Päivitetty 24.6.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Etanoita mausteliemessä

Caracoles con salsa

Etana etana, näytä sarves onko huomenna pouta...

Tuota samaa kysyin kaupassa olevilta etanoilta ja vastaus oli myöntävä.

Ehkäpä jo arvaattekin mitä tänään löytyy lautaselta.

Vastaus on etanoita.

Etanakausi on juuri parhaimmillaan ja tottakai tuota maailmalla suurta
mainetta niittänyttä herkkua pitää myös minun ruokalistalta löytyä.

En kuitenkaa valmista etanoita valkosipulivoissa, vaan kunnon mauste-
liemessä.

Tänään Etanoita mausteliemessä
             Caracoles con salsa

Tarvitsemme

etanat_ja_maustesekoitus_caracoles_tarvikkeet.jpg

  • etanoita (caracoles)
  • maustesekoitus etanoille (especias para caracoles)
  • vettä (agua)
  • suolaa (sal)

Jos kaupasta et löydä valmista maustesekoituspurkkia etanoille, voit
tehdä maustesekoituksen myös itse.

Siihen tarviset

  • kuminaa (comina)
  • korianteria (cilantro)
  • mustaa pippuria (pimienta negra)
  • cayenepippuria (cayena, piri piri)

Huuhtele etanat juoksevan veden alla.

Keitä kattilassa vesi ja lisää sinne mausteet sekä suola.

Anna hetkinen kiehua, jotta maut tasaantuvat.

keita_etanoita_mausteliemessa.jpg

Lisää kattilaan etanat ja keitä niitä 2 - 4 minuuttia.

caracoles_con_salsa.jpg

Hiukan paksumman soossin saat kun lisäät keitinliemeen tomaattimurskaa,
sipulia ja kuivaa patonkia (leipä on yleinen tapa suurustaa kastikkeita ja
keittoja espanjassa).

etanat_mausteliemessa.jpg

Tarjoa tuoreen leivän kera.

Nautinnollisia gourmee hetkiä etanoiden parissa.

Katso myös Busanos/Cañadillas - Välimeren piikkikotilo/Purppurakotilo
ja hanhenkaula äyriäiset eli percebesit.

-Carlos-