Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pastaa vodkalla

Penne al vodka

Heipä hei kaikille!

Tätä kirjoitettaessa edessä on keskikesän juhla eli juhannus, jota
meistä jokainen viettää omalla tavallaan.

Jos olet käynyt pitkäripaisessa ja ostanut vodkaa, niin nyt sitä voi
käyttää puhtaalla omalla tunnolla tähän seuraavaan ruokaan, hätä-
tilanteessa myös koskisen antin korvalääkekkin käy.

Kerrankin todella hyvä syy ostaa pitkäripaisesta jotain väkevää.

Itse ostin muutamia vuosia sitten pullollisen vodkaa, jota käytin lohi-
cevichen valmistuksessa, siitä lähtien se pullo on ollut keräämäässä
pölyä hyllyssä.

Nyt pullolle löytyi käyttöä, mutta tosin vaan pienelle osalle, mutta jäl-
leen pullo vailtui.

Tätä menoa kestää varmaan seuraavat 10 vuotta katsella samaa pul-
loa, mutta ei voi mitään.

pastaa_vodkalla_juustoraaste.jpg

Lapsille tätä ruokaa en suosittele, ihan tällä ohjeella, mutta jos jättää
vodkan pois, niin sitten tästä voi tulla myös lasten mieliruokaa.

Tänään Pastaa vodkalla
             Penne al vodka

Tarvitsemme

pastaa_vodkalla_tarvikkeet.jpg

  • 150 g pennepastaa (macarron)
  • 2,2 dl tomaattimurskaa (tomata triturado)
  • 4 cl vodkaa (vodka)
  • 1,5 dl kermaa (nata)
  • 1,5 dl kanalientä (caldo de pollo)
  • 1 valkosipulin kynsi (diente de ajo)
  • 1 rkl öljyä (aceite de oliva)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • juustoraastetta (queso rallado)

Tämä ruoka tehdään yhdessä kattilassa ja tällä ohjeella ruokaa val-
mistuu kahdelle, tuplaamalla määrät saat aterian neljälle.

Jos käytät kattilaa, niin suosittelen teflonpinnoitteista kattilaa, ja
muista hauduttaa alhaisella lämmöllä.

Käytin ruoan valmistuksessa kätevää pientä haudutuspataa, jossa
voi tehdä monenlaisia herkkuja mm. leipävanukasta.

pennepasta_keittoastiassa_new_cook_joy_haudutuskeitin.jpg

Mittasin keittoastiaan makaronit, jonka jälkeen siirryin nestemäisten
tarvikkeiden pariin.

Otin esiin kannun, johon mittasin tomaattimurskan, kerman, vodkan
sekä kanaliemen ja lisäsin joukkoon vielä yhden pilkotun valkosipulin-
kynnen sekä ruokalusikallisen öljyä.

keitinliemi_vodkasta_tomaattimurskasta_kermasta_kanaliemesta.jpg

Lopuksi maustoin pippurilla sekä pienellä määrällä suolaa, jonka jäl-
keen sekoitin kaikki ainekset sekaisin.

kaada_kastike_keittoastiaan_pastan_joukkoon.jpg

Kumosin kannun sisällön keittoastiaan ja sekoitin nesteen makaronien
kanssa sekaisin.

Kansi päälle ja kone käyntiin.

Kesti muutaman minuutin kun koneesta alkoi kuulua kiehumisen ää-
niä, siitä aloitin laskemaan minuutit eli annoin kiehua makaronipus-
sissa olleen ohjeen mukaan, 7-9 minuuttia.

new_cook_joy_keittokone.jpg

Ilmoilla leijui vieno vodkan tuoksu, mutta siitä ei voinut sanoa viinan
löyhkä, vaan sellainen hienostunut tuoksu.

Tuossa seitsemän minuutin kohdalla avasin laitteen kannen varovasti
ja sekoitin keitosta hiukan.

Ei näyttänyt vielä valmiilta, joten annoin keitoksen hautua vielä viisi
minuuttia.

Tuona aikana leikkelin paprikarenkaita ja leikkelin muutaman ruoho-
sipulinvarren lautasille.

vodkalla_maustettu_pasta_valmiina_keittimessa.jpg

Makaronipatani oli nyt valmista, keitinliemi eli tässä tapauksessa kas-
tike oli imeytynyt makaroneihin ja ne olivat nyt kypsiä, hiukan enem-
män kuin al dente, mutta eivät ylikypsiä.

Annostelin makaronit lautasille ja ripottelin annosten päälle juusto-
raastetta.

Keittämisen aikana vodkan alkoholi oli kadonnut, mutta jäljelle oli
jäänyt hienostunut maku, joka täydensi kerman ja tomaattikastik-
keen makua.

Sanoisinko että yksinkertaisen täydellinen pasta-ateria.

Unohda avokadot ja sitruunat, vodkapasta on nyt kesän ykköspasta.

penne_al_vodka_pastaa_vodkalla.jpg

Itse olin todella yllättynyt tuosta mausta joka ruoassa oli, teen tätä
todennäköisesti myöhemmin uudelleen ja saan kuin saankin tuon vod-
kapulloni tyhjenemään alle 10:ssä vuodessa.

Ja niin olen myös tehnyt, sillä grillasin strutsia ja lisukkeeksi tein juu-
ri tätä pastaa ja herkullista oli.

Kokeile punaviini tuorepastaa ja lapsille kuviopastaa ja kalapuikkoja 
tai spahgettia ja nakkeja.

Koko perheen pastasuosikki voi olla myös pastaa oliiveilla, siinä mais-
tuu Välimeri.

Lisää erilaisia pastaruokia löydät käyttämällä sivuillani olevaa Goog-
len täsmähakua sanoilla pasta ja makaroni.

Tässä aikuisten pasta-ateriassa alkupalaksi suosittelen lohicevicheä
ja jälkiruoaksi konjakkiluumuja tai ananasta whisky-vanilja liemessä.

pastaa_vodkalla_penne_al_vodka.jpg

Näihin aikuisten herkkuihin päätän tämän kertaisen lähetykseni, ensi
kerralla jotain koko perheelle sopivaa.

Siihen saakka näkemisiin ja kuulumisiin

-Carlos-