Päivitetty 23.10.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Vadelma-brie pizza

Pizza de queso brie, frambuesas y nueces

Heipä hei herkkusuut!

Siitä onkin hiukan aikaa kun viimeksi jälkkäreiden kanssa taikinoin.

Tämä herkku on tullut paremmin tunnetuksi suolaisena herkkuna, mitä
erilaisimmilla täytteillä, mutta kyllä siitä saa myös makean versionkin
aikaan.

Jauhopeukalot voivat tehdä pohjan ihan itse tai sitten voi tehdä kuten minä
ja koukata kaupan pakastealtaan kautta ja napata sieltä mukaansa valmiit
pizzapohjat.

Taikinaohjeen löydät Googlaamalla ja siellä on vara mistä valita.

Käydäänpä nyt pizzan tekoon.

Tänään Vadelma-brie pizza
             Pizza de queso brie, frambuesas y nueces

Tarvitsemme

vadelma_brie_pizza_tarvikkeet.jpg

  • 1 pizzapohja (base de pizza)
  • 250 g brie-juustoa (queso brie)
  • 100 g vadelmia (frambuesas)
  • 3 rkl vadelmahilloa (mermelada de frambuesas)
  • saksanpähkinöitä (nueces)
  • 2 rkl hunajaa (miel)
  • 2 rkl voita (mantequilla)
  • rosmariinin oksa (ramita de romero)

Koska pizzapohja oli valmis, niin sen taikinointiin ei tarvitse nyt tuhlata
aikaa, eli päästään suoraan asiaan.

sulata_voi_ja_sekoita_joukkoon_hunaja.jpg

Ota esiin paistinpannu, joka kuumennetaan ja sinne laitetaan pari ruoka-
lusikallista voita sekä saman verran hunajaa.

saksanpahkinat_voi_hunajaseoksessa.jpg

Sekoitetaan sulannut voi ja hunaja keskenään, jonka jälkeen pannulle
lisätään kourallinen saksanpähkinöitä (noin 12 kpl).

anna_voi_hunajaseoksen_karamellisoitua.jpg

Annetaan niiden ottaa kunnon kylpy tässä herkullisessa liemessä ja samalla
keitetään liemi kasaan.

karamellisoituneet_saksanpahkinat.jpg

Nosta karamellisoidut saksanpähkinät leivinpaperin päälle jäähtymään
ja odottamaan myöhempää käyttöä.

Jäähtymisen aikana pähkinöiden ympärillä oleva voi-hunajaseos kovettuu.

Jos sinulla jäi pannulle vielä tuota voi-hunajaseosta, voit kaataa sen toisen
leivinpaperin päälle ja syödä sen sitten myöhemmin, kun se on kovettunut.

Se muistuttaa hiukan kotitekoista toffeeta.

esipaista_pizzapohja.jpg

Nyt on aika laittaa pizzapohja paistumaan uuniin noin 5:ksi minuutiksi
200 asteeseen.

brie_valkohomejuusto.jpg

Sillä välin voidaan leikellä briejuusto ohuehkoiksi viipaleiksi, ei liian ohuiksi
tai liian paksuiksi, vaan sopiviksi, sen osaa kyllä silmä määräisesti arvioida.

levita_pizzapohjalle_vadelmahillo_ja_briejuusto.jpg

Kun pizzapohja on paistunut tuon 5 minuuttia, otetaan se työpöydälle ja
pizzapohjan päälle levitetään vadelmahilloa sekä laitetaan juustoviipaleet
hillon päälle.

paista_pizzaa_uunissa_noin_10_minuuttia.jpg

Näin on pizzamme jälleen valmis lähtemään uudelleen uuniin, tällä kertaa
noin 10:ksi minuutiksi samaan lämpöön.

Tuona aikana ehtii huuhdella rosmariinin oksan ja irroittaa siitä neulasmaiset
lehdet, joilla sitten valmis pizza lopuksi viimeistellään.

Pizzan ollessa valmista, eli vadelmahillo on iloisesti porissut uunissa ja
aiheuttanut ehkä hiukan roiskeita leivinpaperille ja juusto on juuri sopivasti
pehmentynyt, on aika nostaa paistos pois uunista.

Anna paistoksen jäähtyä muutama minuutti ennen sen viimeistelyä.

Ihan heti ei siis kannata käydä käsiksi tähän pizzaan, sillä hillo on todella
kuumaa, siinä polttaa suunsa todella nopeasti.

jalkiruokapizza_vadelma_brie_rosmariinilla.jpg

Pizzan ollessa hiukan jäähtynyttä, ripotellaan pinnalle vadelmia sekä
karamellisoituja saksanpähkinöitä ja rosmariinin neulasia eli lehtiä.

No minun lopputulokseni ei ole ehkä maailman kaunein, mutta makua
siinä ainakin on.

vadelma_brie_valkohomejuusto_pizza.jpg

Vadelmien kirpeys, hillon sokeri ja brien kermaisen pehmeä maku ovat
täydellinen makuyhdistelmä.

Kyllä se on niin, että pizzaa voi tehdä makealla ja suolaisella täytteellä,
tässä on hyvä todiste siitä.

Toisaalta eihän tässä ole enää mitään uutta, sillä johan tässä on aiemmin
ihmetelty maailmalla suurta suosiota nauttinutta suklaapizzaa.

Eli jos nyt pakastimesi pohjalla pyörii ylimääräinen pizzapohja ja jääkaapissa
on briejuustoa sekä vadelmahilloa, niin ei muuta kuin jälkiruokapizzan tekoon.

Paistettu briejuusto on myös herkullinen jälkiruoka, erilaisten juhlien koho-
kohta voi olla myös juustolautanen, jolle on kerätty erilaisia juustoja.

Kannattaa myös kokeilla yllätysrullia, joissa yhdistyy makea, suolainen
ja pehmeä valkohomejuuston maku.

Koska tässä on nyt jo useaan otteeseen todettu, että vadelma ja brie-juusto
sopivat yhteen, niin kokeile myös herkullista croissanttivanukasta, jossa
yhdistyvät nuo molemmat maut sekä hienostuneet croissantit.

vadelma_brie_pizza_makea_jalkiruokapizza.jpg

Mennään vielä hetkeksi tähän pizzaan, jonka mausta minä olin todella
yllättynyt, toisaalta kuulun myös niihin jotka syövät pizzassaan ananasta
ja jopa persikkaa.

Pizzan voi syödä lämpimänä, jolloin juuston pehmeä maku korostuu, mutta
tämä pizza maistuu myös jääkaappikylmänä.

Koska kyse on makeasta pizzasta, sitä voi tarjota leivonnaisten tapaan
kahvin kera, aivan kuten taateli-pekonipiirakkaa.

Äläkä unohda sitä perinteistä pizzaa, tee itse pizzapohja ja valitse täytteet
makusi mukaan tai tuunaa helppo pizza kaupan valmiista pizzasta.


Katsotaan jäikö minulla jälkiruokavaihde päälle eli onko luvassa lisää
ihmeellisiä herkkuja lähiaikoina.

Paistelemisiin

-Carlos-