Arroz con pollo asado

Paistettua kanaa ja riisiä

Aurinkoinen tervehdys!

Kesä on tullut Aurinkorannikolle.

Lämpömittari näytti päivällä varjossa +33 astetta, eikä tuullut lainkaan.

Vietin päivän rannalla löhöillen ja välillä kävin vilvoittautumassa meressä.

Merivesi ei ole vielä kovin lämpöistä, mutta eipä ole onneksi vielä meduusoitakaan.

Minulle oli tulossa vieraita ja jotain ruokaa oli tarkoitus tarjota, mietin mitähän tarjoaisin
ja sitten keksin.

Ehkäpä suurin syy valintaan oli se, että pääsin seikkailemaan kaupan pakastealtaille.

Se tuntui houkuttelevalta ajatukselta ja niin myös tein.

Pari pussia puolivalmista kana-riisisekoitusta ja rintafileitä, niistä olisi tarkoitus
loihtia ruoka vieraille.

Tänään Arroz con pollo
             Paistettua kanaa ja riisiä

Tarvitsemme

• kana-riisisekoituspusseja (arroz con pollo asado)
• kanan rintafileitä (pechuga de pollo)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• omenaa (manzana)
• soijakastiketta (salsa de soja)
• sipulijauhetta (cebolla en polvo)
• valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
• hunajaa (miel)
• currya (curry)

Poista rintafileestä mahdolliset rasvat yms., leikkaa rintafileet pieniksi kuutioiksi.

Ei liian pieniksi, sillä täytyyhän ruoassa olla kunnon sattumia.

Kuumenna paistinpannu/vokkipannu kuumaksi ja lisää sinne loraus öljyä.

Paista lihapaloja hetkinen ja lisää joukkoon mausteita makusi mukaan.

Minä käytin currya, sipuli- ja valkosipulijauhetta, unohtamatta suolaa.

Kun lihat ovat melkein kypsiä, kumoa pannulle kana-riisisekoituspussien sisältö
jäisenä, sekoita hyvin ja anna hautua kannen alla.

Pussin kyljessä kyllä lukee, että valmista 6 minuutissa, mutta ihan siihen en ole
päässyt.

Valmistus kestää hiukan pidempään, ainakin jos pannulla on kaksi pussillista (1,2 kg).

Sekoita haudutuksen aikana muutama kerta ettei ruoka pala pohjaan.

Kun ruoka alkaa olla valmista, niin lisää joukkoon 1 omena pieninä kuutioina.

Voit käyttää myös ananasta.

Ja lopullinen silaus tehdään soijakastikkeella ja hunajalla.

Tarjoa tuoreen leivän kera.

Kana-riisisekoituspussit maksoivat 3,50 euroa (2 x 600 g) ja rintafileet
3,15 euroa (630 g).

Annoksia tuli 6 ja annoshinnaksi kaikkinensa 1,20 euroa.

Käyttämässäni kana-riisisekoituspussi sisälsi riisiä, kanan lihaa, sipulia,
herkkusieniä, paprikaa ja vihreitä papuja.

Pienillä lisäyksillä tuosta pakastealtaan aarteesta saa aivan mahtavan aterian.

Kokeile myös Kanaa ja wokkivihanneksia chimichurrikastikkeella

Tutustu ja kokeile rohkeasti pakastealtaan antimia.

-Carlos-