Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kroketteja ja palloperunoita

Heipä hei!

Näin kesällä ei oikein viihdy keittiössä, vaan ruokaa tulee valmistettua parvekkeella.

Tänään valmistamme ruoan friteerauskeittimessä.

Friteerauskeittimellä on monta nimeä, ehkäpä yleisin niistä on rasvakeitin.

Ensimmäinen mielikuva moisesta laitteesta tuo mieleen nakkikioskin, mutta
friteerauskeitin sopii myös kotikeittiöön.

Itse olen käyttänyt ko. laitetta jo useamman vuoden ja olen tyytyväinen hankintaani.

Tärkeää on muistaa aina välillä vaihtaa öljy keittimeen ja pestä paistokori ym. osat.

Tänään Krotetteja ja palloperunoita
             Croquetas con bolitas de patata

Tarvitsemme

croquetas_tarvikkeet.jpg

  • kroketteja (croquetas)
  • palloperunoita (bolitas de patata)
  • alliolia (allioli)

Valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Kauppojen pakastealtaissa on tarjolla erilaisia kroketteja, valitsin nyt kinkku-kroketit.

Kuumenna friteerauskeittimen öljy tarpeeksi kuumaksi (180º - 190º).

Paista ensin palloperunat, sillä niiden kypsymisaika on pidempi kuin krokettien.

rasva_kiehuu_rasvakeitin_uppokeitin_friteeraus.jpg

Palloperunoiden paistoaika on 4 - 6 minuuttia.

Kun palloperunat ovat kypsiä, nosta ne lautaselle, jossa on talouspaperinpala.

Talouspaperiin imeytyy ylimääräinen rasva.

Laita kroketit friteerauskeittimen koriin yksitellen, krokettien kuori on ohut ja
rikkoontuu helposti.

Kroketteja paistettaessa öljyn täytyy olla todella kuumaa, paistoaika on 2 minuuttia.

Krokettien ollessa kypsiä, nosta ne hetkeksi valumaan talouspaperin päälle.

Kokoa annos ja ripottele krokettien sekä palloperunoiden päälle hiukan suolaa
ja pippuria.

palloperunoita_ja_croquetteja.jpg

Tarjoa tuoreen leivän ja valkosipulimajoneesin (allioli) kera.

Kroketit (croquetas) sopivat myös illanistujaisiin tai vaikkapa nyt niin ajan-
kohtaisiin kevätjuhliin.

Kokoat erilaisia kroketteja tarjoilulautasille ja jokainen voi valita mieleisensä
kokonaisuuden.

Krokettien seuraksi käy myös aurinkosalaatti.

Olen myös testannut kanakroketit ja ne friteerasin ilman rasvaa ja tuloksena
oli herkulliset kroketit.

friteerattua_ruokaa_ja_tomate_tigre_verde.jpg

Palloperunat (450 g) maksoivat 0,75 euroja  ja  kinkkukroketit (500 g) 1,90 €.

Annoksia tuli 4 ja annoshinnaksi noin 0,70 euroa.

Kokkailemisiin.

-Carlos-