Moni on haaveillut jäätelökoneesta, jolla voisi tehdä omia mielisekoi- tuksia, joita ei kaupasta saa.
Mutta tuo jäätelökone on aika kallis hankita ja viehän se tilaakin työ- pöydällä sekä kaapissa, mihin se sitten alkuinnostuksen jälkeen jou- tuu.
Toki minullakin on sellainen joskus käynyt mielessä, mutta vielä olen jaksanut kantaa jäätelöni kaupasta ja makujakin on ollut ihan tarpeel- linen määrä.
Jos uusia makuelämyksiä kaipaan, niin silloin valmistan frozen yogur- tin eli jääjogurtin.
Siinä ei ole niin paljoa rasvaa kuin tavallisessa jäätelössä ja se on help- po valmistaa.
Siinä voi hyödyntää kauden marjoja ja hedelmiä tai sitten pakastimen antimia, joita on jäänyt käyttämättä talven aikana tai niitä mansikoita, jotka olet jo ehtinyt tästä uudesta sadosta pakastamaan.
Tänään Jääjogurtti Yogur helado
Tarvitsemme
500 g jäisiä mansikoita (fresas congelados)
500 g jogurttia (yogur natural tipo griego)
2 rkl sokeria tai hunajaa ( azucar o miel)
Maustamaton kreikkalainen jogurtti on parasta, sillä se on sopivan kermaista, eikä siinä ole sokeria.
On tärkeää että mansikat ovat jäisiä, sillä muutenhan tästä ei tulisi sitä frozen yogurtia.
Mittaa tehosekoittimen kannuun 500 g maustamatonta jogurttia, jon- ka jälkeen kannuun lisätään 500 g pakastemansikoita sekä pari ruoka- lusikallista hunajaa tai sokeria antamaan makeutta.
Hunaja kuullostaa makeuttajana huomattavasti terveellisemältä kuin sokeri, joten käytin sitä.
Kun tarvikkeet ovat kannussa, laitetaan kannuun kansi päälle ja käyn- nistetään kone.
Aluksi konetta käytetään keskinopeudella noin minuutin verran, ja sen jälkeen lastaa apuna käyttäen painellaan jogurtti-mansikkamassaa kohti kannun pohjaa, jotta kaikki mansikat murskaantuvat.
Jäiset mansikat nimittäin kohmettavat jogurtin hetkessä, siksi konet- ta täytyy hiukan auttaa.
Käynnistä kone uudelleen ja käytä sitä nyt täydellä teholla noin mi- nuutti ja valmista on.
Tuloksena pitäisi olla kannullinen lusikoitavaa, kylmää jogurttia.
No minullakin oli sitä aluksi, mutta helteinen ilma ja kuvausrekvisiitan työstö hiukan viivästysti kuvauksia ja jääjogurttini ehti hiukan pehme- tä.
Mutta hyväähän se oli hiukan juoksevampanakin, mutta ensi kerralla laitan tarjoilukulhon pakastimeen hetkeksi ennen tarjoilua, jolloin jää- jogurtti on kiinteämpää ja muistuttaa enemmän jäätelöä.
Grilli- ja parillaherkkuja
