Päivitetty 3.6.2020

----------------------------------

Olemme kesälomalla ja alla olevasta linkistä
löytyy

kesän ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Grilli- ja parillaherkkuja


Vartaat

Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

Pysäytetään COVID-19 yhdessä

Kankaiset hengityssuojat

Edulliset, kestävät ja pestävät hengityssuojat löydät klikkaamalla kuvaa

Hinnat alkaen 3 euroa/kpl + toim.kulut

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Taisteluni Movistarin kanssa

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kielikampelaa ja riisiä

Lenguado con arroz

Hei ja tervehdys täältä verkkojen seasta.

Olen jälleen kerran sotkeutunut kalaverkkoihin ja mukaani tarttui täl-
lä kertaa Lenguado eli kielikampela, jota myös merianturaksi kutsu-
taan.

 kielikampela_lenguado_meriantura.jpg

Se kasvaa yleensä 15-45 cm, mutta voi kasvaa jopa 70 cm pitkäksi.

Sen lihaa pidetään arvokkaana ja maukkaana ja sitähän se kyllä on-
kin.

Otin niitä kolme kappaletta ja ne painovat yhteensä 490 grammaa,
ihan sopivan kokoisia siis annokseen.

Lenguado on helppo ja nopea valmistaa ja mikä parasta siinä on sel-

laiset ruodot, jotka on erittäin helppo poistaa, joten sopii myös hyvin
lapsille tarjottavaksi.

Kun ostat lenguadoa, niin yleensä kaupassa kysytään miten aiot sen
valmistaa, paistamalla vaiko friteeraamalla.

Jos paistat sen pannulla, niin silloin otetaan nahka ja pää pois.

Tänään Kielikampelaa ja riisiä
             Lenguado con arroz

Tarvikkeemme

kielikampela_meriantura_tarvikkeet.jpg

  • kielikampelaa (lenguado)
  • riisiä (arroz)
  • tomaattia (tomate)
  • mausteita (especias)
  • sitruunaa (limon)
  • oliiviöljyä ja voita paistamiseen (aceite de oliva y mantequilla)
  • surimitankoja (palitos del mar)

 paista_kala_tarpeeksi_kuumalla_pannulla.jpg

Paista kalat kuumalla pannulla ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja
sipulirouhetta sekä halutessasi hiukan tilliä tai persiljaa.

Tilkkanen valkoviiniäkään ei ole pahasta, kala paistuu ihan muuta-
massa minuutissa ja valkoviini antaa oman arominsa kalalle.

Riisejä on todella runsas valikoima.

On pakasteriisiä, mikroriisiä ja tietysti niitä perinteisiä keitettäviä, jo-
ten valinnan varaa siis on.

lenguado_con_arroz.jpg

Päädyin kuitenkin perinteiseen keitettävään riisiin.

Kokeilin myös kalalle ns. kylmää kastiketta, valitsin tartar-kastikkeen,
mutta myös curry-ananaskastike sopii erinomaisesti kalalle.

kielikampelaa_ja_riisia.jpg

Kokeile valmistaa kielikampelaa grillissä ja leivitettyä merianturaa 
herkullisen kastikkeen kera taikka savustettua merianturaa eli kieli-
kampelaa.

Testaa myös kurpitsaspagettia ja koljafileitä, siinä on nopea ja kevyt
kala-ateria.

Herkullisia hetkiä kalojen parissa!

-Carlos-