Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Avokado uunissa

Aguacate al horno

Heipä hei kaikille!

Aina välillä jostain hedelmästä tulee todellinen hittituote kuten nyt on
käynyt avokadolle.

Vaikka sitä on ollut tarjolla jo vuosia, niin vasta parin viime vuoden aikana
se löi itsensä läpi suomalaisten hedelmävadeissa.

Erilaiset bloggaajat ovat päässeet käymään ruokakaupoissa läppäreiltään
ja ovat löytäneet jotain aivan ainutlaatuista he-vi-osastolta ja sen jälkeen
alkavat levittämään ilosanomaa.

Olen nähnyt ohjeita joissa avokadoa on laitettu jopa puuroon, mitä en
kylläkään ymmärrä.

Guacamolen pääraaka-aine on avokado ja siihen sitten lisätään mausteita,
avokado-tahna on herkullinen dippauksessa.

Tarjoamalla erilaisia dippikastikkeita, niin voit järjestää vaikka dippi-tapas
teemaillan ja koota siihen tarjottavaa eri puolilta maailmaa.

Erilaisissa salaateissa avokado on parhaimillaan mm. tropical-salaattiin
kuuluu avokado, kuten myös katkarapucocktailissa.

Avokadon pehmeä maku sopii siis moneen, mutta puuroon en vielä sitä ole
innostunut laittamaan, mutta se sopii myös erilaisten smoothieiden raaka-
aineeksi sekä siitä voi valmistaa avokado-suklaamoussen.

Käydään nyt kuitenkin käsiksi avokadoon ja loihditaan siitä lämmintä ruokaa.

Tänään Avokado uunissa

Tarvitsemme

avokado_uunissa_munalla_tarvikkeet.jpg

  • 2 avokadoa (aguacate)
  • 4 munaa (huevos)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)

Valitse syöntikypsiä avokadoja, sillä vaikka raa´asta avokadosta tulee
paistamalla pehmeä, niin makua siihen ei kuitenkaan tule.

Tällä ohjeella valmistuu ruokaa 2-4 hengelle, riippuen siitä kuinka nälkäisiä
ollaan.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja aloitetaan avokadojen käsittely.

Halkaise avokado pituussunnassa ja poista sisällä oleva kivi.

Voit kokeilla kuinka käy kun laitat kiven eli siemenen kukkapurkkiin kasvamaan,
ties vaikka muutaman kuukauden kuluttua ikkunalaudallasi olisi avokadopuun
taimi.

Riko munat yksitellen johonkin kulhoon, ja nosta sen jälkeen kauhaa tai
lusikkaa apuna käyttäen keltuaiset avokadoissa oleviin kolohin.

riko_muna_avokadon_siemenen_koloon_ja_mausta.jpg

Lopuksi täytä kolot valkuaisella, näin saat juuri sopivan määrän kanamunaa
noihin avokadon koloihin.

Toki voit rikkoa munat suoraan avokadoissa oleviin koloihin, mutta yleensä
siinä käy niin, että valkuinen ei mahdu siihen koloon kokonaan keltuaisen
kanssa, vaan se valuu yli.

Mausta avokadot ja munat ripauksella suolaa sekä pippurilla, jonka jälkeen
nosta ne uunipellille, jolle on laitettu esim. folioa kurttuun, sen avulla avokadot
pysyvät oikeassa asennossa, eivätkä kaadu.

Tuo folio suojaa myös samalla sitä, jos paistamisen aikana munanvalkuainen
kuplii avokadossa olevasta kolosta pois.

uunissa_paistettu_avokado_munalla.jpg

Nosta uunipelti uuniin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia,
kunnes keltuainen on hyytynyt ja saanut pintaansa hiukan väriä.

Ihan kokonaan ei kannata antaa keltuaisen hyytyä, vaan jättää se hiukan
valuvaksi, silloin se on herkullisimmillaan.

paistettu_avokado_munalla.jpg

Tarjoa paistetut avokadot munatäytteellä sellaisenaan, lisäksi voi rouskutella
leipätikkuja, joita onkin monia muotoja ja mittoja.

Joskus on sanottu, että avokado ei kestä paistoa, mutta kylläpä tuo näytti
hyvin selviävän tästä haasteesta ja täytyy todeta, että herkullista oli.

Nämä uunissa paistetut, munalla täytetyt avokadot sopivat alkupaloiksi
tai välipaloiksi ja mikä parasta myös aamiaiseksi.

avokado_uunissa_munalla_lisaksi_leipatikkuja.jpg

Näistä saa puhtia päivään ja jaksaa paahtaa lounastauolle saakka, jolloin
voi syödä vaikka herkullista juusto-paprikasalaattia.

Kokeile myös todella ruokaisaa täytettyä avokadoa, jossa yhdistyy liha
ja kasvikset.

Avokado on sikäli hauska hedelmä, että se ei kypsy puussa, vaan vasta
sen jälkeen kun sen on irroittanut puusta.

Kypsymistä voi nopeuttaa kotikonstein laittamalla avokadot ja banaanit
samaan hedelmäkulhoon.

Muistathan, että sivuillani olevalla Googlen täsmähaulla löydät nopeasti
avokadosta valmisettuja herkkuja hakusanalla avokado.

avokado_uunissa_munalla.jpg

Hass-lajike on maailman viljellyin avokadolajike ja sen keksi sattumalta
vuonna 1935 amerikkalainen postinkantaja.

Mitähän kaikkea kivaa suomalaiset postinkantajat keksivätkään tulevaisuudessa,
onhan heidän pomonsa jo keksineet erilaisia palveluita ruohonleikkauksesta
hoivapalveluihin.

Odotan innolla postiljoonien uusia innovaatioita vaikka mustikasta tai
jostain muusta kotimaisesta superfoodista.

Niitä innovaatioita odotellessa

Paistelemisiin

-Carlos-