Moni on haaveillut jäätelökoneesta, jolla voisi tehdä omia mielisekoituksia, joita ei kaupasta saa.
Mutta tuo jäätelökone on aika kallis hankita ja viehän se tilaakin työpöydällä sekä kaapissa, mihin se sitten alkuinnostuksen jälkeen joutuu.
Toki minullakin on sellainen joskus käynyt mielessä, mutta vielä olen jaksanut kantaa jäätelöni kaupasta ja makujakin on ollut ihan tarpeellinen määrä.
Jos uusia makuelämyksiä kaipaan, niin silloin valmistan frozen yogurtin eli jääjogurtin.
Siinä ei ole niin paljoa rasvaa kuin tavallisessa jäätelössä ja se on helppo valmistaa.
Siinä voi hyödyntää kauden marjoja ja hedelmiä tai sitten pakastimen antimia, joita on jäänyt käyttämättä talven aikana tai niitä mansikoita, jotka olet jo ehtinyt tästä uudesta sadosta pakastamaan.
Tänään Jääjogurtti Yogur helado
Tarvitsemme
500 g jäisiä mansikoita (fresas congelados)
500 g jogurttia (yogur natural tipo griego)
2 rkl sokeria tai hunajaa ( azucar o miel)
Maustamaton kreikkalainen jogurtti on parasta, sillä se on sopivan kermaista, eikä siinä ole sokeria.
On tärkeää että mansikat ovat jäisiä, sillä muutenhan tästä ei tulisi sitä frozen yogurtia.
Mittaa tehosekoittimen kannuun 500 g maustamatonta jogurttia, jonka jälkeen kannuun lisätään 500 g pakastemansikoita sekä pari ruoka- lusikallista hunajaa tai sokeria antamaan makeutta.
Hunaja kuullostaa makeuttajana huomattavasti terveellisemältä kuin sokeri, joten käytin sitä.
Kun tarvikkeet ovat kannussa, laitetaan kannuun kansi päälle ja käynnistetään kone.
Aluksi konetta käytetään keskinopeudella noin minuutin verran, ja sen jälkeen lastaa apuna käyttäen painellaan jogurtti-mansikkamassaa kohti kannun pohjaa, jotta kaikki mansikat murskaantuvat.
Jäiset mansikat nimittäin kohmettavat jogurtin hetkessä, siksi konetta täytyy hiukan auttaa.
Käynnistä kone uudelleen ja käytä sitä nyt täydellä teholla noin minuutti ja valmista on.
Tuloksena pitäisi olla kannullinen lusikoitavaa, kylmää jogurttia.
No minullakin oli sitä aluksi, mutta helteinen ilma ja kuvausrekvisiitan työstö hiukan viivästysti kuvauksia ja jääjogurttini ehti hiukan pehmetä.
Mutta hyväähän se oli hiukan juoksevampanakin, mutta ensi kerralla laitan tarjoilukulhon pakastimeen hetkeksi ennen tarjoilua, jolloin jääjogurtti on kiinteämpää ja muistuttaa enemmän jäätelöä.
Jos haluat päästä helpommalla, niin valmista erilaisia hedelmä- ja marja- rahkoja vaikkapa kirpeää karpalorahkaa tai herkullista mandariinirahkaa sekä ylellistä viikunarahkaa.
Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat
