Tomaattikeitto kirsikkatomaateista

Crema de tomates cherrys

Hei kaikille kotikokkailijoille!

Keittoruokia on hyvä aina välillä syödä, sillä niitä on helppo valmis-
taa ja etenkin talvisin ne lämmittävät mukavasti vaikkapa hiihtoreis-
sun ja pulkkamäen jälkeen.

Keiton voi valmistaa yksinkertaisista tarvikkeista, ei tarvitse olla pien-
tä ripausta sitä ja ripausta tätä, siihen riittää vaikka rasiallinen kypsiä
kirsikkatomaatteja.

Kyllä, ei siinä paljoa muuta tarvita kun noista tomaateista valmistuu
maistuva keitto.

Miten se onnistuu, kerron sen nyt.

Tänään Tomaattikeitto kirsikkatomaateista
             Crema de tomates cherrys

Tarvitsemme

• 250 g kirsikkatomaatteja (tomates cherrys)
• 5 dl vettä (agua)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)

Voit käyttää myös kasvisliemikuutiota, mutta ole tarkkana sitten suo-
lan käytön kanssa.

Huuhtele aluksi kirsikkatomaatit, voit käyttää eri värisiä kirsikkato-
maatteja, mitä enemmän keltaisia, niin sitä vaalempaa keitosta tulee.

Käytin keiton valmistuksessa Philipsin keittokonetta, joka valmistaa
keiton noin 20 minuutissa, eikä keiton valmistusta tarvitse vahtia.

Lisää kattilaan tai keittokoneeseen reilu 5 dl vettä sekä ripaus suolaa
ja pippuria sekä muutama tippa oliiviöljyä ja anna tomaattien kiehua
noin 20 minuttia.

Keittokone tekee seuraavan vaiheen itse eli soseuttaa keitetyt tomaa-
tit omalla sekoittimellaan.

Jos keitit keiton kattilassa, niin ota esiin sauvasekoitin ja soseuta to-
maatit sillä.

Tee koemaisto ja mausta tarvittaessa haluamillasi mausteilla ja tarjoi-
le keitto.

Viimeistele keitto juuri ennen tarjoilua vaikka parmesanjuustolastuilla
sekä leipäkrutongeilla ja pirskottele annokseen muutama pisara oliivi-
öljyä ja hiukan kuivattua basilikaa.

Nuo edellä mainitut viimeistely tarvikkeet voi korvata myös tuorejuus-
tolla tai smetanalla.

Tarjoa keitto kuumana ja jos keittoa jää yli, niin sitä voi lämmittää
seuraavana päivänä.

Kokeile myös perinteistä makkarakeittoa, kasviskeittoa laihduttajalle
tai lohikeittoa.

Lisää erilaisia keittoja löydät keittoja- ja kasvisruokia osiosta, siellä
on mukana myös kylmiä keittoja.

Valmistamani tomaattikeitto oli todella herkullista, vaikka siinä ei raa-
ka-aineiden määrällä mässäilty.

Joskus on vaan niin, että vähempi on enempi.

Tomaatista valmistuu myös kesään sopivat kylmät keitot eli porra se-
kä gazpacho.

Tässä oli tämän kertainen höyryävä ruokalautasemme, katsotaan nou-
seeko ensi kerralla lautaselta höyryä vaiko savua.

Keittelemisiin

-Carlos-