Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Alaskanseitiä ja vihanneksia

Abadejo con verduras

Tervehdys kaikille!

Jatketaanpa vielä kalalinjalla.

Kaupassa käydessäni tutkailin pakastealtaan antimia, sieltä löysin
uuden kalapakasteen.

Kysyin ko. kalapaketista myyjiltä, mutta kukaan heistä ei ollut vielä
kyseistä kalaa vielä maistanut, joten minun oli sitten uhrauduttava
testaamaan se.

Kuten huomaatte, niin hengissä olen edelleen, eli siis ihan syötävää
kalaa se oli.

abadejo_alaskanseiti.jpg

Abadejo Alaskan seiti             

Tämä kala on läheistä sukua Atlantin seitille, joka taas on varmasti
huomattavasti tutumpi meille kaikille.

Alaskan seiti on tärkeä raaka-aine surimi-tahnaan, josta valmistetaan
erilaisiasurimi ruokia kuten esim. surimi-purilainen, surimitankoja ja
tietenkin surimista valmistetut rapupallerot, jotka ovat ravunliha jälji-
telmiä

Tänään Alaskan seitiä ja vihanneksia            
             Abadejo con verduras

Tarvitsemme

alaskanseiti_tarvikkeet.jpg

  • alaskan seitiä (abadejo de alaska)
  • voita (mantequilla)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • vihannespussi (verduras)
  • jogurttikastiketta (salsa de yogur)

Sulata kalat ja ennen paistamista kuivaa fileiden pinta.

Kala paistuu paremmin kun pinta on kuiva, eikä paistettaessa rasva-
kaan roisku pahemmin.

Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää sinne nokare voita sekä liraus öl-
jyä.

Paistamisessa kannattaa käyttää voita, sillä kala ruskistuu paremmin
voilla kuin pelkällä öljyllä.

Ripottele kalan pintaan suolaa sekä hiukan pippuria.

paista_kalat_voi_oljy_seoksessa.jpg

Paista kaloja molemmin puolin muutamia minuutteja, ei liikaa, ettei
kalasta tule liian kuivaa.

keita_kasvikset.jpg

Valmista vihannekset keittämällä tai höyryttämällä.

Kastikkeena voit kokeilla vaikkapa jogurttikastiketta.

Lautaselle sopii myös tomaatti ja tietysti sitruuna.

500 g alaskan seitiä maksoi 2,60 euroa, 1 kg vihannaneksia maksoi
1,70, annoksia tuli 3 ja annoshinnaksi jäi 1,45 euroa.

abadejo_kala_kasvis_ateria.jpg

Tässä annoksessa ei paljoa kaloreilla mässäilty, vain kastikkeessa on
hiukan kaloreita.

-Carlos-