Grillatut kasvikset

Heipä hei kaikki multasormet ja muut!

Tätä kirjoitettaessa alkaa syksy olla jo aika lähellä, ja sadonkorjuut
alkavat, ainakin moni tyhjentää sen pienen palstan mökiltä tai kasvi-
huoneen pihan perältä.

Viime vuosina on kuulemani mukaan otettu kasvivalikoimiin myös ke-
säkurpitsaa ja munakoisia perinteisten porkkanoiden ja tomaattien
rinnalle.

Se on hieno asia, sillä molemmat, niin munakoiso kuin kesäkurpitsa-
kin ovat monipuolisia kasviksia, tosin niiden kasvattaminen vaatii
hiukan taitoa ja onnea ilmojen suhteen.

Mutta ei hätää jos sinulla ei olekkaan ollut kasvimaata tai sitä kasvi-
huonetta, jonka innostus kestää pari vuotta ja sitten se todetaan ras-
kaaksi hoitaa.

Näitä molempia sekä monia monia muita kasviksia myydään kauppois-
sa ja sieltä niitä saa  varmuudella.

Grillaamalla näistä saa herkullisia ja kyllä ne maistuvat pannulla pais-
tettuina, paahdettuina ja kyllä ne keitoissakin maistuvat.

Tänään Grillatut kasvikset

Tarvitsemme

• munakoisoa (berenjena)
• kesäkurpitsaa (calabacin)
• mini suippopaprikoita (pimenton mini)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• allioli (allioli)

Näistä valmistuu täysipainoinen kasvisateria, mutta jos kaipaa lisuk-
keeksi jotain tuhdimpaa niin grillissä valmistuu myös makkarat, lihat
ja kalat.

Minun lautasellani on nyt vain kasviksia ja niiden lisäksi herkullista
valkosipulikastiketta jota allioliksi kutsutaan.

Aluksi huuhtelin munakoison ja kesäkurpitsan sekä paprikat, jonka
jälkeen kuivasin niiden pinnat.

Kun leikkaat kesäkurpitsan ja munakoison, niin kannattaa yrittää lei-
kata saman vahvuisia kiekkoja molemmista, niin ne kypsyvät silloin
samoihin aikoihin.

Maustoin munakoiso- ja kesäkurpitsakiekot öljyllä, suolalla sekä pip-
purilla, samoja mausteita ripottelin myös mini suippopaprikoiden pin-
nalle.

Sähkögrillin laitoin lämpiämään asteikolle 4, joka sopii hyvin kasvis-
ten grillaukseen.

Philips Health parilagrillissä on kätevä lämpötilan säätö sekä tarttu-
mattomat paistopinnat, jotka helpottavat puhtaana pitoa.

Kun grilli oli lämmennyt, asettelin kesäkurpitsa- ja munakoisokiekot
parilalle ja toiseen riviin paprikat.

Painoin kannen kiinni ja grillistä kuului suhinaa, eli paistuminen alkoi
heti.

Tätä grilliä voi käyttää myös avonaisena, mutta nyt minulla ei ollut
niin suurta tarvetta, että olisin käyttänyt grilliä avonaisena.

Sähkögrillissä on se hyvä puoli, että grillattavia tuotteita ei tarvitse
käännellä grillauksen aikana lainkaan, sillä ainakin tässä mallissa on
lämpövastukset niin ylä- kuin alatasollakin.

Kesäkurpitsa ja munakoiso kypsyvät grillissä muutamassa minuutissa,
mutta paprikat tarvisevat hiukan pidemmän grillausajan, mutta eihän
tässä kiirettä ole.

Kun kaikki ovat kypsiä, voidaankin aloittaa annosten kokoaminen, jo-
ka on todella helppoa.

Kokoa annokset erilaisista kasviksista ja halutessasi voit lisätä vielä
lautasille kurkkua tai tomaattia.

Allioli eli aioli kruunaa aterian, sillä se antaa pehmeän makuisille kas-
viksille eli munakoisolle ja kesäkurpitsalle hiukan potkua.

Paprikoista tulee grillattaessa makeita ja se taas antaa vastaiskua
alliolion terävyydelle.

Kesäkurpitsakiekot olivat meheviä ja niissä oli hienostunut maku.

Munakoiso oli myös hienon makuinen, pinnaltaan hiukan kuivan näköi-
nen, mutta mehevä sisältä, älä anna siis ulkonäön pettää.

Jos annos kaipaa mielestäsi vielä tuunausta, niin voit suihkauttaa pin-
noille vielä öljyä sekä lisätä jotain maustetta, mutta minun mielestäni
tämä oli juuri sopiva tällaisenaan.

Kokonaisuutena ateria oli herkullinen ja jääkaapissani on vielä lisää
kesäkurpitsaa ja munakoisoa, joten taidan grillailla näitä herkkuja li-
sää parin päivän kuluttua, sillä huomiseksi olen suunnitellut ihan muu-
ta ruokaa.

Katso muita grilliherkkuja mm. retrokana, naudan sisäfileepihvit  ja li-
sää löydät käyttämällä sivuillani olevaa Google täsmähakua sanalla
grilli.

Munakoisosta on moneksi, kokeile moussakaa liharuokana ja kalaruo-
kana lohta ja punaisia katkarapuja sekä munakoisolettuja sekä kas-
visruokana riisi-munakoisovuokaa.

Kesäkurpitsasta saa makean hillon, käyttää kasvispihvien osana tai
keitä siitä samettisen pehmeä vihreä kesäkurpitsakeitto.

Näillä herkuilla mennään siis ensi kertaan ja jos nälkä yllättää sitä
ennen, niin arkistoistani löytyy varmaan jotain mutustelvaa.

Muista, että grilliaterian ei tarviste aina olla tuhti ja turvottava, vaan
se voi olla kevyt.

Kevennä kasviksilla

-Carlos-