Grillilenkkiä hunaja
sinappimarinaadilla

Tervehdys!

Grillikausi on nyt avattu!

Kiertelin eräänä päivänä suuressa tavaratalossa ja siellä täydenneltiin hyllyjä.

Hyllyihin laitettiin kaikennäköisiä ja kokoisia grillejä.

Minäkin innostuin niitä tutkimaan ja pitkän pohdinnan jälkeen nostin yhden laatikon
kärryihini ja kassan kautta kotia kohti.

Kotona avasin laatikon ja voi sitä osien määrää, tuntui toivottomalta saada grilli
kasattua.

Onneksi oli kaunis ilma ja parvekkeella oli mukava touhuilla.

Pari tuntia siinä kului kaikenkaikkiaan, kunnes uuden uutukainen kaasugrillini oli
valmis.

Ensin koelämmitys ja sillävälin puuhailin keittiössä pientä purtavaa grillattavaksi.

Kun tehdaspölyt ja muut oli hävinneet grillistä, olikin aika alkaa testaamaan sitä.

Testiruoaksi valitsi klassisen makkaran.

Tänään Grillilenkkiä hunaja-sinappimarinaadilla ja ruusukaalia

Tarvitsemme

• lenkkiä (salchicha)
• hunajaa (miel)
• sinappia (mostaza)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• juustoa (queso)
• leipää (pan)
• alliolia (allioli)
• ruusukaalia (coles de bruselas)
• tomaattia (tomate)

Tee makkaralle marinaadi oliiviöljystä, sinapista ja hunajasta, anna tekeytyä hetkinen.

Irroita lenkkimakkarasta kuori ja noin sentin syvyisiä ristikkäisviiltoja.

Laita makkarat hetkeksi sellaisenaan grilliin ja anna grillaantua hetkinen.

Levitä makkaran pinnalle marinaadia ja jatka grillausta.

Sivele grillauksen aikana lisää marinaadia makkaran pintaan.

Grillausaika vaihtelee, riippuen käytätkö kaasu-, sähkö- vaiko hiiligrilliä.

Tarkkaile tilannetta, älä polta makkaroita.

Lisukkeeksi valitsin ruusukaalin.

Keitä ruusukaali pakkauksessa olevan ohjeen mukaisesti.

Tuoretta leipää ja pari siivua hyvää juustoa sekä tomaattimausteista alliolia
(valkosipulimajoneesi) lautaselle ja tietysti näin keväällä raf-tomaattia.

Lenkki (650 g) maksoi 2,59 euroa ja ruusukaali (750 g) 0,99 euroa.

Tuollaisesta määrästä riittää aivan reilusti 4:lle, tuolloin annoshinnaksi tulee
0,90 euroa.

Näin tuli tämä grillikausi avattua ja täydellä vatsalla oli hyvä sitten myöhemmin
iltasella köllähtää sänkyyn ja nukkua seuraavaan aamuun.

Tuo tekemäni marinaadi sopii myös lihalle.

Kokeile grillissä myös bratwurstia, kanachorizoja sekä Käyrämön käyrää sekä
rapsakoita kalkkuna kyljyksiä.

Jos olet täyslihan ystävä, niin kokeile porsaan sisäfilee AirFryerilla.

Kun grillailet, niin muista paloturvallisuusohjeet.

Grillausterveisin

-Carlos-