Päivitetty 24.6.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Sitruunaiset kanavartaat

Brochetas de pollo con limon y verduras

Heipä hei grillailijat!

Grillaus on mukavaa puuhaa kesäisin ja se ikään kuin kuuluu kesään
siinä missä makkaran syöntikin.

Aina ei mene ihan suunnitelmien mukaan, sillä minä olen koko kesän
tahtonut maistaa sitruunalla marinoituja kanavartaita, mutta ne ovat
olleet aina loppuneet kaupasta.



Lopulta ei auttanut kuin ottaa kanan rintafile omaan käteen ja valmis-
taa sellaiset sitruunamarinoidut vartaat ihan itse.

Joten tuumasta toimeen ja lihoja marinoinaan.

Tänään Sitruunaiset kanavartaat kasviksilla
              Brochetas de pollo con limon y verduras

Tarvitsemme

sitruunaiset_kanavartaat_tarvikkeet.jpg

  • 400 g kanan rintafilettä (filete de pollo)
  • pieni kesäkurpitsa (calabacin)
  • ihraa (manteca de cerdo)

marinadi

  • ½ sitruuna (limon)
  • currya (curry)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • öljyä (aceite de oiiva virgen)

Leikkelin kanan rintafileen tasalaatuiksi kuutioiksi, jolloin ne kypsy-
vät kaikki yhtä aikaa.

Saman tein kesäkurpitsalle, sekä ihralle jota tulee myös varrastikkui-
hin.

purista_sitruunanmehu.jpg

Sitruunan puristin ihan antiikin aikaisella sitruspuristimella, joka pitäi-
si löytyä jokaisen kotoa.

marinadikastike_curry_oljy_suola_pippuri_sitruunamehu.jpg

Valmistin nopean marinadikastikkeen sitruunamehusta, currysta, suo-
lasta, pippurista sekä oliiviöljystä.

mausta_kesakurpitsakuutiot.jpg

Pirskotin tilkkasen tuota marinointilientä kesäkurpitsakuutioiden ja ih-
ran pinnalle, jotta nekin saavat hiukan sitruunaista makua itseensä.

marinoi_kanakuutiota_marinadiliemessa.jpg

Tuon jälkeen laitoin kanan rintafileestä leikatut kuutiot marinoitumaan
tuohon juuri tehtyyn mausteseokseen.

Annoin lihojen marinoitua muutaman minuutin, en liikaa, sillä sitruunas-
sa oleva happo aloittaa lihan kypsentämisen, enkä tahtonut niin tapah-
tuvan.

Tuon marinoinnin aikana etsin AirFryeriin tarkoitetyt teräksiset varras-
tikut, sekä toin itse AirFryer laitteen parvekkeelle.

pujota_kananlihat_ja_kesakurpitsat_varrastikkuihin.jpg

Kokosin varrastikut lihapaloista sekä kesäkurpitsakuutioista, ja välei-
hin laitoin ohuen palan silavaa, sillä kanan lihassa ei ole juurikaan ras-
vaa, kesäkurpitsasta puhumattakaan.

nosta_varrastikut_airfryerin_paistokoriin.jpg

Kun vartaat olivat valmiit, nostin valmiit tikut AirFryerin grillialustalle
ja laitoin sitten koko komeuden laitteen sisään.

nosta_paistokori_airfryer_ilmafriteerauslaitteeseen.jpg

Käynnistin koneen ja lämpötilaksi valikoin aluksi 160 astetta, jota sit-
ten muutaman minuutin kuluttua nostin 180 asteeseen.

philips_airfryer_ilmafriteerauslaite.jpg

Airfryerissa kypsennettäviin tuotteisiin ei tarvitse juurikaan lisätä öljyä,
pieni suihkaus riittää.

Lihat alkoivat saada väriä pintaansa ja kun avasin AirFryerin luukkua,
herkulliset tuoksut tulvahtivat sieltä ulos.

airfryer_ilmafriteeraus_laitteessa_paistetut_sitruunaiset_kanavartaat.jpg

Paistoajaksi riitti noin 10 minuuttia, mutta jos haluat varmistua kypsyy-
destä, niin paahda vartaita noin 15 minuuttia, jolloin voit olla varma nii-
den kypsyydestä.

Nämä samat vartaat voit valmistaa myös parillapannulla tai grillissä,
paistoaika riippuu siitä millaisia paloja olet lihasta leikannut sekä
paistolämpötila.

sitruunaiset_kanavartaat_salaattipedilla.jpg

Kun vartaani olivat valmiit, kokosin annokset parista sitrnuunaisesta
kanavartaasta sekä salaatista.

sitruunaviipale_ja_kirsikkatomaatti.jpg

Maut olivat ehtineet imeytyä muutamassa minuutissa lihaan ja tokihan
lautasella olevasta sitruunarenkaasta olisi voinut puristaa lisää sitruu-
nanmehua lihojen pintaan, mutta sitä ei tarvinnut tehdä.

Liha oli mureaa ja siinä maistui sitruuna sekä curry, juuri sopivassa
suhteessa, eikä ollut tarvetta lisätä edes suolaa.

Kesäkurpitsatkin olivat sopivan kypsiä, eivät liian pehmeitä, vaan niis-
säkin oli jäljellä vielä suutuntumaa.

sitruunaiset_kanavartaat_kesaruokaa_parhaimmillaan.jpg

Herkulliset varratikut riittivät vallan hyvin helteisen päivän ruoaksi,
sillä olihan niissä reilu 100 g lihaa jokaisessa vartaassa ja kesäkurpit-
sapalat lisäksi.

AirFryer on muuten erittäin kätevä laite, sillä voi valmistaa erilaisia
herkkuja isolle tai pienelle perheelle laitteen koosta riippuen.

Mitä kaikkea sillä voi valmistaa löydät käyttämällä sivuillani olevaa
Googlen täsmähakua sanalla AirFryer ja tässä pari esimerkkiä mm.
maistuva rahkapiirakka valmistuu laitteessa kätevästi, puhumattakaan
ruokaisasta lasagnesta.

Grillailusta kiinnostuneet voivat käyttää tuota edellä mainittua Goog-
len täsmähakua sanoilla varrastikku tai grilli, niillä löytyy monet osu-
mat kuten esim. kampasimpukka-katkarapuvartaat sekä suosittu
porsaan sisäfilee grillissä.

Lasten kanssa on kiva askarrella vaikka lihapulla-nakkivartaita, sillä
lapsista on mukava osallistua ruoantekoon.

sitruunaiset_kanavartaat_helppo_valmistaa.jpg

Kokonaisuutena nämä juuri valmistamani sitruunaiset kanavartaat oli-
vat onnistuneita, eikä minun enää tarvitse haikailla niiden perään.

Kyllä sitä osaa tehdä melkein mitä vain, kunhan vain oikein haluaa.

Joku on joskus sanonut minulle näin, "minä teen mitä haluan, muut
tekevät mitä osaavat".

Mutta se noista vanhoista sanonnoista, jatketaan taas ruokien paris-
sa ensi kerralla ja katsotaan millaista jälkeä silloin on lautaselle tul-
lut.

Marinoimisiin

-Carlos-