Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rosada-filettä ja köyhän miehen perunoita

Verkot on jälleen heitetty veteen ja saalistakin saatu.

Heipä hei kaikille!

Nyt olen kunnostautunut ja syönyt runsaasti kalaa.

Sillä kesähän lähestyy ja uimavedet ehkä jossain vaiheessa kutsuvasti
liplattelevat.

Siksi on hyvä syödä kalaa, jos vaikka uimataito paranasi ja evät kasvaisi.

No leikki sikseen.

Minun pitäisi syödä enemmän kalaa kuin lihaa, mutta aina en sitä muista.

Mutta nyt olen siis hiukan parantanut tapojani, ainakin hetkellisesti.

Kun tutkin seuraavan kalaruokamme kalan taustoja, niin sen suomen-
kielinen nimi on minusta aika erikoinen, punarihmanilkka.

En tiedä mistä nimi johtuu, mutta hauskalta kuullostava nimi.

Espanjassa kyseinen kala tunnetaan nimellä Rosada, siitä siis valmistamme
tämänkertaisen ruokamme.

Tänään Rosada-filettä ja köyhän miehen perunoita.

Tarvitsemme

rosadafiletta_ja_koyhan_miehen_perunoita_tarvikkeet.jpg

  • rosada-fileitä (rosada)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • voita (mantequilla)
  • perunoita (patatas)
  • paprikaa (pimenton)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
  • tomaattia (tomate)
  • pinjansiemeniä (piñones)
  • basilikaa (albahaca)
  • herneitä (guisantes)

koyhan_miehen_perunat_valmistumassa.jpg

Köyhän miehen perunat ovat herkullinen lisuke, ja ne on helppo valmistaa.

Keitä herneet tai kuumenna ne mikroaaltouunissa.

Leikkaa tomaatit lohkoiksi.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää sinne loraus öljyä.

tomaattia_basilikaa_ja_pinjansiemenia.jpg

Hauduta tomaattilohkoja pannulla ja lisää joukkoon nippu tuoretta basilikaa
sekä pieni kourallinen pinjansiemeniä.

Lopuksi pikkiriikkisen suolaa ja pippuria, jätä kannen alle hautumaan
kalanpaiston ajaksi.

Jatketaanpa nyt se pääraaka-aineen eli kanssa.

Kuivaa kalafileet, kala paistuu paremmin kun pinta on kuiva.

Kuumenna paistinpannu ja lisää sinne nokare voita sekä tilkkanen öljyä.

rosadafileet_paistumassa.jpg

Paista kalapaloja kuumalla pannulla muutamia minuutteja molemmin puolin.

Ripottele pinnalle suolaa sekä pippuria.

Kala kypsyy nopeasti, joten paista se viimeisenä.

rosada_fileita_ja_tomaattia_koyhan_miehen_perunoilla.jpg

Tarjoa kala lisukkeiden kera, tuoretta leipää unohtamatta, ruokajuomaksi
sopii raikas vesi tai valkoviini.

Rosada-fileet maksoivat 4,40 euroa (500 g), siitä riitti 3:lle, annoshinnaksi
kalalle jäi noin 1,50 euroa.

Perunoita ja muita lisukkeita jäi vielä muutamaan annokseen.

filetes_de_rosada_con_patatas_a_lo_pobre.jpg

Rosada sopii myös lapsille, sillä fileissä ei ole ruotoja, ainakaan näissä ei ollut.

Paistettu rosada maistuu myös sinisimpukoiden kanssa, varsinkin jos
ne on haudutettu valkoviinissä.

Hyvää ruokahalua!

-Carlos-