Päivitetty 1.4.2020

----------------------------------

Olemme lomalla 15.4.2020 saakka, lue alta

pääsiäisen ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kreikkalainen jogurtti myslillä

Heipä hei!

Kerroin teille aiemmin, että olen hankkinut jogurttikoneen, jolla teen
itselleni jogurttia.

Se on ihan hauskaa puuhaa, sillä jogurtti valmistuu melkein kuin it-
sestään, ei tarvi paljoa puuhailla kun jogurtti on valmistumassa.

Tämä on nyt toinen kerta kun teen jogurttia ihan kuvaruoaksi saakka.

Uutuus makuina kotitekoisessa jogurteissani on nyt rommi-rusina, se-
kä pirteä appelsiinijogurtti ja kiwijogurtti sekä mangojogurtti.

Palataan nyt kuitenkin takaisin tähän myslijogurttiin.

Ihmettelin pitkään mikä ihmeen granola on nyt muotia, sillä tuote
näytti ihan samalta kuin vanha kunnon mysli, jota on syöty jo vuosia.

Sitten tutkin asiaa ja huomasin sen pienen eron noiden kahden tuot-
teen välillä.

Myslissä olevia viljatuotteita ei ole kypsennetty ja kun taas granola on
paahdettua ja joukkoon on lisätty erilaisia öljyjä sekä makusiirappeja
tai hunajaa.

Kumpi on terveellisempää, sen voi lukea vaikka iltapäivälehdistä tai
seuraamalla erilaisia ruokablogeja.

Niin tai näin, minä en sitä granolaa alkanut hankkimaan, vaan tyydyin
ihan perinteiseen mysliin, sen kaveriksi valitsin niin ikään perinteisen
kreikkalaisen maustamattoman jogurtin, jota käytän tämän uuden jo-
gurttikokeiluni pohjana.

Tänään Kreikkalainen jogurtti myslillä

Tarvitsemme

kreikkalainen_jogurtti_myslilla_tarvikkeet.jpg

  • 2 dl kreikkalaista jogurttia (yogur griego natural)
  • 1 l täysmaitoa (leche entera)
  • mysliä (muesli)

Kotona tehty jogurtti on hyvää ja sitä voi maustaa mielensä mukaan
ja mikä parasta, se on sokeritonta.

Mielestäni paras jogurtti, kuten myös viili, valmistuu ehdottomasti
täysmaidosta ja mielellään vielä UHT maidosta, eikä mistään vesilie-
mestä, mutta nyt huom. tuo on siis minun mielipiteeni.

Jokainen voi valmistaa viilin ja jogurtin juuri siitä maidosta mitä pitää
itselleen parhaana.

UHT maidon etuna on se, että sitä ei tarvitse etukäteen lämmittää.

Mutta käydäänpä nyt itse asiaan eli jogurtin tekoon.

Nosta maito ja käytettävä jogurtinjuuri huoneenlämpöön, jotta lämpö
ehtii tasaantua, mielestäni huoneenlämpöisistä tuotteista tulee paras
jogurtti sekä viili.

sekoita_kreikkalaista_jogurttia_maitoon.jpg

Sekoita noin 2 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia noin yhteen
litraan täysmaitoa.

lisaa_purkin_pohjalle_myslia.jpg

Ota esiin jogurttikoneen mukana tulleet lasipurkit ja lisää purkkien
pohjalle jälkiruokalusikallinen tai pari teelusikallista mysliä.

jogurttipurkit_jogurttikoneessa.jpg

Kaada sen jälkeen purkkeihin maito-jogurttiseos ja sulje purkkien kan-
net huolella, jonka jälkeen nosta purkit jogurttikoneeseen.

Kansi päälle ja käynnistä kone, sen jälkeen jogurtti valmistuukin ihan
itsestään ilman sen ihmeempiä huolehtimisia.

Jogurttikone pitää lämpötilan tasaisena koko valmistusprosessin ajan
ja tuo maaginen lämpötila on 45 astetta.

Aikaa tuohon valmistukseen kuluu 10 – 12 tuntia, jonka jälkeen val-
miit jogurtit voi nostaa jääkaappiin jäähtymään.

Anna jogurttien jäähtyä jääkaapissa muutamia tunteja ennen syömis-
tä.

Itse tein jogurtinvalmistuksen puolivaiheessa sellaisen jutun, että koe-
mielessä sekoitin parin purkin sisältöä, jolloin mysli sekoittui valmis-
tuvaan jogurttiin, eikä jäänyt purkin pohjalle.

Lopputuloksessa tuo sekoitus ei varsinaisesti näkynyt, sillä suurin
osa myslistä oli painunut takaisin purkin pohjalle.

kreikkalainen_jogurtti_myslilla.jpg

Mutta eipä sillä väliä, koska makuhan tässä ratkaisee ja voihan nuo
myslit sekoittaa uudelleen purkissa juuri kun aloittaa syömisen.

Maku tässä juuri valmistetussa jogurtissa oli sellainen kuin mitä olin
lähtenyt tavoittelemaan ja rakenne, se oli melkeimpä täydellinen.

Niin upeasti se lohkesi kun upotti lusikan jogurttiin, eikä pinnalle ol-
lut muodostunut lainkaan heraa, kuten minun ensimmäisessä jogurt-
tikokeilussa kävi.

Jogurtin kypsyessä koneessa, samalla kypsyivät myös myslissä olleet
viljat ja ne tekivät kuivattujen hedelmien kanssa jogurtista ruokaisan.

Tämä siis sopii niille, joilla on aamuisin niin kiire, että eivät ehdi syö-
dä jogurttia tai aamupuuroa, tässä ne tulevat molemmat samalla ker-
taa.

Jos olet laktoosi-intoleranssia poteva, niin apu löytyy siten, että käy-
tät jogurtin valmistuksessa laktoosittomia- tai soijatuotteita.

Joillekkin intorelanssia poteville henkilöille juustot, jogurtit, piimät ja
viilit eivät aiheuta ongelmia, ainoastaan se pelkkä maito.

Nestemäisiä maitovalmisteita käytettiin Suomessa vuonna 2015 kes-
kimäärin 168,6 l/hlö, ja tuosta maidon osuus oli 123,3 litraa/henkilö,
kun taas Espanjassa vastaava maidonkulutusmäärä oli noin 80 l/hlö.

Tuossa oli siis hiukan maitotietoutta, mutta jogurttiin palatakseni,
niin tämä juuri tekemäni jogurtti oli mielestäni todella hyvää ja tulen
kyllä tekemään sitä jatkossakin.

myslilla_maustettu_kreikkalainen_jogurtti.jpg

Ei se ehkä ole edullisempaa kuin kaupasta ostetut jogurtit, mutta vaih-
telua se ainakin tuo tarjontaan.

Ja jos olet supertrendikäs, niin korvaat tuon käyttämäni myslin grano-
lalla ja olet ruokatrendien huipulla.

Jogurttia voi myös käyttää erilaisten jälkiruokien osana esimerkiksi
uuniomenasoseen kanssa tai erilaisten marmeladien kanssa.

Hapattelemisiin

-Carlos-