Kylmä melonikeitto

Sopa fría de melón

Heipä hei kaikki kotikokkailijat!

Jostain syystä tuo Suomen kesä tuottaa ongelmia näiden ruokajuttu-
jen kanssa.

Täytyy seurata säätiedotuksia ja valmistaa välillä kevyttä ja virkistä-
vää ruokaa, kun taas toisinaan täytyy valmistaa jotain tuhdimpaa, joka
sopii paremmin talveen kuin kesään.

Minä olen alkanut ennustamaan Suomen säätä meteorologin kampauk-
sesta, jos kampaus on vasemalle, niin tulee huonot ilmat ja jos taas oi-
kealle niin on paremmat ilmat, tukka taakse putkella kertoo sen, että
on tulossa todella epävakaista säätä.

Meni nyt sitten syteen tai saveen, niin tällä viikolla on luvassa kylmää
keittoa, satoi tai paistoi.

Perustelen valintaani sillä, että juuri nyt on erilaisten melonien sato-
kausi parhaimmillaan Espanjassa ja niitä tuodaan myös Suomeen.

Meloneita on montaa lajia, mutta tämä keitto tehdään nimenomaan hu-
najamelonista.

Ennen kuin alat tekemään tätä keittoa, niin laita hunajameloni muuta-
maksi tunniksi jääkaappiin.

Tänään Kylmä melonikeitto
             Sopa fría de melón

Tarvitsemme

• 1 hunajameloni (melon piel de sapo)
• 1 prk (125 g) maustamatonta jogurttia (yogur natural)
• sitruunamehua (zumo de limon)
• 2 rkl hunajaa (miel)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• 3 rkl oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
• mintunlehtiä (hojas de menta)
• ilmakuivattua kinkkua (jamon serrano)

Ota käsittelyyn hunajameloni ja halkaise se kahtia, jonka jälkeen pois-
ta siemenet lusikkaa apuna käyttäen.

Halkaise tuon jälkeen vielä puolikkaat puoliksi, näin sinulla on 4 melo-
nivenettä.

Irroita hedelmäliha kuoresta terävällä veitsellä leikkaamalla ja lohko
hedelmäliha pienemmiksi paloiksi.

Kun tuo operaatio on ohi, nosta melonipalat tehosekoittimen kannuun.

Philipsillä on nyt valikoimissaan todella tehokkaita tehosekoittimia,
joilla tämän keiton valmistus onnistuu todella helposti, tutustu esimer-
kiksi HR 3653/00 tehosekoittimen ominaisuuksiin.

Tehosekoittimella valmistuu mm. hevi-smoothiet ja lasten sangriat
sekä maistuva hedelmäpommi-smoothie.

Kumoa purkillinen (125 - 150 g) maustamatonta kreikkalaista jogurttia
melonilohkojen kaveriksi kannuun.

Käynnistä kone ja anna se käydä niin pitkään, että melonilohkoista ja
jogurtista on tullut tasainen seos.

Sammuta kone hetkeksi ja lisää kannuun 2 rkl hunajaa, hiukan suolaa
sekä ripaus pippuria ja loraus sitruunamehua, sekä muutama mintun-
lehti, jonka jälkeen käynnistä kone uudelleen.

Jos sinulla ei ole kotona hunajaa, niin voit korvata sen tavallisella so-
kerilla.

Laske tehosekoittimen nopeutta hieman alemmas ja kaada kannessa
olevan aukon kautta ohuena nauhana 3 rkl oliiviöljyä keiton joukkoon.

Pysäytä kone ja tee koemaisto, lisää tarvittaessa jotain aiemmin lisä-
tyistä tarvikkeista, mutta jos maku on mielestäsi kohdillaan, niin kaa-
da keitto kannuun tai tarjoiluastiaan ja viilennä vielä hetki jääkaapis-
sa ennen tarjoilua.

Jos meloni oli jääkaapissa ennen keiton valmistusta, niin sitä ei tarvit-
se enää paljoa viilentää.

Keiton ollessa jäähtynty tarpeeksi eli on kylmää, voit aloittaa tarjoilun.

Kaada keitto lautasille ja koristele keittoannokset mintunlehdillä sekä
pirskottele keiton pinnalle oliiviöljyä sekä pyöräytä pintaan pippuria ja
kruunaa keitto siivulla ilmakuivattua kinkkua.

Täydellinen hellepäivän keitto on valmis, tässä maistuu makea sekä
suolainen ja siinä on tämän keiton juju.

Itse ihastuin tähän keittoon niin paljon, että pari päivää myöhemmin
tein uuden satsin keittoa.

Kokeile muita kylmiä keittoja kuten gazpachoa, härkäpapugazpachoa
ja kylmää mantelikeittoa eli ajoblancoa sekä mansikkagazpachoa ja
jälkiruoaksi sopii noiden keittojen kanssa vaikkapa jääjogurtti.

Janojuomaksi ja aamupalalle sopii kaali-porkkana-meloni smoothie,
josta saa monenlaiset vitamiinit.

Muita keittoja löydät keittoja- ja kasvisruokia osiosta sekä käyttämäl-
lä sivuillani olevaa Googlen täsmähakua sanoilla keitto tai kylmä keit-
to.

Tämä keitto sopii myös jälkiruoaksi kun jättää kinkkusiivun pois.

Tämä keitto maistuu kesäpäivänä, mutta kyllä se maistuu myös viile-
ämpänäkin päivänä, joten ei hätää jos ei vaikka hellettä olisikaan.

Jos vielä tuo kylmä keitto mietityttää, niin voit paistaa hunajamelonia,
tai ihan tavallista vesimelonia.

Kylmä keitto kaunistaa, vai oliko se sittenkin kahvi......

-Carlos-