Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Horchata

Mantelijuoma

Huh hellettä!

Mikäpä virkistää paremmin kuumana päivänä kuin raikas juoma.

Horchata, tuo Valencialainen perinnejuoma piristää kummasti.

Tässä sinulle ohje miten voit tehdä sitä kotona.

Horchata on vaaleaa, melkein maitomaista juomaa.

Se ei kuitenkaan sisällä lainkaan maitoa, vaan se tehdään esimerkik-
si mantelimaisista pähkinöistä ja vedestä sekä sokerista.

Sopii siis näinollen myös maitoallergikoille.

Itse nappasin oman horchata-pullon supermarketista ja laitoin sen jää-
kaappiin jäähtymään.

Kaupoissa on tarjolla monen eri valmistajan horchata ja kaikki on teh-
ty "alkuperäisen" reseptin mukaan.

Hintahaitari litran pullolla vaihtelee noin 1:stä eurosta jopa 3 euroon.

Tänään Horchata
             Mantelijuoma

Tarvitsemme

mantelimaito.jpg

  • 1 litra valmista horchata-juomaa (horchata)

Valmistusohje juomalle

  • 500 gr manteleita (almendras)
    tai
  • 500 gr maapähkinöitä/tiikeripähkinöitä (chufas)
  • 200 - 400 gr sokeria (azucar)
  • 2 l vettä (agua)

Liota manteleita/pähkinöitä vedessä muutamia tunteja, mielummin yön
yli.

Vaihda vesi ainakin pari kertaa liotuksen aikana.

Kun mantelit/pähkinät ovat lionneet tarpeeksi, laita ne tehosekoitti-
meen ja anna koneen laulaa.

Tai murskaa liotetut mantelit/pähkinät morttelissa.

Kun mantelit/pähkinät on murskattu, laita ne esimerkiksi kannuun, jos-
sa on litra vettä.

Anna massan muhia kannussa noin 3 tuntia.

Kaada neste harson läpi toiseen astiaan ja puristele harson sisällä ole-
va massa mahdollisimman kuivaksi.

Ennen tuota puristeluvaihetta on syytä pestä kädet kunnolla.

Kun massa on puristettu kuivaksi, lisää "maidon" joukkoon lisää vettä
ja sokeria.

Anna sokerin sulata kaikessa rauhassa nesteeseen, sekoita aina välil-
lä ja anna "maidon" jäähtyä jääkaapissa.

Tarjoa "mantelimaito" mahdollisimman kylmänä.

Lisää viileyttä juomalle saat muutamasta jääpalasta.

Olen itse tehnyt ihan oikeaa mantelimaitoa ja täytyy sanoa että se mais-
tui todella hyvälle.

raikas_kesajuoma_horchata.jpg

Maistuu helteisenä päivänä ja samalla voi mutustella vaikkapa muu-
taman pikkuleivän tai keksin.

Jäljelle jääneen manteli-/pähkinämassan voit hyötykäyttää esimerkiksi
leivonnaisissa.

Lämpimiä kesäpäiviä kaikille!

-Carlos-