-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Paistettua Iberian-possua

Nöf nöf-tervehdys kaikille!

Kuten varmaan arvaatte tänään syömme possua!

Jälleen tuttuun tapaani kävin kaupassa ja lihahyllyssä huoma-
sin "marmori-lihaa".

Yksi pieni juttu sattui silmääni ja sitäpä sitten kaupan lihames-
tarilta kyselemään, ihan huumorimielessä.

Minulle aikanaan espanjankielenopettajani sanoi, että o-päättei-
nen (nimi, esine yms.) on ns. maskuliininen ja a-päätteinen on
feminiininen.

Joten eikun kysymään, että onko toinen näistä lihoista peräisin
karjusta (iberico) ja toinen emakosta (iberica).

Siinä sitten lihamestari kertoili pitkät ja lyhyet ja lopulta hän
pääsi asiaan ja kertoi, että tuo a ja o päätteisyys tässä tapauk-
sessa johtuu siitä edellisestä sanasta elikkä lomo ja presa.

Ei siis siitä, että kumpaa sukupuolta possu oli ollut.

Näitä muitakin hauskoja o- ja a-päätteisiä juttuja on, mutta niis-
tä joskus myöhemmin.

Mutta nyt sen ruuan kimppuun.

Tänään Paistettua Iberian-possua

Tarvitsemme tänään

sianlihaa marinoitua ja maustamatonta (carne de cerdo)
pippurikastikepussi (salsa de pimienta verde)
kermaa (nata)
suolaa (sal)
sipulia (cebolla)
valkosipulia (ajo)
pippuria (pimienta)
makaronia (macarones)

Avaa lihapakkaukset hyvissä ajoin ennen paistamista.

Paista lihat kuumalla pannulla kypsiksi, muutama minuutti riit-
tää, sillä lihat ovat ohuita.

Ripottele päälle hiukan suolaa ja pippuria.

Toisella pannulla voit sillä välin kuullottaa sipulit ja valkosipu-
lit, jotka voit sitten lisätä valmiiseen pippurikastikkeeseen ja
makua hiukan pehmentämään tietysti kermaa.

Keitä haluamasi mallisia, muotoisia, värisiä makaroneja lisäksi
ja tarjoa valmis annos vaikkapa salaatin ja leivän kera.

Otin ihan koemielessä marinoitua ja maustamatonta lihaa.

Tahdoin kokeilla mitä eroa niillä on.

Marinoitu oli hiukan mureampaa, mutta maustamaton oli mauk-
kaampaa, vaikkakin hiukan sitkeämpää

Tuosta määrästä tuli 4 annosta, joten hinnaksi tuli kaikkineen
(salaatti, kerma yms.) noin 2 euroa/annos.

Ja eikun kokkailemisiin!

-Carlos-

ps. parhaimmillaan nuo lihat ovat grillattuina.