Päivitetty 27.7.2020

----------------------------------

Olemme kesälomalla ja alla olevasta linkistä
löytyy

kesän ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Grilli- ja parillaherkkuja


Vartaat

Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Polvorones de canela y anis

Heipä hei herkkusuut!

On asioita joita en viitsi tehdä itse ja nämä espanjalaiset pikkuleivät
ovat yksi niistä.

Pidän niistä tosi paljon ja joutuisin tekemään niitä niin usein, että vai-
kuttaisin leipurilta, joten olen tullut siihen lopputulokseen, että minun
on helpompi ostaa ne valmiina kaupasta aina kun mieli tekee.

espanjalaiset_mantecado_polvorones_pikkuleivat.jpg

Näitä tosin on myynnissä vain joulun aikohin, mutta esim. lentokentil-
lä olevista myymälöistä niitä voi ostaa milloin vain.

Kerron nyt teille kuitenkin miten voit itse tehdä näin suussa sulavia
pikkuleipiä ja hurmata niillä kaikki.

Tänään Polvorones de canela y anis

Tarvitsemme

  • 220 g vehnäjauhoja (harina de trigo)
  • 75 g jauhettuja manteleita (almendra molida)
  • 120 g sian ihraa (manteca de cerdo)
  • 75 g sokeria (azucar)
  • 1/2 lasillista makeaa anislikööria (licor de anis dulce)
  • 1 rkl kanelia (canela molida)
  • 1 rkl seesamin siemeniä (semillas de sesamo)

Nyt voi kuullostaa hiukan hassulta mutta aloitetaan paahtamalla ke-
vyesti vehnäjauhot sekä jauhetut mantelit.

Oikeastaan tuolla uunissa käyttämisellä on tarkoitus poistaa jauhois-
ta niissä oleva kosteus.

Kaada molemmat jauhot omiin kulhoihin ja paahda muutama minuutti
180 asteisessa uunissa, kunnes jauhot ovat saaneet hiukan väriä pin-
taansa.

Anna jauhojen jäähtyä ja käy sillä välin rasvan kimppuun.

Laita 120 g sian ihraa kulhoon ja sekoita kunnes se on täysin pehmeää
ja vaahtomaista.

Seuraavaksi lisää rasvan joukkoon sokeri sekä kaneli ja anislikööri,
jonka jälkeen sekoitat hyvin.

Nyt on vuorossa molemmat paahdetut jauhot, jotka lisätään massan
joukkoon ja vaivataan kunnes taikina ei tartu enää käsiin.

Kaulitse taikina noin 1,5 cm vahvuiseksi levyksi ja painele taikinale-
vystä muotilla pyöreitä kakkaroita ja ripottele kakkaroiden pinnalle
seesaminsiemeniä.

Nosta kakkarat uunipellille ja aseta pelti uuniin, jonka jälkeen paista
kakkaroita 180 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

polvorones_de_canela_y_anis.jpg

Anna kypsien kakkaroiden jäähtyä ja kääri ne sen jälkeen silkkipape-
riin ja herkullinen joululahja on valmis.

Jos et anna näitä herkullisia pikkuleipiä lahjaksi kenellekkään, niin
turha tuhlata paperia näihin.

halkaistu_polvorones_espanjalainen_pikkuleipa.jpg

Anis antaa oman makunsa pikkuleiville, mutta sitä ei ole pakko käyt-
tää ja jos haluat toisen makuisia polvoroneseja, niin vaihda kaneli esi-
merkiksi kaakaoon.

Tässä oli tämän kertainen leivontavinkki, ehkä minäkin jonain päivä-
nä innostun tekemään näitä ihan itsekkin.

Viimeistään silloin kun olen syönyt kaikki varastoni tyhjiksi näistä her-
kuista ja uusia saa kaupoista vasta loka-marraskuussa.

polvorones_ja_kahvi.jpg

Laita valmiit polvoronesit tarjoilulautaselle ja nauti lisäksi hyvää kah-
via.

Kokeile näitä herkullisia ja suussa sulavia pikkuleipiä perinteisten pik-
kuleipien tilalla, uskon että ihastut ja niin tekevät vieraasikin.

Lisää erilaisia leivonnaisia löydät klikkaamalla leivonta-palkkia ja ko-
keile myös espanjalaisia piparkakkuja ja sekä tutustu myös turroniin,
samalta sivulta löytyy myös vinkkejä joulutorttujen tekoon.

Perinteistä suomalaista leivontaa edustavat voisilmäpullat.

Jauhopeukalo terveisin

-Carlos-