Päivitetty 13.11.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Avokado uunissa

Aguacate al horno

Heipä hei kaikille!

Aina välillä jostain hedelmästä tulee todellinen hittituote kuten nyt
on käynyt avokadolle.

Vaikka sitä on ollut tarjolla jo vuosia, niin vasta parin viime vuoden
aikana se löi itsensä läpi suomalaisten hedelmävadeissa.

Erilaiset bloggaajat ovat päässeet käymään ruokakaupoissa läppäreil-
tään ja ovat löytäneet jotain aivan ainutlaatuista he-vi-osastolta ja sen
jälkeen alkavat levittämään ilosanomaa.

Olen nähnyt ohjeita joissa avokadoa on laitettu jopa puuroon, mitä en
kylläkään ymmärrä.

Guacamolen pääraaka-aine on avokado ja siihen sitten lisätään maus-
teita, avokado-tahna on herkullinen dippauksessa.

Tarjoamalla erilaisia dippikastikkeita, niin voit järjestää dippi-tapas
teemaillan ja koota siihen tarjottavaa eri puolilta maailmaa.

Erilaisissa salaateissa avokado on parhaimillaan, tropical-salaattiin
kuuluu avokado, kuten myös katkarapucocktailissa.

Avokadon pehmeä maku sopii siis moneen, mutta puuroon en vielä si-
tä ole innostunut laittamaan, mutta se sopii myös erilaisten smoothi-
eiden raaka-aineeksi sekä siitä voi valmistaa avokado-suklaamoussen.

Käydään nyt kuitenkin käsiksi avokadoon ja loihditaan siitä lämmintä
ruokaa.

Tänään Avokado uunissa

Tarvitsemme

avokado_uunissa_munalla_tarvikkeet.jpg

  • 2 avokadoa (aguacate)
  • 4 munaa (huevos)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)

Valitse syöntikypsiä avokadoja, sillä vaikka raa´asta avokadosta tulee
paistamalla pehmeä, niin makua siihen ei kuitenkaan tule.

Tällä ohjeella valmistuu ruokaa 2-4 hengelle, riippuen siitä kuinka näl-
käisiä ollaan.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja aloitetaan avokadojen käsit-
tely.

Halkaise avokado pituussunnassa ja poista sisällä oleva kivi.

Voit kokeilla kuinka käy kun laitat kiven eli siemenen kukkapurkkiin
kasvamaan, ties vaikka muutaman kuukauden kuluttua ikkunalaudal-
lasi olisi avokadopuun taimi.

Riko munat yksitellen johonkin kulhoon, ja nosta sen jälkeen kauhaa
tai lusikkaa apuna käyttäen keltuaiset avokadoissa oleviin kolohin.

riko_muna_avokadon_siemenen_koloon_ja_mausta.jpg

Lopuksi täytä kolot valkuaisella, näin saat juuri sopivan määrän kana-
munaa noihin avokadon koloihin.

Toki voit rikkoa munat suoraan avokadoissa oleviin koloihin, mutta
yleensä siinä käy niin, että valkuinen ei mahdu siihen koloon kokonaan
keltuaisen kanssa, vaan se valuu yli.

Mausta avokadot ja munat ripauksella suolaa sekä pippurilla, jonka
jälkeen nosta ne uunipellille, jolle on laitettu esim. folioa kurttuun,
sen avulla avokadot pysyvät oikeassa asennossa, eivätkä kaadu.

Tuo folio suojaa myös samalla sitä, jos paistamisen aikana munanval-
kuainen kuplii avokadossa olevasta kolosta pois.

uunissa_paistettu_avokado_munalla.jpg

Nosta uunipelti uuniin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 12-15 mi-
nuuttia, kunnes keltuainen on hyytynyt ja saanut pintaansa hiukan
väriä.

Ihan kokonaan ei kannata antaa keltuaisen hyytyä, vaan jättää se hiu-
kan valuvaksi, silloin se on herkullisimmillaan.

Tarjoa paistetut avokadot munatäytteellä sellaisenaan ja lisäksi voi
rouskutella leipätikkuja, joita onkin monia muotoja ja mittoja.

Joskus on sanottu, että avokado ei kestä paistoa, mutta kylläpä tuo
näytti hyvin selviävän tästä haasteesta ja täytyy todeta, että herkul-
lista oli.

Nämä uunissa paistetut, munalla täytetyt avokadot sopivat alkupa-
loiksi tai välipaloiksi ja mikä parasta myös aamiaiseksi.

avokado_uunissa_munalla_lisaksi_leipatikkuja.jpg

Näistä saa puhtia päivään ja jaksaa paahtaa lounastauolle saakka,
jolloin voi syödä vaikka herkullista juusto-paprikasalaattia.

Kokeile myös todella ruokaisaa täytettyä avokadoa, jossa yhdistyy li-
ha ja kasvikset.

Avokado on sikäli hauska hedelmä, että se ei kypsy puussa, vaan vas-
ta sen jälkeen kun sen on irroittanut puusta.

Kypsymistä voi nopeuttaa kotikonstein laittamalla avokadot ja banaa-
nit samaan hedelmäkulhoon.

Muistathan, että sivuillani olevalla Googlen täsmähaulla löydät nope-
asti avokadosta valmisettuja herkkuja hakusanalla avokado.

avokado_uunissa_munalla.jpg

Hass-lajike on maailman viljellyin avokadolajike ja sen keksi sattumal-
ta vuonna 1935 amerikkalainen postinkantaja.

Mitähän kaikkea kivaa suomalaiset postinkantajat keksivätkään tule-
vaisuudessa, onhan heidän pomonsa jo keksineet erilaisia palveluita
ruohonleikkauksesta hoivapalveluihin.

Odotan innolla postiljoonien uusia innovaatioita vaikka mustikasta tai
jostain muusta kotimaisesta superfoodista.

Niitä innovaatioita odotellessa

Paistelemisiin

-Carlos-