Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kielikampelaa ja riisiä

Lenguado con arroz

Hei ja tervehdys täältä verkkojen seasta.

Olen jälleen kerran sotkeutunut kalaverkkoihin ja mukaani tarttui tällä
kertaa Lenguado eli kielikampela, jota myös merianturaksi kutsutaan.

 kielikampela_lenguado_meriantura.jpg

Se kasvaa yleensä 15-45 cm, mutta voi kasvaa jopa 70 cm pitkäksi.

Sen lihaa pidetään arvokkaana ja maukkaana ja sitähän se kyllä onkin.

Otin niitä kolme kappaletta ja ne painovat yhteensä 490 grammaa, ihan
sopivan kokoisia siis annokseen.

Lenguado on helppo ja nopea valmistaa ja mikä parasta siinä on sellaiset
ruodot, jotka on erittäin helppo poistaa, joten sopii myös hyvin lapsille
tarjottavaksi.

Kun ostat lenguadoa, niin yleensä kaupassa kysytään miten aiot sen
valmistaa, paistamalla vaiko friteeraamalla.

Jos paistat sen pannulla, niin silloin otetaan nahka ja pää pois.

Tänään Kielikampelaa ja riisiä
             Lenguado con arroz

Tarvikkeemme

kielikampela_meriantura_tarvikkeet.jpg

  • kielikampelaa (lenguado)
  • riisiä (arroz)
  • tomaattia (tomate)
  • mausteita (especias)
  • sitruunaa (limon)
  • oliiviöljyä ja voita paistamiseen (aceite de oliva y mantequilla)
  • surimitankoja (palitos del mar)

 paista_kala_tarpeeksi_kuumalla_pannulla.jpg

Paista kalat kuumalla pannulla ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja
sipulirouhetta sekä halutessasi hiukan tilliä tai persiljaa.

Tilkkanen valkoviiniäkään ei ole pahasta, kala paistuu ihan muutamassa
minuutissa ja valkoviini antaa oman arominsa kalalle.

Riisejä on todella runsas valikoima.

On pakasteriisiä, mikroriisiä ja tietysti niitä perinteisiä keitettäviä, joten
valinnan varaa siis on.

lenguado_con_arroz.jpg

Päädyin kuitenkin perinteiseen keitettävään riisiin.

Kokeilin myös kalalle ns. kylmää kastiketta, valitsin tartar-kastikkeen,
mutta myös curry-ananaskastike sopii erinomaisesti kalalle.

kielikampelaa_ja_riisia.jpg

Kokeile valmistaa kielikampelaa grillissä ja leivitettyä merianturaa herkullisen
kastikkeen kera taikka savustettua merianturaa eli kielikampelaa.

Herkullisia hetkiä kalojen parissa!

-Carlos-