Hunajaiset tuorejuusto-kinkkuleivät

Tervedys keittiöstä!

Erilaisten juhlien lähestyessä moni miettii mitä tarjoaisi juhlavieraille.

Yleisimmät taitavat olla lohi- ja kinkkuleivät, joita on tarjottu juhlissa
niin kauan kuin minä muistan ja minä muistan suht pitkälle.

Myös erilaiset voileipäkakut ovat kuuluneet juhlien tarjottaviin.

Minä ajattelin nyt esittää hiukan erilaisen suolaisen palan juhliin, jossa
yhdistyy myös makeus sekä kansainvälisyys.

Tarvikkeet löytyvät kaikista hyvin varustelluista ruokakaupoista Suomesta,
sillä niiden valikoimat ovat laajentuneet aika lailla viime vuosien aikana.

Tänään Hunajaiset tuorejuusto-kinkkuleivät

Tarvitsemme

• patonkia (parra de pan)
• tuorejuustoa (queso burgos)
• ilmakuivattua kinkkua (jamon serrano)
• hunajaa (miel)

Leipien tekeminen on helppoa kuin heinänteko, koska nykyisin ei tarvitse
laittaa heinäseipäille, toisaalta eipä niitä heinäseipäitä taida enää muualla
ollakkaan kuin sisustajien olkkareiden seinillä tai piha-aitoina.

Jätetään sisustus sikseen ja aloitetaan välipalaruokamme teko.

Leikkaa patongista noin 2 cm viipaleita, jonka jälkeen siirrtytään seuraavaan
vaiheeseen.

Avaa tuorejuustopurkki ja kumoa se lautaselle, jonka jälkeen leikkaa
juustosta haluamasi vahvuisia viipaleita jotka asetat leipäviipaleiden
päälle.

Valuta tuorejuuston pinnalle hunajaa ja jos sattuu niin, että hunaja on
kiteytynyt, niin käytä sitä hetkinen mikrossa, siellä se palautuu jälleen
juoksevaan muotoon.

Lopuksi asettele leipien päälle siivu ilmakuivattua kinkkua, siten että
se näyttää mahdollisimman runsaalta ja ilmavalta.

Asettele valmiit leivät tarjoilulautaselle tai vastaavalle ja tarjoa vieraille.

Varaa muutama leipäviipale ruokailijaa kohden, riippuen tieytysti myös
muusta tarjoilusta.

Näissä leivissä yhdistyi hienosti suolainen kinkku ja makea hunaja, makuja
tasapainotti neutraalinmakuinen tuorejuusto sekä vaalea leipä.

Jos haluat fiilistellä, niin tökkää leipien lävitse cocktailtikku ja näin sinulla
onkin tavallisten suolapalojen tilalla pintxosleipiä.

Lisää erilaisia leipiä ovat mm. guacamolea paahtoleivällä, hummusleivät
ja ilmakuivattua kinkku ja ankeriaanpoikasia.

Erilaisia pikkusuolaisia löydät klikkaamalla yläpalkista tapaksia-palkkia,
kannattaa kurkistaa myös leivonta-osioon.

Noin on siis tämän kertainen nopea suolapala valmiina tarjottavaksi, ja
voin taata että jäljelle jäävät vain muruset.

Suolapalaterveisin

-Carlos-