Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Merikrottia ja vihanneksia

Colas de rape

Hei !!

Tänään valmistamme haudutettuja kasviksia ja rapeen
(merikrotti) pyrstöjä.

Rape on erittäin arvostettu ja arvokas kala.

merikrotti_rape_carloskokki.jpg

Ulkonäöltään ruma, mutta ei anneta senvaikuttaa asiaan, sillä
maku on todella hyvä.

Kokonainen rape = merikrotti maksaa n. 7 - 10 euroa/kilo ja pyr-
stöpalat 6 - 8 euroa/kilo ja fileestä saa maksaa jopa 18 euroa/kg.

Tänään Merikrottia ja vihanneksia
             Colas de rape

Tarvitsemme

merikrottia_vihanneksilla_tarvikkeet.jpg

  • rapeen pyrstöjä (colas de rape)
  • kasviksia (sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa yms.)(verduras)
  • katkarapuja (gambas)
  • valkosipulinkynsiä (ajo)
  • mausteita (especias)
  • öljyä (aceite)
  • voita (mantequilla)
  • sitruunaa (limon)

hauduta_rapen_pyrstoja.jpg

Paista rape voi-öljysekoituksessa ja mausta pippurilla ja suo-
lalla.

Anna hautua kypsäksi kokonaisten sipulien ja valkosipulinkyn-
sien kera.

Laita hiukan haudutusvaiheessa pannulle myös sitruunanme-
hua ja lorauta myös valkkaria sekaan, mutta muista jättää si-
tä myös ruokailun yhteyteen.

hauduta_vihannekset.jpg

Paloittele vihannekset ja kuumenna pannu kuumaksi.

Lisää pannulle hiukan öljyä ja sitten vihannekset.

Vihannekset ovat nopeasti kypsyviä, joten älä kypsennä liikaa,
muuten niistä tulee liian pehmeitä.

Laita vihanneksiin mausteita mielesi mukaan.

Kuori katkaravut ja aseta lautaselle kalan ja vihanneksien ka-
veriksi, äläkä unohda sitruunaa.

Rapen pyrstö on muuten helppoa ruokaa myös lapsille, sillä
siinä on vain yksi paksu ruoto ja se on helppo poistaa.

merikrotia_vihanneksilla.jpg

Hyvää ruokahalua ja terveyttä elämääsi.

Merikrotti uunissa on herkullista, mutta hurjan näköistä ja kan-
nattaa kokeilla myös herkullisia merikrotin pyrstöstä valmistet-
tuja medaljonkeja.

-Carlos-