Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Uva moscatel

Moscatel viinirypäle

Makea tervehdys kaikille!

Moni Malagan alueella lomaillut henkilö on varmaan joskus ostanut tuliasiksi
Malaga-viiniä, sitä makeaa jälkiruokaviiniä, josta Malaga on kuuluisa.

Malaga on kuuluisa myös monesta muustakin asiasta, mutta nyt tarkoitan
juuri kyseistä viiniä.

Kävin eräänä päivänä hedelmäkaupassa ja sen omistajatar, Sofia, oli
saanut myymäläänsä aivan taivaallisen makeita viinirypäleitä.

Tänään Uva Moscatel viinirypäleet.

Yleensä tuota moscatel-rypälettä ei ole edes täällä Malagan alueella
suurissa marketeissa, vaan sitä saa parhaiten hedelmäkaupoista,
tietysti markettien tarjonnassa on myös poikkeuksia.

uva_moscatel_moscatelrypale.jpg

Uva moscatel on maultaan erittäin makea, melkeinpä luulisi, että sitä on
kasteltu sokerivedellä.

Viinirypälelajikkeita on olemassa vaikka kuinka paljon.

Viinirypäleistä valmistetaan mm. viiniä, hilloa, mehua, niin ja tietysti
kuivattamalla rusinoita, sekä monia muita asioita voidaan valmistaa
viinirypäleistä.

Tummat viinirypäleet ovat myös hyviä, mutta eivät niin sokerisia kuin nämä.

Rypäleiden terveysvaikutuksia tutkitaan kiivaasti.

Erityisesti viinirypäleen siementen sanotaan olevan terveydelle hyväksi.

Mene ja tiedä, sen saa jokainen itse päätellä mikä on hyväksi ja mikä pahaksi.

Ja vaikka maailmassa viljellään jos jonkinmoista hedelmää, niin viinirypäle
on kuitenkin yksi vanhimpia viljeltyjä hedelmiä.

Miltei puolet viljellyistä hedelmistä on rypäleitä, siis aikamoinen määrä.

Vaikka viinirypäleistä, kuten nimikin jo sen sanoo, valmistetaan viiniä,
niin itse en ole kuitenkaan koskaan sitä tehnyt.

Olen vaan keskittynyt syömään ja käyttämään viinirypäleitä erilaisissa
ruoissa, jälkkäreissä ja salaateissa.

makeaa_malaga_jalkiruokaviini.jpg

Mutta Sofian, tuon hedelmäkauppiaani, aviomies oli valmistanut viiniä
juuri tuosta aiemmin mainitusta uva moscatelista ja tietysti sitä täytyi
sitten myös pullollinen ostaa.

Täytyy kyllä sanoa, että oli todella raikas ja hedelmäinen viini, vaikka
en mikään viiniasiantuntija olekkaan.

Vai pitäisiköhän sanoa, että maku oli hunajainen, rusinainen, ymmyrkäisen
soikea ja sopivan hapokas.

Taidan kuitenkin jättää nuo viinitermit muiden tehtäväksi ja keskittyä
johonkin muuhun.

Hedelmäisin terveisin

-Carlos-