Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Vol au vent

Kevät on saapunut!

mantelipuu_kukkii.jpg

Käydessäni hedelmäkaupassa, hyllyille oli ilmestynyt mansikoiden lisäksi
myös uuden sadon kirsikat.

Kun en osannut päättää, kumpia ottaisin, niin otin sitten molempia, kotimatkalla
napsin suoraan pussista muutaman maistiaisen.

Ajattelin ensin tarjota kirsikat ja mansikat ihan sellaisenaan jälkiruokana,
mutta suunitelmat muutuivat, kuten niin useasti aiemminkin.

Kotona olikin jo valmiiksi sellaisia voitaikinatötteröitä, jotka voi täyttää
haluamallaan täytteellä.

vol_av_vent_voitaikinatotterot.jpg

Oikeasti nuo tötteröt ovat hienosti sanottuna vol-au-vent tai volavanes.

Kuullostaa todella hienolta, vaikka kyseessä onkin siis aivan tavalliset
taikinapallerot.

Mutta ruoanlaittohan on nykyisin niin hienoa ja vieraskielisiä sanoja täynnä,
että ihan välillä ihmetyttää mihin suomenkieli on ruokien nimistä kadonnut.

Palataampa takaisin aiheeseen.

Tänään Vol au vent

Tarvitsemme

vol_av_vent_tarvikkeet.jpg

  • kirsikoita (cerezas)
  • mansikoita (fresas)
  • sulatejuustoa (queso fundido)
  • vuohenjuustoa (queso de cabra)
  • vol-au-vent/voitaikinatötteröitä (vol-au-vent)

Huuhtele mansikat ja kirsikat, jätä kuivumaan.

Laita astiaan muutama sulatejuusto-kolmio ja palanen vuohenjuustoa.

Vuohenjuusto antaa mukavasti makua, jota sulatejuusto sitten sopivasti
pehmentää.

Jos vuohenjuusto on mielestäsi liian voimakasta, niin käytä jotain toista
juustoa tai lisää sulatejuuston määrää tahnassa.

Kuumenna juustoja hetkinen mikrossa ja sekoita juustot sekaisin.

Lusikoi seos pursotinpussiin ja pruuttaa hiukan juustotahnaa "tötterön"
pohjalle.

Laita päälle mansikka tai kirsikka.

tekovaiheet.jpg

Juustotahnaa voi myös pursottaa kirsikan ja mansikan päälle.

Näitä juustotäytteisiä vol-au-ventejä voit tarjota alkupalana tai jälkiruokana.

valmiit_totterot_taytetyt_vol_av_ventit.jpg

Tötteröissä käytetty taikina sopii niin suolaisille kuin makeille täytteille.

Kaupoissa on tarjolla erikokoisia tötteröitä, käyttämäni koko oli nyt
ns. mini vol-au-vent.

Voit valmistaa "tötteröt" myös itse voitaikinasta, ja kokeile myös rohkeasti
erilaisia täytteitä.

-Carlos-