Päivitetty 19.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Cannelloneja vihreän
parsan kera

Terve taas!

Kevättä kohti mennään ja kesäkin varmaan jossain vaiheessa tulee.

Kauppoihin on tullut tuoretta vihreää parsaa.

Ei tarvitse itse kyykkyhyppelyä parsapellossa harrastaa, koska joku
on parsat pellolta noutanut ja niputtanut valmiiksi.

Vihanneskaupassani oli suuret niput parsaa ja minäkin niistä osani
ostin.

Mietin mitähän parsan kanssa söisi.

Sitten muistin, että olin joskus ostanut pahan päivän varalle cannel-
loneja pakastimeen.

Béchamel-kastikettakin oli kotona, joten ei muuta kuin suunta kotia
kohti ja tarkemmin sanottuna keittiöön.

Tänään Cannelloneja vihreän parsan kera

Tarvitsemme

cannellonit_ja_vihrea_parsa_tarvikkeet.jpg

  • täytettyjä cannelojena (canelones)
  • vihreää parsaa (espárragos)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • juustoraastetta (queso rallado)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • bechamel-kastiketta (béchamel)
  • voita (mantequilla)

Voit käyttää valmiiksi täytettyjä cannelloneja tai täyttää ne itse halu-
amallasi täytteellä.

Minulla oli käytössäni liha-täytteisiä cannelloneja.

Cannellonihan on samantyyppinen pasta-levy kuin lasagne, hiukan pie-
nempi vaan.

Levyt liotetaan pehmeiksi ennen täyttämistä ja rullalle käärimistä, ai-
nakin tuo liotus helpottaa huomattavasti rullausta.

Lämmitä uuni 220 asteiseksi.

cannellonit_bechamel_kastikkeen_alla.jpg

Laita cannellonit voilla voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle bécha-
melkastiketta.

Béchamelhan on samanlaista kuin maitokastike ja kuten nimikin sen
sanoo,niin se valmistetaan maidosta.

Laita vuoka uuniin ja paista noin 20 - 30 minuuttia.

Nyt voitkin siirtyä parsan kimppuun.

Pese ja kuivaa parsat hyvin, leikkaa tarvittaessa puumainen tyviosa
pois.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää siihen hiukan öljyä.

vihreaa_parsaa_paistumassa.jpg

Paista parsoja muutamia minuutteja niitä välillä käännellen, ripottele
päälle hiukan suolaa ja pippuria.

Kun cannellonit alkavat olla valmiita, lisää paistoksen pinnalle juusto-
raastetta.

cannellonit_valmiina.jpg

Nosta uunivuoka ylemmälle ritilälle, jotta paistoksen pinta gratinoituu.

Tarjoa parsat ja cannellonit kuumana.

Parsojen päälle voit raastaa parmesaanijuustoa.

Parsat sisältävät paljon kuituja, joten ne ovat terveellisiä.

Parsa ja simpukat sopivat hyvin yhteen ja kannattaa kokeilla myös
rapsakoita friteerattuja parsoja.

vihreaa_parsaa_cannellonien_kera.jpg

Parsat maksoivat 2,40 euroa ja cannellonit 2,60, annoksia tuli 4 ja an-
noshinnaksi jäi 1,25 €

Ciao!

-Carlos-