Kiwijogurtti

Yogur de kiwi

Heipä hei herkkusuut!

Jogurtti kuuluu aamupalaan, ainakin useimmat meistä syövät sitä
paahtoleivän ja kahvin yhteydessä, unohtamatta tuoremehua.

Ja jos ei jogurttia kotiaamisella syödä ja tuoremehua juoda, niin aina-
kin kun ollaan syömässä hotellin aamiaista, on molempia löydyttyvä
valikoimista.

Etenkin mehua, jota Kesäkilpailuun vastanneista noin 70% vastasi te-
kevänsä mehua harvemmin tai ei koskaan ja 50% hankkii mehunsa
kaupasta.

Se niistä terveellisistä mehuista yms. joista bloggaillaan ja isntaillaan,
taitaa olla pienen marginaaliryhmän kuvaleikkejä.

Mutta se noista mehuista, keskitytään nyt tähän jogurttiin, jossa mais-
tuu eksoottiset hedelmät.

Tänään Kiwijogurtti 
             Kiivijogurtti   Yogur de kiwi

Tarvitsemme

• 8 dl täysmaitoa (leche entera)
• 2-3 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia
  (yogur griego natural)
• minikiivejä (kiwi berries)

Jos minikiivejä ei lähikauppasi laajoista valikoimista löydy, niin ota
sitten jotain tavanomaisempaa hedelmää tai marjaa.

Mittaa kannuun maustamaton jogurtti ja lisää joukkoon täysmaito,
jonka jälkeen sekoita ainekset hyvin.

Huuhtele minikiivit ja eipä tuo pahitteeksi ole jos hiukan kuivaa nii-
den pintoja.

Leikkaa minikiivit ohuehkoiksi renkaiksi ja laita ne lasisen jogurttipur-
kin pohjalle.

Laita kaikkiin purkkeihin sopiva määrä minikiivirenkaita ja kaada pääl-
le maito-jogurttiseos.

Sulje purkkien kannet ja nosta purkit jogurttikoneeseen, laita kansi
päälle ja käynnistä kone.

Anna jogurtin tekeytyä 10-12 tuntia, ja tuona aikana jogurtti ehtii "kyp-
syä" ja sen jälkeen nosta purkit jääkaappiin jäähtymään.

Voin sanoa, että juuri jogurttikoneesta otettu jogurtti, joka on lämmin-
tä, ei maistu maailman parhaalta.

Jogurtin ollessa jäähtynyttä se voidaa tarjota ihan samaan tapaan
kuin kaupasta ostettu sokerilla höystetty, lisäaineilla terästetty jo-
gurtti.

Tämä juuri tehty jogurtti ei sisällä lainkaan sokeria, ainoastaan sen
sokerin, joka hedelmissä on luonnostaan.

Jogurtti oli lohkeavaa ja minikiivit olivat antaneet makua myös itse jo-
gurttiin.

Mikäpä tässä oli aloittaa aamu itse tehdyllä hedelmäjogurtilla, jossa
ei siis ollut lisäaineita eikä lisättyä sokeria.

Kokeile myös appelsiinijogurttia ja kuituja sisältävää myslijogurttia
tai suomalaiseen makuun sopivaa mustikkajogurttia.

Tai valmista ihan tavallinen omatekoinen jogurtti ja mausta se halua-
mallasi tavalla juuri ennen tarjoilua.

Ehkä voit muistaa myös kuinka mummolassa tehtiin viiliä, se onnis-
tuu myös nykyaikana, ja viilin voi myös maustaa haluamallaan taval-
la.

Kotitekoisen jogurtin ja viilin voi tehdä myös laktoosittomasta mai-
dosta, mutta ei kuitenkaan maitojuomasta.

Muistathan, että jos olet kaikella tavalla allerginen lehmän maidolle,
niin voit valmistaa ihan itse vaikkapa mantelimaitoa.

Moni lehmän maidolle allerginen voi juoda mm. vuohen maitoa ja lisäk-
si löytyy muitakin vaihtoehtoja mm. soijamaito ja kauramaito, jotka
ovat kylläkin oikeasti juomia, eivät maitoja.

Mutta näillä eväillä mennään ensi kertaan, mitä silloin on tarjolla sel-
viää myöhemmin.

Hapattelemisiin

-Carlos-