Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Isoäidin kasviskeitto

Sopa de la abuela

Terveiset keittiöstä!

Enää muutama päivä ja edessä on laskiaissunnuntai sekä -tiistai.

Mikäpä olisikaan mukavampaa hiihtolenkin tai pulkkamäen jälkeen
syödä kuin kuumaa keittoa ja jälkiruoaksi joko laskiaispullaa tai
klassista pannukakkua.

Vaikka täällä Espanjassakin on ollut kylmää, koleaa ja kosteaa, niin
ihan täällä rannikolla ei ole kuitenkaan satanut lunta.

Pohjois-Espanjassa oli ajoittain pakkasta enemmän kuin Suomessa ja
luntakin tuli reilusti, eli ei se aurinko paista aina Espanjassakaan.

Satoi tai paistoi, käydäänpä nyt sen lupaamani keiton valmistukseen.

Kyseessä on kevyt kasviskeitto, jonka avulla jaksaa lähteä uudelleen
ulkoilemaan.

Tänään Isoäidin kasviskeitto
             Sopa de la abuela

Tarvitseme

isoaidin_kasviskeitto_tarvikkeet.jpg

  • porkkanaa (zanahoria)
  • purjoa (puerro)
  • naurista (nabo)
  • selleriä (apio)
  • kaalta (repollo)
  • raastettua tomaattia (tomate rallado)
  • kasvisliemikuutio (caldo vegetal)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • vettä (agua)
  • leipäkrutonkeja (picatostes)

Käytin valmista kasvissekoitusta, johon nuo edellä mainitut kasvikset oli
raastettu ja pilkottu valmiiksi.

Ihan kätevä pakkaus, varsinkin kun tämä elämä on niin hektistä nykyisin,
että tuskin ehtii syödä, saatika laittaa ruokaa.

Mutta sitten on myös heitä, jotka haluavat tehdä ruoan itse alusta alkaen ja
heillä on siihen aikaa ja voimia.

Joten me jokainen teemme ruokamme omalla tavalla ja saamme vatsamme
täyteen.

Jos käytät tuoreita tarvikkeita, niin kuori, raasta ja pilko kasvikset pieniksi
paloiksi ja ohuiksi suikaleiksi.

Nyt kuitenkin sopan keittoon, jonka minä keitin SoupMakerilla.

kasvissuikaleet_keittokoneessa.jpg

Laitoin ensin keittokoneen kannun pohjalle hiukan öljyä, jonka jälkeen
lisäsin sinne kasvikset.

lisaa_keittokoneeseen_nestetta_ja_mausteet.jpg

Mausteeksi lisäsin hiukan suolaa sekä kasvisliemikuution, mutta jos haluat
välttää liiallista suolan käyttöä, niin jätä jompi kumpi pois, nesteeksi vettä
noin 1 litra.

Kansi kiinni ja kone käyntiin, jonka jälkeen minulla olikin noin 20 minuttia
aikaa kattaa pöytä.

Jos teet keiton kattilassa, niin keitä ensin vesi ja lisää sen jälkeen kattilaan
mausteet sekä tietysti ne kasvikset.

Keitä keittoa noin 15 - 20 minuuttia tai kunnes porkkanat tuntuvat pehmeiltä.

isoaidin_kasviskeitto_philips_soupmaker_keittokone.jpg

Kun keitto oli valmista, Philips SoupMaker antoi pienen äänimerkin ja
viimeistelin keiton lisäämällä joukkoon noin 50 g raastettua tomaattia,
jonka jälkeen koemaistoin keittoa koemaistolusikallani.

Minulla on nimittäin koemaistoja varten omat lusikat ja haarukat, riippuen
siis siitä mitä olen maistamassa.

Keitto maistui hyvälle ja kasvikset olivat säilyttäneet muotonsa, eli nyt
vaan keittoa lautasille.

isoaidin_kasviskeitto_tomaatilla.jpg

Annostelin keiton lautasille ja lisäsin annoksiin vielä paahdettuja leipä-
kuutioita.

Leikkasin pussin auki ja annostelin leipäkuutioita suoraan pussista lautaselle
ja se oli virhe.

Ne leipäkuutiot nimittäin halusivat kaikki tulla yhtä aikaa ulos sieltä
pussista, tosin en ihmetele yhtään.

Niin minäkin olisin halunnut sieltä pois, jos olisin ollut pussiin suljettuna.

No ei se niin vakavaa ollut, nostelin ylimääräiset leipäkuutiot toisille lautasille
ja tilanne oli pelastettu.

Älä sinä tee samaa virhettä, vaan kaada ne leipäkuutiot johonkin kulhoon,
josta sitten jokainen ruokailija saa ottaa niitä omalle lautaselleen.

isoaidin_kasviskeitto.jpg

Keitto oli herkullista, maut juuri oikeanlaiset tällaiseen isoäidin kasvis-
keittoon.

Kokeile myös erilaisia herkullisia sosekeittoja mm. porkkana-purjososekeittoa,
vihreää kesäkurpitsakeitto tai pureskeltavia keittoja mm. borssikeittoa
tai kasviskeittoa munalla.

Lisää erilaisia keittoja löydät keittoja- ja kasvisruokia osiosta tai käyttämällä
sivuillani olevaa Googlen täsmähakua sanalla keitto.

isoaidin_kasviskeitto_ja_leipakrutongit.jpg

Näin oli keitot laskiaisen ja hiihtolomien alla, sovitaan niin että meistä
jokainen liikkuu tyylillään joko suksien kanssa tai ilman.

Te siellä Suomessa hiihdätte, luistelette ja käytte pulkkamäessä mikäli
mahdollista ja me täällä Espanjassa teemme vaikka sauvakävelyretken
paseolla ilman suksia, sillä jos paseolle menisi suksien kanssa, niin voisi
löytää sitten itsensä pyöreästä, pehmustetusta huoneesta halailemasta
itseään valkoinen nuttu yllään.

Jos minusta ei pariin viikkoon kuulu mitään, niin sitten olen testannut
suksien luistoa rantakadulla.

Soppatykki terveisin

-Carlos-