Sinisimpukat mikrossa

Mejillones al microonda

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Heti aluksi kerrottakoon, että tämä seuraava ohjeemme on osa jouluateriaa,
mutta jos ei kerrota sitä simpukoille, niin voimme tehdä tätä samaa ruokaa
vaikka juhannuksena.

Moni pitää simpukoiden valmistusta hankala ja aikaa vievänä puuhana, mutta
onneksi ruokateollisuus on tullut apuun ja tarjoaa meille toisinaan laiskoille
sekä uusavuttomille auttavan kätensä.

Minä tykkään valmistaa simpukoita ihan itse paistinpannulla tai kattilassa
valkoviinissä hauduttaen, mutta joskus minäkin sorrun mainoksen uhriksi
ja päädyn kokeilemaan kaikenlaisia puolivalmisteita, eikä siinä mitään pahaa
ole kun sitä tekee vain silloin tällöin.

Tänään Sinisimpukat mikrossa
             Mejillones al microonda

Tarvitsemme

• valmiiksi keitettyjä sinisimpukoita (mejillones cocidos)

Mainoksen mukaan nämä simpukat on helppo valmistaa samassa kulhossa
jossa ne ovat kaupanhyllyssä.

Joten ei muuta kuin tuumasta toimeen ja simpukat mikroon.

Tein muutaman reiän muovikalvoon, jotta pakkaukseen muodostuva höyry
ei aiheuta räjähdystä mikrossa.

Nostin muovikulhon mikroon ja säädin ajaksi 2,5 minuuttia, jonka jälkeen
suljin luukun ja käynnistin mikron.

Jännittyneenä seurasin mitä mikrossa tapahtuu, jotenkin olin koko ajan
varpaillani sen poksahduksen kanssa, mutta ainoa ääni mikä kuului oli
se kun mikron kello ilmoitti ajan kuluneen.

Huh, ei poksahdusta mikrossa, vaan kuumat simpukat valmiina ruokapöytään
vietäväksi.

Jos olisi ollut kyse arkiateriasta, olisin nostanut simpukat muovikulhossa
pöytään, mutta koska nyt oli kyse jouluateriasta, kumosin simpukat käsin-
taottuun, kupariseen cataplanaan.

Cataplana on portugalilainen ruoanvalmistusastia, jotka valmistettiin ennen
pääsääntöisesti kuparista, mutta nykyisin näkee jo teräksisiä versioitakin.

Tuosta kuparisesta cataplanasta tulikin mieleen, että kuinkahan korkealle
Suomen huutokauppakeisari moista astiaa arvostaisi ja paljonkohan sillä
saisi huutokaupassa.

No jääköön tuo asia ainakin minun kohdalla selvittämättä, ja siirrytään
takaisin ruoan pariin.

Sinisimpukat olivat nyt siis cataplanassa liemineen päivineen.

Jokainen ruokailija voi ottaa simpukat suoraan tarjoiluastiasta ja laittaa
tyhjät kuoret cataplanan yläkannelle.

Liemi oli yksinkertaisesti vain vettä, jossa simpukat oli keitetty, siinä maistui
juuri sopivasti suola, eikä se muuta mausteita kaivannut.

Tuossa liemessä voi kastaa leipää ja syödä samalla simpukoita, yksinkertaista
ja niin herkullista.

Joskus nämä puolivalmisteet ovat kuin taivaan lahja kiireisille isännille tai
emännille, silloin ei tarvitse kaikkea tehdä itse ja viettää aikaa keittiössä
sillä välin kun vieraat istuvat ja odottavat ruokasalissa.

Mutta täytyy kuitenkin sanoa, että kyllä itse valmistetut simpukat ovat
kuitenkin superherkullisia, sillä niissä tulee käytettyä valkosipulia, valko-
viiniä, suolaa sekä persiljaa.

Jos nämä mikrovalmiit eivät viehätä, niin valmista merellinen juhlalautanen 
tai conchas pil pil taikka oikea kovakuoristen merenherkkujen täyttämä
lautanen eli simpukoita ja kotiloita.

Lisää vastaavia herkkuja löydät käyttämällä sivuillani olevaa Googlen
täsmähakua sanalla simpukka.

Espanjassa erilaiset meren herkut kuuluvat kiinteämmin jouluiseen ruoka-
pöytään kuin kinkku tai kalkkuna.

Tässä oli siis tämän kertainen lämmin, suolainen alkupalamme ja tästä
on hyvä jatkaa muiden herkkujen parissa.

Herkuttelemisiin

-Carlos-