Päivitetty 6.1.2021

----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

Pastaruokia

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Chanquetes fritos

Heissuli vei vaan kaikille!

Tähän seuraavaan kalaan tutustuin ensimmäistä kertaa ruokaillessani
eräässä ravintolassa.

Tästä ravintolasta ja monesta muusta asiasta voit lukea Niñon kirjoit-
tamasta artikkelista retki Malagassa.

Juttua ravintolasta on artikkelin loppuosassa.

Jutussa oleva seikkailu on kokemisen arvoinen, suosittelen sitä kai-
kille.

Meinasipa juttu karata käsistä, mutta otetaampa nyt kiinni ja
palataan aiheeseen.

Ystäväni oli tilannut kalakauppaansa kaikenlaisia herkkuja myös
pakastealtaaseen.

Sieltä löysin tämän herkun eli chanqueten.

Sitä kutsutaan myös nimellä lasikala, jääkala ja muovikala sekä tok-
ko.

Chanquette on noin 4 - 6 cm pitkä eli lyhyt, melkein läpinäkyvä kala.
Sillä on kokoonsa nähden suuret silmät.

Kalastuaika on hyvin tarkoin määritelty, se on yleensä 1.12. - 28.2.
välisenä aikana.

Kalaa myös kasvatetaan, joten sitä on markkinoilla ympärivuoden.

Myynnissä on ainakin pari erilaista versiota, valmiiksi jauhotettuja ja
jauhottamottimia.

Chanqueteja tarjotaan yleensä alkupalana baareissa ja ravintoloissa.

Nyt tätä herkkua voi valmistaa myös kotona.

Tänään Chanquetes fritos

Tarvitsemme

chanquete_tarvikkeet.jpg

  • chanqueteja (chanquetes)

Valmistus on nopeaa ja helppoa.

Kuumenna friteerauskeitin tai paistinpannu, jossa on runsaasti öljyä,
kuumaksi.

chanquetet_friteerauskeittimessa.jpg

Laita kalat kuumaan öljyyn (180º) ja friteeraa 3 - 4  minuuttia.

Kun kalat ovat valmiita, tarjoa ne tuoreen leivä kera.

chanquete_annos_lasikala_muovikala.jpg

Kalojen päälle ripaus suolaa ja pippuria ja halutessasi voi pirskauttaa
myös sitruunanmehua pinnalle.

Myöskään majoneesikastike ei kavahda näitä kaloja.

Pieniä mutta niin herkullisia kaloja, sopii myös erinomaisesti lapsille,
sillä niitä ei tarvitse edes ruotia.

Chanqueteista saa myös maistuvan salaatin joka tunnetaan nimellä
ensalada de mar.

-Carlos-