Jääjogurtti

Yogur hedalo, frozen yogurt

Heipä hei herkkusuut!

Moni on haaveillut jäätelökoneesta, jolla voisi tehdä omia mielisekoi-
tuksia, joita ei kaupasta saa.

Mutta tuo jäätelökone on aika kallis hankita ja viehän se tilaakin työ-
pöydällä sekä kaapissa, mihin se sitten alkuinnostuksen jälkeen jou-
tuu.

Toki minullakin on sellainen joskus käynyt mielessä, mutta vielä olen
jaksanut kantaa jäätelöni kaupasta ja makujakin on ollut ihan tarpeel-
linen määrä.

Jos uusia makuelämyksiä kaipaan, niin silloin valmistan frozen yogur-
tin eli jääjogurtin.

Siinä ei ole niin paljoa rasvaa kuin tavallisessa jäätelössä ja se on help-
po valmistaa.

Siinä voi hyödyntää kauden marjoja ja hedelmiä tai sitten pakastimen
antimia, joita on jäänyt käyttämättä talven aikana tai niitä mansikoita,
jotka olet jo ehtinyt tästä uudesta sadosta pakastamaan.

Tänään Jääjogurtti 
             Yogur helado

Tarvitsemme

• 500 g jäisiä mansikoita (fresas congelados)
• 500 g jogurttia (yogur natural tipo griego)
• 2 rkl sokeria tai hunajaa ( azucar o miel)

Maustamaton kreikkalainen jogurtti on parasta, sillä se on sopivan
kermaista, eikä siinä ole sokeria.

On tärkeää että mansikat ovat jäisiä, sillä muutenhan tästä ei tulisi
sitä frozen yogurtia.

Mittaa tehosekoittimen kannuun 500 g maustamatonta jogurttia, jon-
ka jälkeen kannuun lisätään 500 g pakastemansikoita sekä pari ruoka-
lusikallista hunajaa tai sokeria antamaan makeutta.

Hunaja kuullostaa makeuttajana huomattavasti terveellisemältä kuin
sokeri, joten käytin sitä.

Kun tarvikkeet ovat kannussa, laitetaan kannuun kansi päälle ja käyn-
nistetään kone.

Aluksi konetta käytetään keskinopeudella noin minuutin verran, ja sen
jälkeen lastaa apuna käyttäen painellaan jogurtti-mansikkamassaa
kohti kannun pohjaa, jotta kaikki mansikat murskaantuvat.

Jäiset mansikat nimittäin kohmettavat jogurtin hetkessä, siksi konet-
ta täytyy hiukan auttaa.

Käynnistä kone uudelleen ja käytä sitä nyt täydellä teholla noin mi-
nuutti ja valmista on.

Tuloksena pitäisi olla kannullinen lusikoitavaa, kylmää jogurttia.

No minullakin oli sitä aluksi, mutta helteinen ilma ja kuvausrekvisiitan
työstö hiukan viivästysti kuvauksia ja jääjogurttini ehti hiukan pehme-
tä.

Mutta hyväähän se oli hiukan juoksevampanakin, mutta ensi kerralla
laitan tarjoilukulhon pakastimeen hetkeksi ennen tarjoilua, jolloin jää-
jogurtti on kiinteämpää ja muistuttaa enemmän jäätelöä.

Jos haluat päästä helpommalla, niin valmista erilaisia hedelmä- ja ma-
rjarahkoja vaikkapa kirpeää karpalorahkaa tai mandariinirahkaa sekä
ylellistä viikunarahkaa.

Kunnollisella tehosekoittimella valmistuu terveelliset vihersmoothiet
ja raikkaat kesäjuomat, kuten esim. sangria lapsille ja keittojen ystä-
ville kylmä melonikeitto.

Kokeile myös suklaista kaurajuomaa, siinäkin on maku kohdillaan ja
jos darra vaivaa, niin silloin kannattaa hörppiä krapula-apu juomaa.

Nämä virkistävät herkut piristävät päivää ja taas jaksaa.

Viilentävin terveisin

-Carlos-