Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Bruschetta
Italialainen vehnäleipä

Saluti dalla cucina!

Täällä sitä jälleen ollaan.

Kun kerran ollaan vauhtiin päästy näissä Italialaisissa herkuissa, niin
jatketaan samaa linjaa.

Tähän seuraavaan välipalaamme on jälleen yhtä monta ohjetta kuin
on kokkejakin.

Bruschetta on itseasiassa sama, jota minä syön joka aamu.

Eli paahdettua leipää, johon lisätään oliiviöljyä, mausteita ja tietysti
valkosipulia.

Nyt tehtävä leipä on hiukan runsaampi, eli tähän tulee täytteet mukaan
tai oikeammin tein samalle leivälle kaksi erilaista versiota.

Tänään Brushetta
             Italialainen vehnäleipä

Tarvitsemme

bruschetta_tarvikkeet.jpg

  • vehnäleipää (bruschetta)
  • tomaattia (tomate)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulia (ajo)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • pestoa (pesto)
  • tuoretta basilikaa (albahaca)

taytteet_pilkottuna.jpg

Pilko tomaatit, sipulit ja valkosipulinkynnet pieniksi.

Voit käyttää valmista pestoa tai valmistaa sen itse.

Peston voit valmistaa vaikkapa näistä aineksista.

  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
  • basilikaa (albahaca)
  • juustoa (queso)
  • pinjansiemeniä (piñones)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)

Laita ainekset mortteliin ja tee tahna siinä taikka käytä apuna teho-
silppuria.

Minä käytin valmista pestoa.

Jatketaanpa nyt leivän tekoa.

Paahda leipä paahtimessa.

Jos se ei mahdu paahtimeen, niin paahda ensin toinen pää ja sen jäl-
keen toinen.

Taikka leikkaa leipä kahtia ja paahda puolikkaat erikseen, leivän voi
paahtaa myös paistinpannulla tilkkasessa öljyä.

levita_pestoa_leivalle_ja_lisaa_taytteet.jpg

Levitä pestoa leivälle ja laita päälle tomaatti-, sipuli- ja valkosipulikuu-
tiota.

Ripaus suolaa ja pippuria sekä pirskaus öljyä pinnalle.

pestolla_maustettu_bruschetta.jpg

Loppusilaus muutamalla tuoreella basilikanlehdellä.

Yleensä leipä leikataan pieniksi suupaloiksi ja tarjotaan alkupalana.

Minulla oli niin kova nälkä, että en ehtinyt leipää leikkelemään suupa-
loiksi.

bruschetta_vaalea_vehnaleipa_italialaiseen_tapaan.jpg

Tässä oli italialaistyyppinen välipalamme, katso myös hyvin tyypillinen
italialainen pastaruoka joka on Spaghetti bolognese.

Muista myös seuraavat Välimerelliset leivät eli focaccia ja rosca sekä
suomalaisten retroherkku vuosikymmenten takaa eli lämpimät voileivät.

Visto di nuovo!

-Carlos-