Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Litsi eli kiinanluumu

Litchi chinensis

Hedelmäinen tervehdys!

Viime vuosina on kauppojen hevi-osastoille rynninyt reilusti uusia hedelmiä.

Tuntuu siltä, että Kiina, tuo ehtymätön hedelmäaitta antaa aina välillä
Euroopan markkinoille jotain uutta.

Tosin tätä seuraavaa hedelmää on syöty vuosituhansia ja ehkä he ovat nyt
saaneet tarpeekseen tästä hedelmästä ja ovat päättäneet alkaa viedä sitä
myös muualle.

Mitäkö hedelmää tarkoitan??

Tänään Litsi eli kiinanluumu
             Litchi chinensis

litsi_kiinanluumu.jpg

Litsi on hedelmä, joka muistuttaa ulkonäöllisesti käpyä kuoressa olevien
rypylöiden vuoksi.

Kyseistä hedelmää on vilahdellut jo muutamia vuosia paremmin varustelluissa
hedelmäkaupoissa ja viime aikoina ihan maitokauppojen hevi-osastoillakin.

Useammalle litsi on lienee tuttu säilypurkista syötynä tai Aasian matkan
aikana syötynä eksoottisena hedelmänä.

Litsi kasvaa pensasmaisessa ikivihreässä puussa, joka voi olla jopa 15-20
metriä korkea.

Hedelmä kuuluu ns. luumarjoihin kuten kirsikka, luumu, persikka ja moni muu.

Tuota litsin sisällä olevaa kiveä ei syödä, sillä se on kitkerän makuinen.

Litsiä ympäröi hauras kuori, joka on yleensä väriltään punertava tai ruskea-
sväyinen.

litsi_kokonainen.jpg

Kuori irtoaa samalla tavalla kuin keitetystä kananmunasta, toisinaan helpolla
ja välillä hiukan hankalammin.

Kuorittaessa litsejä olisi hyvä, jos ei ole juuri äsken leikannut kynsiään
sormista, rakennekynsien kanssa voi myös tulla ongelmia eli ei ole hyvä
jos on liian lyhyet tai liian pitkät kynnet kun kuorii litsejä.

Kiinanluumu on litsin toinen nimi ja sitä pidettiin pitkiä aikoja vain keisarillisena
herkkuna, sillä tavikset eivät olleet sen arvoisia, nykyisin tilanne on toinen, litsiä
syövät kaikki säädyt.

Litsiin liittyy myös taikauskoa, sillä sitä pidettiin perhesovun sekä romantiikan
symbolina ja kuivattuja hedelmiä laitettiin vastanaineiden sänkyjen alle poika-
lasten toivossa, kuten Suomessa laitettiin sahoja ja kirveitä tai muita miehekkäitä
työkaluja.

litsi.jpg

Hedelmäliha litsissä on läpikuultavan valkoinen, saman tapainen kuin
esimerkiksi hillosipulilla.

Maultaan hedelmä on rypälemäinen, raikas mutta samalla myös hapan.

Litsin eli kiinanluumun voi syödä siis sellaisenaan, toki kuorittuna ja siemen
poistettuna, mutta hedelmä sopii erilaisiin salaatteihin ja jälkiruokiin mm.
juustokakun kaveriksi, miksei myös nyt niin trendikkäisiin smoothieihinkin.

litsissa_on_kapymainen_kuori.jpg

Kiinassa litsejä käytettiin ja käytetään vielä ehkä nykyisinkin lääkinnällisiin
tarkoituksiin mm. hammassärkyyn ja kuoresta valmistettiin lääkettä paiseisiin.

C-vitamiinipitoinen hedelmä sisältää myös hiukan proteiinia ja hiilihydraatteja
sekä pikkiriikkisen rasvaa.

Etelä-Kiinan lisäksi litsejä kasvatetaan nykyisin Israelissa, Thaimaassa,
USAssa sekä Madagaskarilla.

Litsin lähisukuun kuuluu myös pari muuta mielenkiintoista hedelmää eli
rambutaani, jonka pinta on karvainen sekä longaani, joka muistuttaa
äkkiseltään kiwiä mutta kovakuorisena.

Olen aiemmin ostanut litsejä säilykepurkissa ja ollut ihan tyytyväinen
makuun, mutta nyt ajattelin kokeilla miltä nuo käpymäiset hedelmät
maistuvat tuoreina.

litsit_lautasella.jpg

En kylläkään huomannut juurikaan sanottavaa makueroa, ero tuli siinä,
että tuoreista tuli enemmän roskaa kuin säilykkeenä myydyistä, mutta
toisaalta kuoret ja siemenet ovat maatuvia, mutta peltipurkki ei.

Valitse sinä kumpaa tuotetta ostat, sen jonka kuorit itse omin nakkisormin,
vai sen jonka on sinulle kuorinut valmiiksi joku näppärä sorminen.

Minä en ole niin näppärä sorminen, joten jatkossa aion ostaa litsejä purkissa
aina kun tarvetta ilmenee.

Herkuttele hedelmillä

-Carlos-