Naudanpihvejä ja
tomaatteja grillissä

Tervehdys kesäkeittiöstä!

Täytyy myöntää, että tuosta keväällä hankkimastani kaasugrillistä on ollut iloa koko
rahan edestä.

Ei mennyt hankinta hukkaan.

Vaikka perinteisiä hiiligrillejäkin on monenlaisia, niin käytännön syistä valitsin itselleni
kuitenkin kaasugrillin.

Siinä nimittäin ei ole pelkoa, että parveke hukkuisi tuhkapilveen, kuten hiiligrilliä käyttäessä
olisi mahdollista.

Savua ja käryä tulee molemmista grilleistä, mutta sehän on osa grillausta.

Kumpi on parempi grilli, hiili- vai kaasugrilli on makuasia.

Mutta se niistä grilleistä, nyt tämän kertaiseen ruokaamme, joka valmistetaan kokonaan
grillissä.

Tänään Naudanpihvejä ja tomaatteja grillissä

Tarvitsemme

• naudanpihvejä (filetes de vacuno)
• tomaatteja (tomate)
• basilikaa (albahaca)
• paprikaa (pimenton)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• sipulipulveria (cebolla en polvo)
• valkosipulipulveria (ajo en polvo)

Marinoin lihat tekemällä marinadiliemen öljystä, pippurista, sipuli- ja valkopisuli-
jauheesta sekä suolasta.

Annoin lihojen marinoitua pari tuntia.

Sillä välin kun lihat marinoituivat olikin aikaa suikaloida paprikat ja kovertaa
tomaateista kantaosa pois.

Kun lihat ovat marinoituneet, laita grilli kuumenemaan.

Grillin ollessa tarpeeksi kuuma, laita pihvit ja paprikasuikaleet halsteriin.

Halsterin avulla niitä on helpompi käännellä grillauksen aikana.

Pane koverretut tomaatit alumiinivuokaan ja laita kantaosan jättämään koloon
nippu tuoreita basilikanlehtiä ja pirskota pinnalle hiukan öljyä.

Hyppysellinen suolaa ja pyörätys pippuria myllystä antaa lisämakua tomaatille.

Halutessasi voit laittaa myös sipuli-ja valkosipulipulveria.

Pihvien grillausaika riippuu siitä, kuinka paksuja pihvit ovat ja miten kypsänä
itsekukin pihvinsä haluaa.

Itse pidän pihveistä, joita ei ole paistettu ihan medium-kypsiksi, vaan ne on
jätetty hiukan raaemmiksi.

Olisikohan oikea sana kuvaamaan tuota kypsyysastetta vaikka miinus-medium.

Silloin liha on mehukkaimmillaan.

Tomaatit kypsyvät samaan aikaan kuin pihvit.

Liian pitkään tomaatteja ei kannata grillissä pitää, sillä muuten niistä tulee ihan
muussia.

Paprikasuikaleetkin maistuvat grillattuita aivan erilaisilta kuin pannulla paistettuna.

Tarjoa pihvien ja tomaattien lisukkeena tuoretta leipää.

Juuri ennen pihvien tarjoilua, ripottele niiden pinnalle hiukan suolaa ja pippuria.

Jos joku haluaa lisäpotkua pihvilleen, niin sitä saa esimerkiksi soijakastikkeesta.

Pihvit olivat tarjouksessa ja niiden kilohinta oli 8,95 euroa, pihvejä oli 4 ja
annoshinnaksi jäi noin 2,25 euroa.

Loput tarvikkeet olivatkin perusruokakaapista.

Meheviä grillipihvihetkiä toivotellen!

Kokeile myös naudan sisäfilepihvi sienillä on myös maistuva yhdistelmä,
taikka mureita kalkkunavartaita paahdetuilla paprikoilla.

-Carlos-