Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Sopa de Marisco

Kala-äyriäiskeitto

Tervehdys täältä soppakattilan ääreltä!

Tänään Sopa de Marisco
             Kala-äyriäiskeitto

Pakastealtaalta mukaani tarttui pieni pala miekkakalaa
(rodaja de emperador).

Miekkakala kuuluu ahvenkaloihin, jonka yläleuka on kasvanut
suureksi "miekaksi".

Lisäksi nappasin samasta altaasta rasiallisen soppa-aineksia
(sopa marinera).

Rasiassa on monenlaisia mereneläviä ja samanlaisia aineksia voi
käyttää esimerkiksi paellan raaka-aineena.
Se sisältää mm. mustekalaa, sinisimpukoita, merluzaa ja katkarapuja.

Tämä kalasoppa on oma versioni, sillä espanjaiset eivät käytä
yleensä perunaa kalasopassa ja toiset sanovat, että kalasoppaan
ei kuulu maito, mutta minä olen aina syönyt kalasoppani maitoliemellä.

Mutta jos et halua käyttää maitoa ja perunaa niin jätä ne pois.

Tarvitsemme tänään

kala_ayriaiskeitto_tarvikkeet.jpg

  • miekkakalaa (rodaja de emperador) 200g (2,84euroa)
  • kalasoppa-ainesrasia (sopa marinera) 400g (2,60 euroa)
  • maitoa (leche)
  • suolaa (sal)
  • tilliä (eneldo)
  • pippuria (pimienta)
  • 2 perunaa (isoa) (patatas)
  • kalaliemikuutio (caldo de pescado)

Kuori perunat ja laita kiehumaan.

Paloittele miekkakala pieniksi paloiksi ja lisää perunoiden sekaan
kiehumaan.

Keitä hetkinen ja lisää mariscot joukkoon ja keitä muutama minuutti.

Tarkista, että perunat ovat kypsiä. Lisää kalaliemikuutio ja halutessasi
maitoa, sekä tilliä ja nokare voita kattilaan.

Anna muhia hetkinen kannen alla.

Tuosta määrästä tuli 4 annosta, joten hinnaksi tuli noin 1,50 euroa.

kermainen_kala_ayriaiskeitto.jpg

Tarjoa tuoreen leivän kera ja nauti.

Kokeile myös samettisen pehmeää äyriäis-kasvis-kalakeittoa.

Kokkailemisiin

-Carlos-