Päivitetty 18.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kaneli-rusina kana

Pollo con canela y uvas

Tervehdys!

Minulla on nyt menossa jonkinlaiset tipuviikot, kanaa keitossa, pih-
veinä ja nyt, jaa mitähän siitä nyt keksisi.

Aloin kehittelemään seuraavaa ruokaa.

Nostelin tarvikkeita esiin ja mielestäni kaikki tarvittava oli käsillä, jo-
ten homma alkakoon.

Tänään Kaneli-rusina kanaa
             Pollo con canela y uvas

Tarvitsemme

kaneli_rusina_kana_tarvikkeet.jpg

  • 600 g kananlihaa (carne de pollo)
  • currya (curry)
  • paprikajauhetta (pimenton)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulia (ajo)
  • kanaliemikuutio (caldo de pollo)
  • soijakastiketta (salsa de soja)
  • riisiä (arroz)
  • 50 g rusinoita (pasas)
  • 1 tlk kanelia (canela)
  • 20 g pinjansiemeniä (piñones)

Leikkaa sipuli ja valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.

sipulirenkaita.jpg

Kuullota ne öljyssä kuumalla pannulla.

Lisää pannulle kananliha ja paista, ripottele pinnalle hiukan currya,
paprikajauhetta sekä suolaa.

Laita riisit kiehumaan, keitä ne pakkausessa olevan ohjeen mukaan.

Lisää keitinveteen kanaliemikuutio.

Tässä vaiheessa kananliha oli melkein kypsää, kun sain päähäni tut-
kailla vielä kaappini sisältöä.

Tarkoitus oli alunperin tehdä paistettua kanaa, riisiä ja jokin sopiva
kastike, mutta tilanne muuttuikin hyvin nopeasti.

Nyt kaivamme esiin rusinat sekä pinjansiemenet.

Noin 50 g rusinoita riittää tähän ruokaan ja 20 g pinjansiemeniä.

kananlihat_ja_rusinat_seka_pinjonesit_hautumassa.jpg

Lisää rusinat sekä pinjansiemenet pannulle lihan ja sipuleiden jouk-
koon hautumaan.

Päätin sitten, että kun kerran rusinoitakin on pannulla, niin jatketaan
eksoottisemmalla linjalla.

Lisäsin joukkoon teelusikallisen kanelia, en enempää, sillä muuten ma-
ku tulee liian voimakkaana esille.

Mutta tuo pieni ripaus kanelia antaa eksoottisen tuoksun ja maun ruo-
alle.

Kaneli kuuluu ns. afrodisiakoihin eli lemmennostattajiin.

Se mikä vaikutus sillä on, onkin ihan eri juttu ja sitä voi jokainen itse
tutkiskella.

Jotta saat kaikki nuo mausteet imeytymään lihoihin ja säilyttämään
mehevyytensä lisää pannulle riisinkeittovettä muutama ruokalusikal-
linen ja kanaliemikuutio sekä tilkkanen soijakastiketta.

Anna hautua kannen alla kunnes riisit ovat kypsiä.

Kun kaikki on valmista, kumoa paistinpannun sisältö riisien joukkoon
ja sekoita ainekset sekaisin.

Kerta kiellon päälle, hetkiseksi vielä kansi päälle, jotta myös riisi saa
makua lihasta ja mausteliemestä.

kanelirusinakana.jpg

Lisukkeeksi lautaselle hiukan vihreää ja marinoituja tomaatteja.

Annoksia tuli 4 ja annoshinnaksi jäi noin 1 euro.

Kokeile myös täytettyjä kanan koipireisiä raviolin kera, taikka herkul-
lista kanapataa kikherneillä, ihastut varmasti.

Kun tuosta afrodisiakista puhuin tuolla aiemmin, niin sanotaampa
myös Tiibetiläisen ihmemarjan Gojinkin kuuluvan moisiin.

goji.jpg

Goji muistuttaa kuivattuna rusinaa ja se sisältää runsaasti erilaisia
vitamiineja
ja muita terveydelle tärkeitä aineosia.

Esimerkiksi beettakaroteenia siinä huomattavasti enemmän kuin pork-
kanassa.

Kokeile ihmeessä goji-marjaa, jos kohdallesi sattuu, itse olen syönyt
gojimarjoja kohta vuoden ajan.

Terveellinen vaihtoehto esimerkiksi sipseille tai karamellille.

Goji-marjoja myydään useissa luontaistuotekaupoissa ja suurissa ta-
varataloissa.

Kilohinta Espanjassa noin 16 euroa ja Suomessa eräässä nettikaupas-
sa 75 euroa, tosin hinnat elävät kokoajan, joten tarkkaile mistä ja mi-
hin hintaan tilaat.

kanelirusinakana_ja_marinoidut_tomaatit.jpg

Tänään oli siis eksoottista ja aromikasta ruokaa, mitä ensi kerralla,
nähdään sitten.

Broilerin/kanan pikkusisko picantones eli kananen on myös herkulli-
nen siivekäs.

Rusinoita voi käyttää myös täytteenä kanarullissa.

Herkutellaan!

-Carlos-