Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kalavartaat a la Triano

Brochetas de pescado a la Triano

Heippa kaikille!

Joskus on mukava siirtää "ajattelutyö" toisille ja odottaa vain valmista.

Minä tein tuon viime viikolla.

Kävin kalakaupassa ja ilmoitin kalamestarille, että mietippäs sinä mitä
minä ja vieraani syömme viikonloppuna.

Sanoin tulevani takaisin parin päivän kuluttua katsomaan mitä hän on
keksinyt.

Hiukan oli perhosia vatsassa kun menin kauppaan katsomaan mitähän
sitä vain syödään.

Siinä ne olivat tiskillä!

brochetas_a_la_triano.jpg

Ne oli laitettu rasiaan odottamaan minua, ystäväni oli valmistanut minulle
kalavartaat.

Tehtäväkseni jäi ainoastaan paistaa ne ja nauttia ne vieraitteni kanssa.

Tänään Kalavartaat a la Triano
             Brochetas de pescado a la Triano

Tarvitsemme

kalavartaat_ja_mausteet.jpg

  • tonnikalaa (atún)
  • merikrottia (rape)
  • punarihmanilkkaa (rosada)
  • katkarapuja (langostinos)
  • sipulia (cebolla)
  • paprikaa (pimenton)
  • kirsikkatomaatteja (tomate cherry)
  • pippuria (pimienta)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)

Minun kalavartaat olivat siis valmiit, joten minä vain maustoin ja paistoin ne.

Mutta toimi sinä näin.

Laita puiset varrastikut veteen likoamaan, kosteisiin tikkuihin on helpompi
laittaa kalapaloja.

Leikkaa tonnikalasta, rosadasta ja merikrotista sopivan kokoisia kuutioita.

Kuori katkaravut.

Käytä mielummin keittämättömiä katkarapuja, sillä keitetyistä tulee sitkeitä,
kun niitä kypsennetään liikaa.

Leikkaa sipulista suunnilleen samankoikoisia paloja kuin kaloistakin.

Paprikana voit käyttää haluamaasi väriä, tai vaikka kaikkia.

Paprikasta leikataan sopivia paloja, jotka sitten laitetaan varrastikkuihin
muiden tarvikkeiden kanssa.

Aloita vartaan kokoaminen laittamalla alimmaiseksi paprikaviipale.

Sen jälkeen lisää vuorotellen kalaa, sipulia ja paprikaa.

Katkarapu kruunaa kalavartaan ja ikään kuin kruunuksi laitetaan sitten
kirsikkatomaatti.

Vartaiden ollessa valmiit, voit ripotella niiden pinnalle hiukan suolaa ja
pippuria.

Eikä pikkuinen pirskahdus öljyäkään pahasta ole, öljyä voit tarvittaessa
ruiskautella paiston aikana lisää.

Voit valmistaa kalavartaat grillissä tai parillapannulla.

kalavartaat_grillissa.jpg

Minä valmistin tämänkertaiset kalavartaani grillissä.

Ja jälleen suojasin grilliäni niillä monien parjaamilla alumiinisilla paisto-
alusilla.

Paista kalavartaita joka puolelta, paistoaika vaihtelee siitä kuinka paksuja
kalapaloja olet leikellyt.

Jos et kaikkia yllämainittuja kaloja löydä, niin käytä niitä kaloja joita
kaupasta löytyy.

Mutta valitse mieluiten filepaloja, sillä niissä ei ole ruotoja.

kalavartaat_a_la_triano_brochetas_de_pescado_a_la_triano.jpg

Lisukkeeksi kalavartaille sopii raikas salaatti, johon voit erilaisten salaatin-
lehtien lisäksi laittaa raikkautta antamaan muutaman palan vesimelonia.

Niin ja tietenkin tuoretta leipää sekä tilanteeseen sopivaa juomaa.

mehevat_kalavartaat_ja_raikas_salaatti.jpg

Kalavartaat painoivat 200 grammaa/kappale, niitä oli 5 ja ne maksoivat 10 euroa,
vartaan hinnaksi siis muodostui 2 euroa.

Täytyy käydä kiittämässä ystävääni noista erinomaisista kalavartaista.

tonnikala_atun_rosada_punarihmanilkka_merikrotti_rape_gambas_katkarapu.jpg

Olivat todella maittavia ja täyttäviä.

Olen minä itsekkin tehnyt kalavartaita, jos et usko niin katso vaikka.

Paahdettu tonnikalafile on myös herkullinen ja kevyt ateriavaihtoehto.

Lisää erilaisia tonnikalasta valmistettuja ruokia löydät käyttämällä sivuilla
olevaa Google täsmähakua sanalla tonnikala.

Herkutellaan kalalla.

-Carlos-