan seuraksi.

Lisäksi sitä voi käyttää erilaisissa salaateissa ja monessa muussakin ruoassa,
käytät vain mielikuvitustasi.

Tarvikkeet tähän ruokaan maksoivat noin 4 euroa ja annoksia tuli 6 eli annos-
hinnaksi jää noin 0,70 euroa.

Näin siis tuli todettua, että puolivalmisteista ja eineksistä saa ihan hyvää
ruokaa tuunaamalla, yhdistele rohkeasti eri makuja ja yllätyt positiivisesti.

Olen kokeillut myös valmiiksi täytettyä kanaa, josta tuli myös herkullinen
ateria.

Muista myös herkulliset surimi-avokado-salaatti, osterivinokasta ja surimia.

Jos sinulla jäi epäselväksi mikä tuo surimi on, niin katso Googlen täsmä-
haulla sivultani mihin kaikkeen se käy, hakusanaksi laitat surimi.

Näillä uuninlämmöillä pärjätään ensi viikkoon, katsotaan mitä silloin kokkaillaan.

Lämpöisin terveisin

-Carlos-