Päivitetty 13.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kroketteja ja palloperunoita

Heipä hei!

Näin kesällä ei oikein viihdy keittiössä, vaan ruokaa tulee valmistet-
tua parvekkeella.

Tänään valmistamme ruoan friteerauskeittimessä.

Friteerauskeittimellä on monta nimeä, ehkäpä yleisin niistä on rasva-
keitin.

Ensimmäinen mielikuva moisesta laitteesta tuo mieleen nakkikioskin,
mutta friteerauskeitin sopii myös kotikeittiöön.

Itse olen käyttänyt ko. laitetta jo useamman vuoden ja olen tyytyväi-
nen hankintaani.

Tärkeää on muistaa aina välillä vaihtaa öljy keittimeen ja pestä pais-
tokori ym. osat.

Tänään Krotetteja ja palloperunoita
             Croquetas con bolitas de patata

Tarvitsemme

croquetas_tarvikkeet.jpg

  • kroketteja (croquetas)
  • palloperunoita (bolitas de patata)
  • alliolia (allioli)

Valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Kauppojen pakastealtaissa on tarjolla erilaisia kroketteja, valitsin nyt
kinkku-kroketit.

Kuumenna friteerauskeittimen öljy tarpeeksi kuumaksi (180º - 190º).

Paista ensin palloperunat, sillä niiden kypsymisaika on pidempi kuin
krokettien.

rasva_kiehuu_rasvakeitin_uppokeitin_friteeraus.jpg

Palloperunoiden paistoaika on 4 - 6 minuuttia.

Kun palloperunat ovat kypsiä, nosta ne lautaselle, jossa on talouspa-
perinpala.

Talouspaperiin imeytyy ylimääräinen rasva.

Laita kroketit friteerauskeittimen koriin yksitellen, krokettien kuori
on ohut ja rikkoontuu helposti.

Kroketteja paistettaessa öljyn täytyy olla todella kuumaa, paistoaika
on 2 minuuttia.

Krokettien ollessa kypsiä, nosta ne hetkeksi valumaan talouspaperin
päälle.

Kokoa annos ja ripottele krokettien sekä palloperunoiden päälle hiu-
kan suolaa ja pippuria.

palloperunoita_ja_croquetteja.jpg

Tarjoa tuoreen leivän ja valkosipulimajoneesin (allioli) kera.

Kroketit (croquetas) sopivat myös illanistujaisiin tai vaikkapa nyt niin
ajankohtaisiin kevätjuhliin.

Kokoat erilaisia kroketteja tarjoilulautasille ja jokainen voi valita mie-
leisensä kokonaisuuden.

Krokettien seuraksi käy myös aurinkosalaatti.

Olen myös testannut kanakroketit ja ne friteerasin ilman rasvaa ja tu-
loksena oli herkulliset kroketit.

Palloperunat (450 g) maksoivat 0,75 euroja ja kinkkukroketit (500 g)
1,90 €.

Annoksia tuli 4 ja annoshinnaksi noin 0,70 euroa.

Kokkailemisiin.

-Carlos-