Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Paneroitua Niilinahventa

juusto-parsakaalikastikkeella

Molskis ja loiskis!

Kalatiskillä vierailu osoittautui kannattavaksi, jälleen kerran.

Kauppaan oli juuri saapunut kalalähetys, jossa oli todella mahtavia
Niilin-ahvenfileitä.

Niilinahven voi kasvaa jopa 2 metriseksi ja painaa jopa 200 kiloa.

Onneksi nämä olivat kuitenkin pienempiä.

Tänään Paneroitua Niilinahventa juusto-parsakaalikastikkeella

Tarvitsemme

ahvenfileet_ja_riisisekoitus.jpg

  • niilinahvenfileitä (perca)
  • korppujauhoja (pan rallado)
  • 2 kananmunaa (huevos)
  • voita (mantequilla)
  • pippuria (pimienta)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • juusto-parsakaalikastikepussi (salsa queso y brocoli)
  • sitruunaa (limon)

Leikkaa ahvenfileet samankokoisiksi paloiksi.

Ota kaksi lautasta ja lisää toiseen korppujauhoja ja riko toiselle pari
kananmunaa ja riko munien rakenne.

Pyöräytä filepalat ensin kananmunassa ja sitten korppujauhosekoituk-
sessa.

Käytin valmista korppujauhesekoitusta, jossa oli korppujauhojen lisä-
ksi valkosipulia, persiljaa sekä suolaa.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää pannulle voita ja loraus öl-
jyä.

leivitetyt_ahvenet_pannulla.jpg

Paista kalapaloja kunnes pinta on kauniin ruskea.

Älä laita kaikkia kaloja kerralla pannulle, vaan paista ne useammassa
erässä.

Hauduta lopulta kaikki kypsiksi kannen alla.

Kun kalat ovat hautumassa, niin voitkin tehdä kastikkeen.

Lisää kastikejauhe kylmään maitoon ja keitä kastiketta pari minuut-
tia kokoajan sekoitellen.

Lisäpotkua kastikkeelle antaa nokare sulatejuustoa.

riisit_paistumassa.jpg

Tarjoa paneroitujen kalojen lisukkeena riisisekoitusta, joka sisältää
riisiä, porkkanaa, herneitä, maissia, parsakaalta sekä punaista papri-
kaa ja vihreää papua.

ahventa_ja_riisia_juustokastikkeella.jpg

Lautaselle sopii myös tuorekurkkua ja punajuurta.

Kala (1,5 kg) sekä riisisekoitus (2 pss) maksoivat yhteensä 14 euroa
ja annoksia tuli 8 annosta, annoshinnaksi jäi 1,75 euroa.

Kokeile myös höyrytettyä ahvenfilettä sekä ahvenfilettä tomaatissa.

Tässäpä tämänkertainen ateriamme.

Hyvää ruokahalua!

-Carlos-