Sinisimpukat mikrossa

Mejillones al microonda

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Heti aluksi kerrottakoon, että tämä seuraava ruokaohjeemme on osa
jouluateriaa, mutta jos ei kerrota sitä simpukoille, niin voimme tehdä
tätä samaa ruokaa vaikka juhannuksena.

Moni pitää simpukoiden valmistusta hankala ja aikaa vievänä puuha-
na, mutta onneksi ruokateollisuus on tullut apuun ja tarjoaa meille
toisinaan laiskoille sekä uusavuttomille auttavan kätensä.

Minä tykkään valmistaa simpukoita ihan itse paistinpannulla tai katti-
lassa valkoviinissä hauduttaen, mutta joskus minäkin sorrun mainok-
sen uhriksi ja päädyn kokeilemaan kaikenlaisia puolivalmisteita, eikä
siinä mitään pahaa ole kun sitä tekee vain silloin tällöin.

Tänään Sinisimpukat mikrossa
             Mejillones al microonda

Tarvitsemme

• valmiiksi keitettyjä sinisimpukoita (mejillones cocidos)

Mainoksen mukaan nämä simpukat on helppo valmistaa samassa kul-
hossa jossa ne ovat kaupanhyllyssä.

Joten ei muuta kuin tuumasta toimeen ja simpukat mikroon.

Tein muutaman reiän muovikalvoon, jotta pakkaukseen muodostuva
höyry ei aiheuta räjähdystä mikrossa.

Nostin muovikulhon mikroon ja säädin ajaksi 2,5 minuuttia, jonka jäl-
keen suljin luukun ja käynnistin mikron.

Jännittyneenä seurasin mitä mikrossa tapahtuu, jotenkin olin koko
ajan varpaillani sen poksahduksen kanssa, mutta ainoa ääni mikä kuu-
lui oli se kun mikron kello ilmoitti ajan kuluneen.

Huh, ei poksahdusta mikrossa, vaan kuumat simpukat valmiina ruoka-
pöytään vietäväksi.

Jos olisi ollut kyse arkiateriasta, olisin nostanut simpukat muovikul-
hossa pöytään, mutta koska nyt oli kyse jouluateriasta, kumosin sim-
pukat käsintaottuun, kupariseen cataplanaan.

Cataplana on portugalilainen ruoanvalmistusastia, jotka valmistettiin
ennen pääsääntöisesti kuparista, mutta nykyisin näkee jo teräksisiä
versioitakin.

Tuosta kuparisesta cataplanasta tulikin mieleen, että kuinkahan kor-
kealle Suomen huutokauppakeisari moista astiaa arvostaisi ja paljon-
kohan sillä saisi huutokaupassa.

No jääköön tuo asia ainakin minun kohdalla selvittämättä, ja siirry-
tään takaisin ruoan pariin.

Sinisimpukat olivat nyt siis cataplanassa liemineen päivineen.

Jokainen ruokailija voi ottaa simpukat suoraan tarjoiluastiasta ja lait-
taa tyhjät kuoret cataplanan yläkannelle.

Liemi oli yksinkertaisesti vain vettä, jossa simpukat oli keitetty, siinä
maistui juuri sopivasti suola, eikä se muuta mausteita kaivannut.

Tuossa liemessä voi kastaa leipää ja syödä samalla simpukoita, yk-
sinkertaista ja niin herkullista.

Joskus nämä puolivalmisteet ovat kuin taivaan lahja kiireisille isän-
nille tai emännille, silloin ei tarvitse kaikkea tehdä itse ja viettää ai-
kaa keittiössä sillä välin kun vieraat istuvat ja odottavat ruokasalis-
sa.

Mutta täytyy kuitenkin sanoa, että kyllä itse valmistetut simpukat
ovat kuitenkin superherkullisia, sillä niissä tulee käytettyä valkosipu-
lia, valkoviiniä, suolaa sekä persiljaa.

Jos nämä mikrovalmiit eivät viehätä, niin valmista tuoreista tarvikkeis-
ta merellinen juhlalautanen tai conchas pil pil taikka oikea kovakuo-
risten merenherkkujen täyttämä lautanen eli simpukoita ja kotiloita.

Lisää vastaavia herkkuja löydät käyttämällä sivuillani olevaa Googlen
täsmähakua sanalla simpukka.

Espanjassa erilaiset meren herkut kuuluvat kiinteämmin jouluiseen
ruokapöytään kuin kinkku tai kalkkuna.

Tässä oli siis tämän kertainen lämmin, suolainen alkupalamme ja täs-
tä on hyvä jatkaa muiden herkkujen parissa.

Herkuttelemisiin

-Carlos-