Kiwijogurtti

Yogur de kiwi

Heipä hei herkkusuut!

Jogurtti kuuluu aamupalaan, ainakin useimmat meistä syövät sitä paahto-
leivän ja kahvin yhteydessä, unohtamatta tuoremehua.

Ja jos ei jogurttia kotiaamisella syödä ja tuoremehua juoda, niin ainakin
kun ollaan syömässä hotellin aamiaista, on molempia löydyttyvä valikoimista.

Etenkin mehua, jota Kesäkilpailuun vastanneista noin 70% vastasi tekevänsä
mehua harvemmin tai ei koskaan ja 50% hankkii mehunsa kaupasta.

Se niistä terveellisistä mehuista yms. joista bloggaillaan ja isntaillaan, taitaa
olla pienen marginaaliryhmän kuvaleikkejä.

Mutta se noista mehuista, keskitytään nyt tähän jogurttiin, jossa maistuu
eksoottiset hedelmät.

Tänään Kiwijogurtti 
             Kiivijogurtti   Yogur de kiwi

Tarvitsemme

• 8 dl täysmaitoa (leche entera)
• 2-3 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia (yogur griego natural)
• minikiivejä (kiwi berries)

Jos minikiivejä ei lähikauppasi laajoista valikoimista löydy, niin ota sitten
jotain tavanomaisempaa hedelmää tai marjaa.

Mittaa kannuun maustamaton jogurtti ja lisää joukkoon täysmaito, jonka
jälkeen sekoita ainekset hyvin.

Huuhtele minikiivit ja eipä tuo pahitteeksi ole jos hiukan kuivaa niiden
pintoja.

Leikkaa minikiivit ohuehkoiksi renkaiksi ja laita ne lasisen jogurttipurkin
pohjalle.

Laita kaikkiin purkkeihin sopiva määrä minikiivirenkaita ja kaada päälle
maito-jogurttiseos.

Sulje purkkien kannet ja nosta purkit jogurttikoneeseen, laita kansi päälle
ja käynnistä kone.

Anna jogurtin tekeytyä 10-12 tuntia, ja tuona aikana jogurtti ehtii "kypsyä"
ja sen jälkeen nosta purkit jääkaappiin jäähtymään.

Voin sanoa, että juuri jogurttikoneesta otettu jogurtti, joka on lämmintä,
ei maistu maailman parhaalta.

Jogurtin ollessa jäähtynyttä se voidaa tarjota ihan samaan tapaan kuin
kaupasta ostettu sokerilla höystetty, lisäaineilla terästetty jogurtti.

Tämä juuri tehty jogurtti ei sisällä lainkaan sokeria, ainoastaan sen sokerin,
joka hedelmissä on luonnostaan.

Jogurtti oli lohkeavaa ja minikiivit olivat antaneet makua myös itse jogurttiin.

Mikäpä tässä oli aloittaa aamu itse tehdyllä hedelmäjogurtilla, jossa ei siis
ollut lisäaineita eikä lisättyä sokeria.

Kokeile myös appelsiinijogurttia sekä aina pintansa pitävää myslijogurttia.

Tai valmista ihan tavallinen omatekoinen jogurtti ja mausta se haluamallasi
tavalla juuri ennen tarjoilua.

Ehkä voit muistaa myös kuinka mummolassa tehtiin viiliä, se onnistuu myös
nykyaikana, ja viilin voi myös maustaa haluamallaan tavalla.

Kotitekoisen jogurtin ja viilin voi tehdä myös laktoosittomasta maidosta,
mutta ei kuitenkaan maitojuomasta.

Muistathan, että jos olet kaikella tavalla allerginen lehmän maidolle, niin
voit valmistaa ihan itse vaikkapa mantelimaitoa.

Moni lehmän maidolle allerginen voi juoda mm. vuohen maitoa ja lisäksi
löytyy muitakin vaihtoehtoja mm. soijamaito ja kauramaito, jotka ovat
kylläkin oikeasti juomia, eivät maitoja.

Mutta näillä eväillä mennään ensi kertaan, mitä silloin on tarjolla selviää
myöhemmin.

Hapattelemisiin

-Carlos-