Grillilenkkiä hunaja
sinappimarinaadilla

Tervehdys!

Grillikausi on nyt avattu!

Kiertelin eräänä päivänä suuressa tavaratalossa ja siellä täydenneltiin
hyllyjä.

Hyllyihin laitettiin kaikennäköisiä ja kokoisia grillejä.

Minäkin innostuin niitä tutkimaan ja pitkän pohdinnan jälkeen nostin
yhden laatikon kärryihini ja kassan kautta kotia kohti.

Kotona avasin laatikon ja voi sitä osien määrää, tuntui toivottomalta
saada grilli kasattua.

Onneksi oli kaunis ilma ja parvekkeella oli mukava touhuilla.

Pari tuntia siinä kului kaikenkaikkiaan, kunnes uuden uutukainen kaasu-
grillini oli valmis.

Ensin koelämmitys ja sillävälin puuhailin keittiössä pientä purtavaa
grillattavaksi.

Kun tehdaspölyt ja muut oli hävinneet grillistä, olikin aika alkaa testaa-
maan sitä.

Testiruoaksi valitsi klassisen makkaran.

Tänään Grillilenkkiä hunaja-sinappimarinaadilla ja ruusukaalia

Tarvitsemme

• lenkkiä (salchicha)
• hunajaa (miel)
• sinappia (mostaza)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• juustoa (queso)
• leipää (pan)
• alliolia (allioli)
• ruusukaalia (coles de bruselas)
• tomaattia (tomate)

Tee makkaralle marinaadi oliiviöljystä, sinapista ja hunajasta, anna
tekeytyä hetkinen.

Irroita lenkkimakkarasta kuori ja noin sentin syvyisiä ristikkäisviiltoja.

Laita makkarat hetkeksi sellaisenaan grilliin ja anna grillaantua hetkinen.

Levitä makkaran pinnalle marinaadia ja jatka grillausta.

Sivele grillauksen aikana lisää marinaadia makkaran pintaan.

Grillausaika vaihtelee, riippuen käytätkö kaasu-, sähkö- vaiko hiiligrilliä.

Tarkkaile tilannetta, älä polta makkaroita.

Lisukkeeksi valitsin ruusukaalin.

Keitä ruusukaali pakkauksessa olevan ohjeen mukaisesti.

Tuoretta leipää ja pari siivua hyvää juustoa sekä tomaattimausteista
alliolia (valkosipulimajoneesi) lautaselle ja tietysti näin keväällä raf-
tomaattia.

Lenkki (650 g) maksoi 2,59 euroa ja ruusukaali (750 g) 0,99 euroa.

Tuollaisesta määrästä riittää aivan reilusti 4:lle, tuolloin annoshinnaksi
tulee 0,90 euroa.

Näin tuli tämä grillikausi avattua ja täydellä vatsalla oli hyvä sitten myö-
hemmin iltasella köllähtää sänkyyn ja nukkua seuraavaan aamuun.

Tuo tekemäni marinaadi sopii myös lihalle.

Kokeile grillissä myös bratwurstia, kanachorizoja sekä Käyrämön käyrää 
sekä rapsakoita kalkkuna kyljyksiä.

Jos olet täyslihan ystävä, niin kokeile porsaan sisäfilee AirFryerilla taikka
grillattua valkosipulista kanaa kasviksilla.

Kun grillailet, niin muista paloturvallisuusohjeet.

Grillausterveisin

-Carlos-