Kolmen maun riisivuoka

Arroz tres delicias

Heipä hei kaikille!

Jälleen alkaa olla käsillä se aika, jolloin ilmat alkavat jäähtymään ja
asuntoihin täytyy laittaa lämmitystä.

Jo useampana vuonna olen kuullut sellaista, että täytyy tehdä uuni-
ruokaa jotta asunto lämpiäisi.

Mielestäni on helpompaa ja edullisempaa lämmittää pattereilla tai il-
mastointilaitteella kuin sähköuunilla, tosin siinä uunissahan valmis-
tuu samalla myös ruoka.

Kuinkas minä tuon nyt unohdin, taidan olla tulossa vanhaksi.

Oli niin tai näin ja jokainen lämmittää asuntonsa miten parhaaksi nä-
kee tai sitten hytisee kylmässä.

Ruoka on kuitenkin ihmisen polttoaine ja vaikka joku sanookin, että
sen ei tarvitse maistua miltään, niin ainakin minä olen sitä mieltä, et-
tä kyllä ruoan täytyy joltain maistua, mielellään hyvältä.

Puolivalmisteet ovat monen pelastus ja vaikka niillä onkin huono mai-
ne tietyissä piireissä, niin niistä saa pienellä tuunauksella aikaan herk-
kuja.

Minäkin yhdistän nyt pari valmista einesruokaa ja teen niistä yhden,
mutta sitäkin herkullisemman ja kannattaa kokeilla myös eineksiä ja
tuoreita raaka-aineita yhdistävää meksikolaista kanapataa.

Tänään Kolmen maun riisivuoka
             Arroz tres delicias

Tarvitsemme

• 1 kg riisisekoitus (arroz tres delicias)
• 175 g "ankeriaanpoikasia" (angulas)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• sipulijauhetta (cebolla en polvo)
• valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• 4 dl kermaa (nata)
• juustoraastetta (queso rallado)

Käyttämäni riisisekoitus sisältää riisiä, katkarapuja, herneitä, munaa,
kinkkua ja porkkanaa, ja "ankeriaanpoikaset" on valmistettu surimi-
tahnasta.

Jos kaupassasi ei ole tuollaisia tarvikkeita, voit loihtia ruoan käyttä-
mällä herne-maissi-porkkana sekoitusta ja keitettyä riisiä sekä kink-
kukuutiota ja katkarapuja.

"Ankeriaanpoikaset" voit korvata surimitankopaloilla.

Käydäänpä nyt tuunaamaan ruokaa.

Anna riisisekoituksen sulata, jonka jälkeen kumoa pussin sisältö suu-
reen kulhoon.

Annoin myös "ankeriaanpoikasten" sulata ennen niiden lisäystä kul-
hoon.

Kun pääraaka-aineet ovat kulhossa, voidaan aloittaa maustaminen eli
ripaus suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta sekä sipulijauhetta jouk-
koon ja kunnon sekoitus.

Uunihan on tietysti jo laitettu hyvissä ajoin lämpiämään 180 astee-
seen.

Voitelin uunivuoan kevyesti öljyllä, toki sen voi voidella myös voilla,
mutta minulla sattui olemaan tuo öljypullo lähempänä.

Tässä vaiheessa vielä mietin sitä, kuinka lisäisin kerman tähän pais-
tokseen.

Sitten päätin, että kaadan sen kerman tuohon kulhoon, jossa kaikki
tarvikkeet olivat, sen jälkeen sekoitin kunnolla, jolloin kerma pääsi
jokaiseen sopukkaan.

Tuon toimenpiteen jälkeen kumosin koko kulhon sisällön uunivuokaan,
jonka laitoin esilämmitettyyn uuniin.

Annoin paistoksen olla uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kerma alkoi
hyytymään.

Tuo paistoaika riippuu hiukan uunin tehoista, joten tarkkaile tilannet-
ta aina välillä.

Juuri ennen kuin paistos oli valmista, lisäsin sen pinnalle hiukan juus-
toraastetta ja annoin sen hiukan gratinoitua uunissa.

Näytti hiukan makaronilaatikolta ja kana-riisi-curry uunivuoalta, mut-
ta eihän näkö makuun vaikuta

Tuoksu oli herkullinen ja nälkä kasvoi koko ajan, mutta ennen syömis-
tä minun täytyi hoitaa kuvaus, joten kuva-annos lautaselle ja kamera
laulamaan.

Less is more, pocito es mas eli suoraan sanottuna, yksinkertainen on
kaunista.

Maut olivat kohdillaan, valkosipuli maistui hiukan, mutta ei liikaa ja
katkaravut sekä "ankeriaanpoikaset" antoivat ruoalle merellisen
maun.

Kinkkukuutiot, muna sekä kasvikset tuovat takaisin maan pinnalle.

Kerrassaan herkullinen uuniruoka, kannattaa kokeilla ja tuunata oman
maun mukaan.

Tuo käyttämäni riisisekoitus on monikäyttöinen, sillä se sopii esimer-
kiksi mustekalan sekä kanarullan seuraksi.

Lisäksi sitä voi käyttää erilaisissa salaateissa ja monessa muussakin
ruoassa, käytät vain mielikuvitustasi.

Tarvikkeet tähän ruokaan maksoivat noin 4 euroa ja annoksia tuli 6
eli annoshinnaksi jää noin 0,70 euroa.

Näin siis tuli todettua, että puolivalmisteista ja eineksistä saa ihan hy-
vää ruokaa tuunaamalla, yhdistele rohkeasti eri makuja ja yllätyt posi-
tiivisesti.

Olen kokeillut myös valmiiksi täytettyä kanaa, josta tuli myös herkul-
linen ateria.

Muista myös herkulliset ja helppovalmisteiset, kevyet mutta ruokaisat
surimi-avokado-salaatti, osterivinokasta ja surimia.

Jos sinulla jäi epäselväksi mikä tuo surimi on, niin katso Googlen täs-
mähaulla sivultani mihin kaikkeen se käy, hakusanaksi laitat surimi.

Näillä uuninlämmöillä pärjätään ensi viikkoon, katsotaan mitä silloin
kokkaillaan.

Lämpöisin terveisin

-Carlos-