-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Lohta yrttitäytteellä suolakuoressa

Salmon al sal con hierbas

Ahti suo antejaan...

Kalatiskillä on aina varma saalis.

Joskus nuorena poikana istuskelin ongella laiturilla.

Saalis ei ollut pääasia, sillä aina ei ollut edes koukussa syöttiä, mut-
ta mukavaa ajankulua se jokatapauksessa oli.

Tänään kalastelin kalatiskillä ja saaliiksi sain palan tuoretta meriloh-
ta.

Tänään Lohta yrttitäytteellä suolakuoressa
Salmon al sal con hierbas

Tarvitsemme

lohta (salmon)
sitruunaa (limon)
persiljaa (perejil)
tilliä (eneldo)
rosmariinin oksa (rama de romero)
karkeaa suolaa (sal gorda)

Aloitetaanpa valmistus.

Halkaise lohifile pituussuunnassa kahtia.

laita_yrtit_fileen_paalle_rosmariini_persilja_tilli2.jpg

Laita fileen pinnalle rosmariinin oksa, tuoretta tilliä, persiljaa sekä
raastettua sitruunankuorta.

Aseta fileen toinen puoli paikalleen.

Leikkaa fileen päälle muutama sitruunaviipale.

Kuumenna uuni 200 asteiseksi.

Laita uunivuokaan noin 2 cm karkeaa suolaa.

Aseta kala vuokaan, nahkapuoli alaspäin.

Lisää kalan päälle karkeaa suolaa, kunnes kala on kokonaan peittynyt.

Nyt vuoka uuniin noin 20 minuutiksi.

Muista, että kalaan ei lisätä missään vaiheessa suolaa.

Poista suolakuori kalan päältä varovasti rikkomatta kalaa.

Suolakuoressa kypsentäminen on vanha perinteinen tapa valmistaa
kalaa.

Ennen käytettiin puulaatikoita, mutta lasivuoka tai muu vastaava käy
vallan hyvin.

Lisukkeeksi valitsin pihvitomaattisiivun, jonka paistoin paistinpannul-
la ja mausteina käytin suolaa, sokeria sekä mustaa pippuria.

Päälle ripottelin hiukan juustoraastetta, jota gratinoin brulee burneril-
la.

Voit gratinoida juustoraasteen myös grillivastusten alla.

Lohta oli 800 grammaa ja se maksoi 7,80 euroa.

Annoksia tuli 4, annoshinnaksi tuli kaikkinensa 2,20 euroa.

Näillä eväillä toivottelen Teille kaikille erittäin hyvää pääsiäistä.

Katso myös Dorada al sal ja tyypillinen kala espanjassa.

-Carlos-