Päivitetty 19.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Isoäidin kasviskeitto

Sopa de la abuela

Terveiset keittiöstä!

Enää muutama päivä ja edessä on laskiaissunnuntai sekä -tiistai.

Mikäpä olisikaan mukavampaa hiihtolenkin tai pulkkamäen jälkeen
syödä kuin kuumaa keittoa ja jälkiruoaksi joko laskiaispullaa tai
klassista pannukakkua.

Vaikka täällä Espanjassakin on ollut kylmää, koleaa ja kosteaa, niin
ihan täällä rannikolla ei ole kuitenkaan satanut lunta.

Pohjois-Espanjassa oli ajoittain pakkasta enemmän kuin Suomessa ja
luntakin tuli reilusti, eli ei se aurinko paista aina Espanjassakaan.

Satoi tai paistoi, käydäänpä nyt sen lupaamani keiton valmistukseen.

Kyseessä on kevyt kasviskeitto, jonka avulla jaksaa lähteä uudelleen
ulkoilemaan.

Tänään Isoäidin kasviskeitto
             Sopa de la abuela

Tarvitseme

isoaidin_kasviskeitto_tarvikkeet.jpg

  • porkkanaa (zanahoria)
  • purjoa (puerro)
  • naurista (nabo)
  • selleriä (apio)
  • kaalta (repollo)
  • raastettua tomaattia (tomate rallado)
  • kasvisliemikuutio (caldo vegetal)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • vettä (agua)
  • leipäkrutonkeja (picatostes)

Käytin valmista kasvissekoitusta, johon nuo edellä mainitut kasvik-
set oli raastettu ja pilkottu valmiiksi.

Ihan kätevä pakkaus, varsinkin kun tämä elämä on niin hektistä ny-
kyisin, että tuskin ehtii syödä, saatika laittaa ruokaa.

Mutta sitten on myös heitä, jotka haluavat tehdä ruoan itse alusta al-
kaen ja heillä on siihen aikaa ja voimia.

Joten me jokainen teemme ruokamme omalla tavalla ja saamme vat-
samme täyteen.

Jos käytät tuoreita tarvikkeita, niin kuori, raasta ja pilko kasvikset
pieniksi paloiksi ja ohuiksi suikaleiksi.

Nyt kuitenkin sopan keittoon, jonka minä keitin SoupMakerilla.

kasvissuikaleet_keittokoneessa.jpg

Laitoin ensin keittokoneen kannun pohjalle hiukan öljyä, jonka jälkeen
lisäsin sinne kasvikset.

lisaa_keittokoneeseen_nestetta_ja_mausteet.jpg

Mausteeksi lisäsin hiukan suolaa sekä kasvisliemikuution, mutta jos
haluat välttää liiallista suolan käyttöä, niin jätä jompi kumpi pois, nes-
teeksi vettä noin 1 litra.

Kansi kiinni ja kone käyntiin, jonka jälkeen minulla olikin noin 20 mi-
nuttia aikaa kattaa pöytä.

Jos teet keiton kattilassa, niin keitä ensin vesi ja lisää sen jälkeen
kattilaan mausteet sekä tietysti ne kasvikset.

Keitä keittoa noin 15 - 20 minuuttia tai kunnes porkkanat tuntuvat
pehmeiltä.

isoaidin_kasviskeitto_philips_soupmaker_keittokone.jpg

Kun keitto oli valmista, Philips SoupMaker antoi pienen äänimerkin ja
viimeistelin keiton lisäämällä joukkoon noin 50 g raastettua tomaattia,
jonka jälkeen koemaistoin keittoa koemaistolusikallani.

Minulla on nimittäin koemaistoja varten omat lusikat ja haarukat, riip-
puen siis siitä mitä olen maistamassa.

Keitto maistui hyvälle ja kasvikset olivat säilyttäneet muotonsa, eli
nyt vaan keittoa lautasille.

isoaidin_kasviskeitto.jpg

Annostelin keiton lautasille ja lisäsin annoksiin vielä paahdettuja lei-
päkuutioita.

Leikkasin pussin auki ja annostelin leipäkuutioita suoraan pussista
lautaselle ja se oli virhe.

Ne leipäkuutiot nimittäin halusivat kaikki tulla yhtä aikaa ulos sieltä
pussista, tosin en ihmetele yhtään.

Niin minäkin olisin halunnut sieltä pois, jos olisin ollut pussiin suljet-
tuna.

No ei se niin vakavaa ollut, nostelin ylimääräiset leipäkuutiot toisille
lautasille ja tilanne oli pelastettu.

Älä sinä tee samaa virhettä, vaan kaada ne leipäkuutiot johonkin kul-
hoon, josta sitten jokainen ruokailija saa ottaa niitä omalle lautasel-
leen.

Keitto oli herkullista, maut juuri oikeanlaiset tällaiseen isoäidin kas-
viskeittoon.

Kokeile erilaisia herkullisia sosekeittoja porkkana-purjososekeittoa,
vihreää kesäkurpitsakeitto tai pureskeltavia keittoja muun muassa 
borssikeittoa tai kasviskeittoa munalla.

Lisää erilaisia keittoja löydät keittoja- ja kasvisruokia osiosta tai käyt-
tämällä sivuillani olevaa Googlen täsmähakua sanalla keitto.

isoaidin_kasviskeitto_ja_leipakrutongit.jpg

Näin oli keitot laskiaisen ja hiihtolomien alla, sovitaan niin että meis-
tä jokainen liikkuu tyylillään joko suksien kanssa tai ilman.

Te siellä Suomessa hiihdätte, luistelette ja käytte pulkkamäessä mikä-
li mahdollista ja me täällä Espanjassa teemme vaikka sauvakävelyret-
ken paseolla ilman suksia, sillä jos paseolle menisi suksien kanssa,
niin voisi löytää sitten itsensä pyöreästä, pehmustetusta huoneesta
halailemasta itseään valkoinen nuttu yllään.

Jos minusta ei pariin viikkoon kuulu mitään, niin sitten olen testannut
suksien luistoa rantakadulla.

Soppatykki terveisin

-Carlos-