Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kaurismakkaraa ja vuohenjuustoa

Chorizo de ciervo con queso de cabra

Heipä hei!

Tänään teemme välipalan hiukan harvinaisemmasta makkarasta.

Espanjallakin on oma sarvipäinen metsien kuningas, nimittäin isokau-
ris eli saksanhirvi.

Kuten nimikin jo sanoo, niin saksanhirvi kuuluu hirvieläimiin ja on hir-
ven jälkeen toiseksi suurin hirvieläin.

Suolapalamme sopii alkupalaksi tai ihan sellaisenaan suolapalaksi,
tasapainottamaan päivän suolan tarvetta.

Tänään Kaurismakkaraa ja vuohenjuustoa

Tarvitsemme

kaurismakkaraa_ja_vuohenjuustoa_tarvikkeet.jpg

  • kaurismakkaraa (chorizo de ciervo)
  • vuohenjuustoa (queso de cabra)
  • leipää (pan)

Valmistus käy käden käänteessä.

Siivuta leipä.

Leikkaa huoneenlämpöisestä juustosta suunnilleen samankokoisia pa-
loja kuin leivästä.

Laita juustoviipale leivälle.

chorizo_makkaraa_leivalla_chorizo_de_ciervo.jpg

Kiinnitä makkarasiivu hammas- tai cocktailtikkua hyväksi käyttäen
ikäänkuin purjeeksi leivälle.

Tarjoa sellaisenaan.

Jos Suomessa poron- ja hirvenliha on arvokasta, niin samaa voi sanoa
myös tästä kaurismakkarasta.

Se maksaa 20 euroa/kilo.

Ja kuivattu kauriinliha, jota käytin voileipäkakun koristeena, maksaa
50 euroa/kilo.

Onneksi niitä myydään kuitenkin pienemmissäkin erissä, joten pakka
tai pari kauriin lihaa/makkaraa ei tee suurta lovea lompakkoon.

Jos et kaurismakkaraa kaupasta löydä, niin voit käyttää sen asemes-
ta tavallista chorizo-makkaraa.

chorizomakkara_leivat.jpg

Voimakas juusto ja vahva makkaran maku ovat loistava yhdistelmä ja
makuja tasapainottaa tuore leipä.

Näin siis tänään, ensi kerralla jotain muuta.

-Carlos-