Päivitetty 12.5.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rommi-rusina jogurtti

Heipä hei kaikille kotikokkailijoille!

Vuosia vuosia sitten yksi suosituimpia jäätelömakuja oli rommi-rusina,
sitä oli irtomyynnissä sekä ainakin Mövenpickin jäätelöpakkauksissa.

Muistan hyvin kun menin käymään kylässä enoni luona, niin hänen
ensimmäiset sanansa olivat, “hyvä kun tulit, käy hakemassa minulle
kioskilta rasiallinen Mövenpickin rommi-rusinajäätelöä.

No minähän tietysti huristelin pikaisesti kioskilla mutkan ja toin jää-
telöä, mutta enpä saanut lusikallistakaan maistaa sitä, sain palkkiok-
si pari purkkatyynyä.

Tuosta opin tulevaisuutta varten sen, että ostin jo menomatkalla jää-
telön valmiiksi, ei tarvinnut enää lähteä käymään kioskilla jäätelön
vuoksi.

Jäätelöä en tee nyt, mutta tuo rommi-rusina maistuu myös jogurtissa
ja sellaista ajattelin nyt tällä kertaa valmistaa.

Joten kaivetaanpa esanssit, maidot sekä jogurtinjuuret esiin, jonka
jälkeen aletaan hapattelemaan jogurttia.

Anna jogurtin ja maidon olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia en-
nen kuin sekoitat ne keskenään.

Tänään Rommi-rusina jogurtti

Tarvitsemme

rommi_rusina_jogurtti_tarvikkeet.jpg

  • 2 - 3 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia (yogur natural
    tipo griego)
  • 1 l täysmaitoa (leche entera)
  • rusinoita (pasas)
  • 4 ml rommi-esanssia (aromas de pasteleria de ron)

maito_kreikkalainen_jogurtti_rommiaromi.jpg

Mittaa mittakannuun 2 - 3 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia ja
sekoita joukkoon noin 1 l maitoa.

rommiaromi.jpg

Lisää seuraavaksi  jogurtti-maitoseoksen joukkoon 4 ml eli kaksi pien-
tä putkiloa rommiesanssia ja sekoita hyvin.

Makuesansseja on erilaisia ja eri vahvuisia, joten kannattaa olla tark-
kana sen käytön kanssa.

Laita ensin pieni määrä makuesanssia nesteen joukkoon ja testaa
maku, lisää tarvittaessa esanssia lisää.

lisaa_jogurttipurkin_pohjalle_rusinoita.jpg

Nyt on pohja valmiina, joten on aika kaivaa esiin tyhjät jogurttipurkit,
joiden pohjalle ripotellaan muutama rusina.

Kaada jogurtti-maitoseos purkkeihin ja sekoita vielä kevyesti, jonka
jälkeen laita kannet kiinni ja nosta purkit jogurttikoneeseen.

anna_jogurtin_valmistua_kannen_alla_lampimassa_10_-_12_tuntia.jpg

Kytke virta ja aseta jogurttikoneen kansi päälle, jonka jälkeen onkin
vuorossa odottelua noin 1/2 vuorokautta.

Jogurttikone pitää lämmön koko ajan tasaisena, jolloin jogurtti kyp-
syy tasaisesti eikä ole pelkoa siitä, että jogurtti ns. kiehuisi yli.

10 - 12 tunnin kuluttua jogurtti on valmista, joten nosta purkit pois ko-
neesta jääkaappiin jäähtymään.

valmis_rommi_rusina_jogurtti.jpg

Anna jogurtin jäähtyä muutamia tunteja ennen tarjoilua, tuon jäähty-
misen aikana maut ehtivät tasaantua.

Mielestäni jääkaappikylmä on parempaa kuin suoraan koneesta otet-
tu lämmin jogurtti, mutta sekin on makuasia.

Innolla odotin tuota jogurtin jäähtymistä ja koemaistoa.

Kun tuo aika vihdoin koitti, upotin lusikan jogurttiin joka lohkesi hy-
vin ja oli rakenteltaan samettisen pehmeää.

rommi_rusina-jogurtti_itse_tehty.jpg

Rommiaromi oli antanut oman makunsa ja tuoksunsa jogurttiin ja täy-
tyy todeta, että kyllä se rommi-rusina maistuu niin jogurtissa kuin jää-
telössäkin.

Rusinat olivat hiukan turvonneet jogurtin valmistuksen aikana ja ne
olivat imeneet itseensä rommiaromia.

Kotitekoisen jogurtin valmistuksessa on rajana vain mielikuvitus, käy-
tä erilaisia makuesansseja, marjoja, marmeladeja yms. makua anta-
maan.

Katso miltä näyttää valmistamani luonnonjogurtti marjoilla sekä kreik-
kalainen jogurtti myslillä, älä unohda kotitekoista viiliä, jonka voi
myös maustaa samaan tapaan kuin jogurtit.

Uusia makuja saa myös kokeilemalla vaikka appelsiinijogurttia taikka
hiukan eksoottisempaa mangojogurttia.

Hieman arkisempaa makumaailmaa edustaa mustikkajogurtti, mutta
se on arkisuudesta huolimatta todella hyvää.

lohkeava_rommi_rusina_jogurtti.jpg

Jogurttia voi käyttää myös pohjana erilaisissa jälkiruoissa, niitä löy-
dät käyttämällä sivuillani olevaa Google hakua sanalla jogurtti.

Näin saatiin jogurtit purkkiin ja kansi kiinni, ja nyt on aika alkaa miet-
timään uusia kujeita.

Hapattelemisiin

-Carlos-