Härkäpapuja ja pastaa

Habas con pasta y gambas

Heipä hei!

Nyt kun on päästy vauhtiin noiden härkäpapujen kanssa, niin tehdään-
pä niistä ihan oikeaa ruokaakin.

Jälleen oli kaupassa aseteltu härkäpavut niin kutsuvasti esille, että
pakkohan niitä oli ottaa jälleen nippu.

Pienen pohdinnan jälkeen tiesin mitä niille tekisin.

Kotona odottikin jo muut tarvikkeet valmiina.

Tänään Härkäpapuja ja pastaa
             Habas con pasta y gambas

Tarvitsemme

• härkäpapuja (habas)
• pastaa (pasta)
• kuorittuja katkarapuja (gambas)
• suolaa (sal)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• pippuria (pimienta)
• sipulia (cebolla)
• valkosipulinkynsi (diente de ajo)

Aloita kuorimalla pavut pois paloista.

Tuoreita härkäpapuja ei tarvitse keittää, vaan niitä voi syödä ihan
sellaisenaan.

Kuumennan ne kuitenkin pikaisesti pannulla ennen ruokaan lisäämis-
tä.

Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynsi.

Tuttuun tapaan kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää sinne tilk-
kanen öljyä.

Kuullota sipulit pannulla.

Keitä pasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.

Lisää keitinveteen hiukan suolaa sekä loraus öljyä.

Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää pannulle kuoritut katkaravut.

Jos käytät keitettyjä rapuja, niin niitä ei tarvitse kuin kuumentaa pan-
nulla.

Mutta käyttäessäsi raakoja katkarapuja, niitä täytyy pitää pannulla
muutamia minuutteja, jotta ne kypsyvät.

Lisää ihan loppuvaiheessa pannulle myös härkäpavut ja niille riittää
ihan pikainen kuumennus.

Kun kaikki on valmista, niin onkin aika koota annos.

Laita lautaselle alimmaiseksi pastaa, jonka päälle lisäät paistinpannu-
lta herkullista härkäpapu-katkarapu seosta.

Paistinpannulla oleva neste (öljyä ja vettä) kannattaa myös hyödyntää.
Siitä saa oivallisen kastikkeen ruoalle.

Lisukkeeksi tuoretta leipää, juomaksi raikasta vettä.

750 grammaa kokonaisia härkäpapuja maksoi 1,30 euroa, 500 gram-
maa nauhapastaa 0,95 euroa ja 200 grammaa katkarapuja 1,95 euroa.

Yhteensä tuhlasin tähän ruokaan siis 4,20 euroa.

Tuosta määrästä tulee 4 reilua annosta ja annoshinnaksi jää 1,05 €.

Erityisesti diabeetikoille pavut sopivat erinomaisesti, sillä ne auttavat
verensokerin säätelyssä.

Pavuista saa myös vesiliukoista ravintokuitua, joka alentaaa koleste-
rolia ja hidastaa verensokerin nousua.

Kokeile myös härkäpapuja ja seepiaa, herkullista.

-Carlos-