Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Halva
Dulce de pasta de sésamo con cacao

Tervehdys kaikille!

nazar_amuletti.jpg

Tai kuten se kreikaksi sanotaan, chairetísmata se ólous (Χαιρετίσματα
σε όλους)!

Tämän kertainen jälkiruokamme on tyypillinen itäisen Välimeren ja Bal-
kanin alueilla.

Sana halva (halwa) on lähtöisin arabiasta (‏حَلاو‎), ja sanaa halva käyte-
tään useista erilaisista makeista leivonnaisista.

Halva valmistetaan jauhetuista seesaminsiemenistä tehdystä tahnas-
ta, josta käytetetään nimitystä tahini.

Tahini-tahna on myös toisen itäisen Välimeren alueen herkun eli
hummuksen raaka-aine.

Tänään Halva
             Dulce de pasta de sésamo

halva_tarvikkeet.jpg

Tarvitsemme

  • halvaa (dulce de pasta de sesamo)
  • kahvia (cafe)
  • suklaakastiketta (salsa de chocolade)

On myös olemassa muitakin tapoja valmistaa halvaa, esimerkiksi venä-
jällä on suosittua auringonkukan siemenistä valmistettu halva ja Inti-
assa sekä Keski-Aasiassa valmistetaan halvaa vehnämannaryyneistä.

Makeutusaineena käytetään sokeria, hunajaa, glukoosia, taatelisiirap-
pia tai jotain muuta vastaavaa.

Halvan joukkoon voidaan sekoittaa kaakaota, pähkinöitä, porkkanoita
tai rusinoita.

Minun halvaani oli lisätty kaakaota.

kaakaolla_maustettu_halva.jpg

Monen mielestä halva näyttää kuivalta kakkupalalta.

No sitä se ehkä hiukan muistuttaa, mutta on huomattavasti makeam-
paa kuin mikään kuivakakku, sen rakenne on helposti mureneva, kuiva
ja tiivis.

Seesamihalva sisältää runsaasti energiaa.

Koska halva on hyvin ravitsevaa, siksi sitä syödään runsaasti ortodok-
sien paaston aikana.

Halva on ollut ennen suuri herkku myös Suomessa.

Nykyisin harva enää tuntee sitä, mutta vanhempi sukupolvi muistaa
sen ajan, kun kauppoihin tuli jotain eksoottista kuten esimerkiksi halva
ja taatelit.

Tahinitahnasta valmistettua halvaa voidaan käyttää myös leivonnais-
ten raaka-aineena.

Esimerkiksi murennettua halvaa voi käyttää kakun täytteenä tai koris-
teena.

halva_ja_arabialainen_kahvisekoitus.jpg

Halva sopii syötäväksi ihan sellaisenaan haudutetun teen tai vahvan
kahvin kanssa.

Itse valitsin nyt tuon vahvan arabialaista paahtoa olevan kahvin, hal-
van päälle valutin hiukan suklaakastiketta.

En muistanutkaan kuinka makeaa tuo halva onkaan.

Yksi pala riitti vallan hyvin tyydyttämään makean himoni.

halva_dulce_de_pasta_de_sesamo_con_cacao.jpg

Jos siis haluat jotain todella makeaa, niin maista halvaa.

Suomessa on yksi makeistehdas, joka on samanniminen, se valmistaa
myös halvaa, joten luulisin, että halvaa saa myös helpolla suomesta.

Ainakin Lidlin kreikkalaisilta teemapäiviltä sitä löytää.

Herkullisin terveisin!

-Carlos-