Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rommi-rusina jogurtti

Heipä hei kaikille kotikokkailijoille!

Vuosia vuosia sitten yksi suosituimpia jäätelömakuja oli rommi-rusina,
sitä oli irtomyynnissä sekä ainakin Mövenpickin jäätelöpakkauksissa.

Muistan hyvin kun menin käymään kylässä enoni luona, niin hänen
ensimmäiset sanansa olivat, “hyvä kun tulit, käy hakemassa minulle
kioskilta rasiallinen Mövenpickin rommi-rusinajäätelöä.

No minähän tietysti huristelin pikaisesti kioskilla mutkan ja toin jäätelöä,
mutta enpä saanut lusikallistakaan maistaa sitä, sain palkkioksi pari purkka-
tyynyä.

Tuosta opin tulevaisuutta varten sen, että ostin jo menomatkalla jäätelön
valmiiksi, ei tarvinnut enää lähteä käymään kioskilla jäätelön vuoksi.

Jäätelöä en tee nyt, mutta tuo rommi-rusina maistuu myös jogurtissa ja
sellaista ajattelin nyt tällä kertaa valmistaa.

Joten kaivetaanpa esanssit, maidot sekä jogurtinjuuret esiin ja aletaan
hapattelemaan jogurttia.

Anna jogurtin ja maidon olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen
kuin sekoitat ne keskenään.

Tänään Rommi-rusina jogurtti

Tarvitsemme

rommi_rusina_jogurtti_tarvikkeet.jpg

  • 2 - 3 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia (yogur natural tipo griego)
  • 1 l täysmaitoa (leche entera)
  • rusinoita (pasas)
  • 4 ml rommi-esanssia (aromas de pasteleria de ron)

maito_kreikkalainen_jogurtti_rommiaromi.jpg

Mittaa mittakannuun 2 - 3 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia ja sekoita
joukkoon noin 1 l maitoa.

rommiaromi.jpg

Lisää jogurtti-maitoseoksen joukkoon 4 ml eli kaksi pientä putkiloa rommi-
esanssia ja sekoita hyvin.

Makuesansseja on erilaisia ja eri vahvuisia, joten kannattaa olla tarkkana
sen käytön kanssa.

Laita ensin pieni määrä makuesanssia nesteen joukkoon ja testaa maku,
lisää tarvittaessa esanssia lisää.

lisaa_jogurttipurkin_pohjalle_rusinoita.jpg

Nyt on pohja valmiina, joten on aika kaivaa esiin tyhjät jogurttipurkit, joiden
pohjalle ripotellaan muutama rusina.

Kaada jogurtti-maitoseos purkkeihin ja sekoita kevyesti, jonka jälkeen laita
kannet kiinni ja nosta purkit jogurttikoneeseen.

anna_jogurtin_valmistua_kannen_alla_lampimassa_10_-_12_tuntia.jpg

Kytke virta ja aseta jogurttikoneen kansi päälle, jonka jälkeen onkin vuorossa
odottelua noin 1/2 vuorokautta.

Jogurttikone pitää lämmön koko ajan tasaisena, jolloin jogurtti kypsyy
tasaisesti eikä ole pelkoa siitä, että jogurtti ns. kiehuisi yli.

10 - 12 tunnin kuluttua jogurtti on valmista, joten nosta purkit pois koneesta
jääkaappiin jäähtymään.

valmis_rommi_rusina_jogurtti.jpg

Anna jogurtin jäähtyä muutamia tunteja ennen tarjoilua, tuon jäähtymisen
aikana maut ehtivät tasaantua.

Mielestäni jääkaappikylmä on parempaa kuin suoraan koneesta otettu
lämmin jogurtti, mutta sekin on makuasia.

itse_tehty_rommi_rusina_jogurtti.jpg

Innolla odotin tuota jogurtin jäähtymistä ja koemaistoa.

Kun tuo aika vihdoin koitti, upotin lusikan jogurttiin joka lohkesi hyvin ja
oli rakenteltaan samettisen pehmeää.

rommi_rusina-jogurtti_itse_tehty.jpg

Rommiaromi oli antanut oman makunsa ja tuoksunsa jogurttiin ja täytyy
todeta, että kyllä se rommi-rusina maistuu niin jogurtissa kuin jäätelössäkin.

Rusinat olivat hiukan turvonneet jogurtin valmistuksen aikana ja ne olivat
imeneet itseensä rommiaromia.

Kotitekoisen jogurtin valmistuksessa on rajana vain mielikuvitus, käytä
erilaisia makuesansseja, marjoja, marmeladeja yms. makua antamaan.

Katso miltä näyttää valmistamani luonnonjogurtti marjoilla sekä kreikkalainen
jogurtti myslillä, älä unohda kotitekoista viiliä, jonka voi myös maustaa
samaan tapaan kuin jogurtit.

Uusia makuja saa myös kokeilemalla vaikka appelsiinijogurttia, herkkua.

lohkeava_rommi_rusina_jogurtti.jpg

Jogurttia voi käyttää myös pohjana erilaisissa jälkiruoissa, niitä löydät
käyttämällä sivuillani olevaa Googlen täsmähakua sanalla jogurtti.

Näin saatiin jogurtit purkkiin ja kansi kiinni, ja on aika alkaa miettimään
uusia kujeita.

Hapattelemisiin

-Carlos-